香蘭で元祖牛肉麺ランチ

営業まわり中の昼食。

今回は、市川市東菅野にある『香蘭』に行ってきました☆

写真にもあるように、ここは牛肉麺の元祖といわれる店です。


営業まわり中の車のラジオで紹介されていて、聞いていたらスゴく興味を持ちまして、
ネットで色々と検索して見つけました(^_^)v


お店の前には４台ほど駐車できるスペースもあるので、
車でもバイクでもＯＫです!(b^ー°)




お昼ちょっと前にお店に入ると、まだお客はいなくて私一人。

お店に入るなり、気さくな女将さんが話しかけてきました。


女将 　　　「いらっしゃいませ。
　　　　　　　　　　　　当店の麺は辛いけど大丈夫ですか？」


hide 　　　「え？…はい、大丈夫です。」



女将 　　　　「普通のラーメンとは程遠いので
　　　　　　　　　　　　勘違いされると申し訳ないので…」


hide 　　　　「ラジオで聞いて、是非食べてみたいと思って来たんですよ。」


女将 　　　　「そうでしたかぁ〜♪」


そう言って笑うと‥初めて来た私に、ゆで卵をサービスで出してくれました(^-^)


ゆで卵と一緒にカウンターの上に出してくれた一枚の紙…。


ん？…なんだろ？




“初めてご来店のお客様へ”と書いてある。


この『香蘭』の牛肉麺についての説明書きだ。


内容はというと…

当店の麺スープは従来本邦では存在しえなかったものです。
一般的に牛肉は豚・鶏肉に比べてコレステロール値が半分以下と言われています。
豚・鶏を一切使わず、牛のみで麺スープを仕立てることは牛独特の匂いが邪魔をして、
なかなか至難の技でした。牛肉麺はもともと中国大陸の麺ですが
今でも乳臭さのような牛独特の匂いが強く、この匂いが鼻につき
我々日本人にはとてもたべられる代物ではありません。
今から三十年程前に台湾で、独特の匂いを消す研究をしました。
今では台湾が牛肉麺のメッカとなり、当店では台湾の「良いとこ取り」をして
完全に匂いを消し、当店独特の牛肉麺を完成し、
16年前より本邦における元祖牛肉麺として営業しております…。

と書いてある！(・◇・)おぉぉー！！


当然のこと注文したのは、牛肉麺☆

匂いを消す為に数種類のスパイスを使用して、スパイスの絡みでスープの色と味(黒くて辛い)が独特のものとなってるのです。


例えば、豚骨の髄は白く、煮込めばスープは白くなりますが、
牛の髄は煮込めば黒くなるのです☆

そして、そのスパイスの作用で、糖尿病、肝臓疾患、高血圧、口内炎、アトピー性皮膚炎、
血行障害、便秘、感昌(風邪)、花粉症などの諸症状の改善に役立つ効果もあるようです。
スープには因に塩、醤油も使ってないのに、いい味が出てます！(^O^)


半ライスも頼んで、雑炊にして
スープも最後まで飲みほしました♪

黒いスープに見た目は少し驚きますが‥


いやぁ〜、これは久々に当たりです(≧∇≦)

女将さんは、牛肉麺を食べ続けて〇〇年も太らず健康維持してるとのこと。
ダイエット効果にも役立つのかな？


担々麺とかとは違うけど、スパイスの辛さが好きな人はハマる麺かも？


ラーメン部長の某Ｌさん、いかがなもんでしょ？(⌒〜⌒)ｂ




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