【ついでにちょっと手話も覚えられる！？お写真レシピ】涼子ちゃんの「今日のお菓子作り スフレみたいな極圧フワフワパンケーキ

今日は梅雨も開けてとても暑い横浜地方

暑さにも負けずに
お菓子を作る涼子ちゃん

今回はスフレみたいなパンケーキに挑戦

参考にさせていただいたレシピは
極圧スフレパンケーキ by ゆづかよ
です

分量等を知りたい方はそちらをご覧ください

さて、今日はお菓子を作る前に
ちょっとした小道具を準備しておきます



牛乳パックでこんなものを作っておきました



さて、卵を３個、卵黄と卵白に分け、
卵白の方は冷凍庫で冷やしておきます

冷やしている間に今日１つ目の手話「卵」を
覚えちゃいましょう

卵

卵を割る様子からきていますので、
それらしく見えるように工夫して表しましょう

「玉子」「卵を割る」も同じ表現を使います



牛乳とバター(ここではマーガリン)を
耐熱容器に入れて
電子レンジで１分くらい温めます



卵白を冷蔵庫から出して
塩をひとつまみ入れ
ハンドミキサーの低速でかき混ぜます

さて、ここで今日２つ目の手話「混ぜる」です

混ぜる

「混ぜる」は両掌を上下につけ、
こすり合わせるように回して表します





砂糖を入れて更にピンと角が立つまで
高速で泡立てます



温めて溶かしたバターと牛乳の混合液に
卵黄を入れて、


泡立てます



薄力粉とベーキングパウダーを振るって


粒々がなくなるまで、泡立て器でかき混ぜます



メレンゲを４分の１入れて
泡立て器で混ぜ合わせます



キレイに混ざったら
メレンゲのボウルに入れて


下から掬うように混ぜ合わせ


全体的に同じような色になったら


作っておいた型に流し込みます



余熱しておいた180℃のオーブンで
20分くらい焼いて出来上がり



こんなに極厚のフワフワに
出来ました

ぜひ、作ってみて下さいねぇ〜

手話も覚えて使ってみて下さいませぇ〜