昨日買って来たサボテンエキス入りの
きしめんとそばをお昼に食べてみました。

サボテンきしめんは湯付ききしめんに、
サボテンそばはかけにしました。






















両方ともサボテンエキスのおかげで
つるりと滑らかでありました。
そば粉の香りよもサボテンの香り（青い？）も
あんまりしなかったのが、そばとしてはいいのか悪いのか(´･ω･｀)

けれどもサボテンのエキスが入っていることが
「ちょっと食べてみようかいな」
の始まりなのだから、これはこれでいいのだよ。

きしめんのコシと舌触りの滑らかさには惚れました
茹でてザルにあげてから
冷水で表面のぬめりを取る事が大事でござるよ。
滑らかさとコシに違いがでます。
冷水でしめると、緑色の発色が良くなりました。






















えーとえーと・・・
分かり易く例えるなら・・・
茹でる前がモリゾー色で茹でてしめたらキッコロ色になった (´▽｀)
ってなところでございます。
分かり易かったでしょ？（笑）





















・‥…━━━☆・‥…━━━☆

Comments

1. Posted by カルちゃんのママ   2008年10月15日 06:29

テキーラ味？（爆）

2. Posted by へーほー   2008年10月15日 22:01

＞カルママさんへ
それじゃあ酔っぱらっちまう（爆）