今週のメニューです あじフライ 一年中とれる魚で今が旬なんですが今年は漁獲が伸びず高いんですよ なんだか秋刀魚の二の舞な感じもありますがまめに通って仕入れていきます
暑さもすごいんで今回はさっぱりおろしポン酢ソースであわせます つけあわせに大葉 かいわれ オニオンを添えます
鯵・・・ビタミンＢ２が多く、粘膜を保護する働きにより、口角炎・口内炎などの予防、また身体の成長と細胞の再生を助けます。
脂肪には、ＤＨＡやＥＰＡを多く含み、特にＥＰＡは血中のコレステロールを下げ、 血栓をできにくくする働きがあり、心筋梗塞・脳梗塞などを防ぐ為の健康維持に役立ちます。
