<焼肉>平壌亭

平壌亭の声や情報をいち早くブログでお届けします。

2012年11月

11月28日!

皆様お疲れ様です‼

今日も一段と冷え込みますね!

「ビールは体が冷えるんや〜」と言いながら
美味しそうにビールを飲まれていたお客様が
今日は印象的でした ^_^

さて福知山店にご来店された方はご存知の方も
おられると思いますが、入口入ってすぐの所に
こんなポスターが貼ってあります!

image


丹波町で開催される

「冬ほたる」です!

福知山の方の中でも有名で皆さん

「これめっちゃいいよー!」と

言われます!

綺麗な景色を見ながら、ゆっくり歩いて
たどり着くメインの 滝 は凄く綺麗だと、
皆さんにお話をしていただいているので、
今年は人生初の冬ほたるを見に出かけようと
おもいますw

お話を聞けた方皆さんが周りの方に
冬ホタルを紹介したり、
連れて行っておられたり。

他の人に紹介したくなるって http://www.youtube.com/watch?v=bWnutPeGONE
凄いことですよね!自分も頑張らねば…
冬ホタルに負けないようにw

蛍、鑑賞のあとは 車で5分・・・平壤亭・園部店も???

あと今日、たまたま福知山市の
両丹新聞をみていると
1歳児のコーナーに見覚えのある名字…
父親の名前を見てみると、、、

昔のアルバイトの子ではないですか!

まさか彼の子供をこんな所で見つけるとは思いませんでした!
面影のある赤ちゃんのお顔を見ていると
嬉しくもあり懐かしくもあり、こちらまで
癒される思いでしたw

上手く伝わらないかもですが、凄く嬉しい記事
だったのでここに報告させていただきます!

福知山店 大北


心よりお詫び

前回の大北君のブログにも書いてありましたが、
もう一度お詫びをさせて下さい。
最初に、
「この度福知山店にて、不愉快な思いをし、たくさんのご迷惑を
おかけしましたお客様、本当に申し訳ありませんでした。」

11月8日木曜日
亀岡本店に、福知山店に対しての様々なお叱りの電話があり、
社長から福知山店に知らされました。
その内容は、
(人によってサービスに差があり不愉快)
(満席時での断り方の対応の悪さ)
など、あらゆる意見をいただきました。

この日以降今日まで、今までの仕事を振り返り、
“1人1人のお客様の気持ちを感じ取れず全てのお客様に平等に接していなかった。”
“お客様にお詫びなどの誠意が伝わらないのは本気で向きあっていなかった。”
…あの時の対応や、こうするべきだったとか…悔やむ事ばかりでした。

結果このような不愉快な気持ちにさせてしまった。

この電話を下さったお客様はもちろん、他のお客様にも同じ不愉快な気持ちにさせてしまったと
思ったら、事の重大さに気づき取り返しのつかない事をしてしまったと深く反省しています。

今日に至るまで、本部で指導を受けまたアルバイトを含めた福知山店ミーティングを行い
社員同士細かい話し合いを何日もし続けました。
改めて見つめ直し、
・全てのお客様に分け隔てなく接する事
・居心地の良い空間を作る事
・あいさつと笑顔の徹底
活気あふれる店に向かって一歩ずつ頑張っていく最中です。
二度と同じ過ちを繰り返さないよう、
理想の店に少しでも近づけるよう頑張っていきますので、
もう一度福知山店で頑張らせて下さい。

電話にて貴重な意見を伝えていただけたお客様をはじめ、
少しでも不愉快な気持ちにさせてしまったお客様に

   「本当に申し訳ありませんでした」

          福知山店 蓮見

大切な御報告

今年も残す所一月半となりました。
恥ずかしいお話ではございますが
福知山店をご利用していただいてる
色々なお客様から、当店の接客に対する指摘を何度もいただきました。

その都度
本当の原因はなにか?
明日からはどうすべきなのか?
皆で考えて参りましたが、
先日、接客に対するご指摘を電話にて頂きました。
普通なら、
「もう行かないしいいや」で、
終わらせる所を このお客様はわざわざお電話してくださったのです。

私は1番大切にしなければいけない
本当に沢山のお客様を裏切り、傷つけました。

責任をとり、この店から出ていこうと思いましたが、

責任を取る事ってそれでいいのか?

何か違うと思いました。

自分が変わったところが
いくら時間がかかろうが、
どんな方法であろうが
お客様に伝わり、指摘を頂いたかたに

「ちゃんと自分の想いを理解したんやな」と

思っていただく事が出来て、初めて責任を取れたというのではないか!出て行くとかそんな話はその後だろう!
そう思いました。

本店まで行き 社長に思いを伝えたところ
なんとか 本当に少しチャンスを頂きました。

自分は生半可な気持ちを伝えた訳ではありませんが
考え方を改めたところで完璧な人間になるわけではありません。ミスをするかもしれません。上手くいかない日もあるかもしれません。
でも 気持ちだけは皆様に きちんと伝えれる接客をしようと思います。

1人で出来ることではありませんし自分達は1人でここまで大きくなれたわけではありません。
困った時は助けを求めると思います。
その時は、お願いします力を貸して下さい。
皆様にとっての最高のお店であれるように。

福知山店 大北






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