コリコリ1

ちょっとグロテスクに見えますが牛の心臓です。

そこに、つながっている管のようなもの、何かおわかりですか?

コリコリ2

心臓から切り離しました。もちろん、心臓は1頭に1つしかないのでこの3本で3頭分です。

中は空洞です。

コリコリ3

牛の大動脈です。 平壌亭では、輪切りにしたり開いてカットしたりして(コリコリ)という名称で
提供させていただいております。

まだ、召し上がられたことのないお客様はぜひ1度ご賞味ください。

独特の食感が楽しめます。


                                   福知山店     日 置