May 18, 2010

レストラン移転に伴う長期休業のお知らせ

いつもレストランをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
イベントも好評のうちに無事終えることができました。
皆様に支えていただいたおかげだと思っております。


さて、皆様に重要なお知らせがあります。

この度レストラン移転のために、下北沢のお店を一旦閉めることになりました。
長きに渡り下北沢から麻の実料理を発信してまいりましたが、今度はまた新たな場所から再スタートする予定です。
しばらくの間は皆様に麻の実料理をご提供できず残念ですが、今度は気持ちも新たに、よりおいしいお料理をご提供できる日を楽しみにしております。

また、以前より一層皆様に支えていただけるような良いお店作りをしていきたいと思っております。
スタッフ一同日々精進してまいります。

移転場所や再オープンに関しましては、準備が整いました折には必ず皆様にお知らせいたします。

下北沢のお店まで足をお運びいただいたお客様、本当にありがとうございました。


※麻の実商品はヘンプキッチンの通信販売で、化粧品類はシャンブルの通信販売やサロンでもお求めいただけます。是非ご利用ください。
ヘンプキッチンのサイト http://www.hempkitchen.jp
シャンブルのサイトhttp://www.chanvre.jp 



レストラン麻スタッフ一同






hemprestauran at 17:08|Permalink

April 10, 2010

レストラン麻、イベント出店のお知らせ

イベント準備で一時レストランを休業することになりまして、みなさまにご迷惑をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

レストランは近日2つの大きなイベントに出店いたします。


・アースデイ東京2010
開催日:4月17日(土)−18日(日) 2日間
会場:代々木公園/渋谷/原宿/表参道ほか

私たちはヘンプ体験村で、レストランで使用している麻の実食材の販売をいたします。
会場をお散歩がてら、是非お立ち寄りください。

・クロワッサンフェスティバル
開催日:5月6日(木)−12日(水) 7日間
会場:渋谷東急 東急東横店7階

クロワッサンの店が主催のフェスティバルです。
麻の実食材は勿論、レストラン麻オリジナルのパンやデザートがご購入できます。
オリジナル限定商品!もありますので、是非お早めにお立ち寄りください。


みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。

レストラン麻スタッフ一同



hemprestauran at 18:28|Permalink

April 02, 2010

春の新メニューが始まりました!

ヘンプビューティープレート、ヘンプヘルシープレートが
春メニューに変わりました!

麻の実と春の有機野菜をたっぷり使用し、
冬の間に眠った体を呼び起こし、これからの暖かな季節に
向け体の活力作りのお手伝いをするようなメニュー構成になっております。

***ヘンプ・ビューティープレート***
こちらは必要なものを補って余計なモノをだす、極上美肌のためのコースです。麻の実のおいしさを感じつつ、お肌つるつるをお手伝い。

<前菜>
麻の実豆腐とオリーブのヘンプオイルマリネ
麻の実ナッツを葛で練り上げた豆腐は、まろやかな風味と食感
麻の実油に漬け込んだオリーブはさっぱりとした味

<スープ>

季節野菜と雑穀のヘンプポタージュスープ
栄養たっぷりの季節野菜と雑穀のポタージュスープに
麻の実油を合わせたヘルシースープ
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<メインプレート>
麻のおからワンタン
スパイスで味付けした麻の実のおからや有機野菜を一口サイズに包みました
食物繊維たっぷりの揚げワンタン

蒸し野菜
蒸した季節の有機野菜に麻の実油と麻の実ナッツをたっぷり使ったディップを添えて

昆布とこんにゃくの薬膳ヘンプサラダ

ミネラルやうるおい成分たっぷりの昆布やこんにゃくを、
中華風味の薬膳サラダに仕立てた
美肌、美髪を目指す方におススメのサラダ
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美桜鶏手羽元のヘンプトマトソース和え エスニック風味
又は 
高野豆腐のヘンプカツレツ〜特製ヘンプマスタードソース添え〜


美桜鳥の手羽元を、麻の実とトマトを使い
ちょっぴりエスニック風味のソースで煮込んだ、
リコピン、コラーゲン、たんぱく質、ミネラルなどなど、
美容に欠かせない栄養素たっぷりの一品
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ベジタリアンさんには
程よく味付けした高野豆腐に、麻の実入りの衣をまぶして揚げ、
マスタードの風味が効いた麻の実たっぷりの特製ソースを添えた一品
良質のたんぱく質やミネラルがたっぷり!
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<玄米ごはん>

ナッツ入り黒玄米ごはん

黒米入りの玄米に麻の実ナッツを加えたヘルシーごはん

<デザート>

有機にんじんのヘンプムース風
ビタミン豊富な有機にんじんと麻の実をたっぷり使って、
卵や乳製品不使用のムース風デザートに
麻の実とにんじんを使った自然の風味で、ベジタリアンではなくても満足の一品
自家製にんじんジャムを添えて



次回はヘンプヘルシープレートをご紹介します!

hemprestauran at 10:00|Permalink

March 30, 2010

春の新メニューが始まりました!その2

前回のヘンプビューティープレートに続き今回は
ヘンプヘルシープレートのご紹介です。

***ヘンプ・ヘルシーープレート〜***
疲れ知らずのヘルシーボディを目指す、体リセットのためのコース
麻の実の美味しさを感じつつ体を元気に導くためのプレートです

<前菜>
麻の実豆腐とオリーブのヘンプオイルマリネ
麻の実ナッツを葛で練り上げた豆腐は、まろやかな風味と食感
麻の実油に漬け込んだオリーブはさっぱりとした味


<スープ>

季節野菜と雑穀のヘンプポタージュスープ
栄養たっぷりの季節野菜と雑穀のポタージュスープに
麻の実油を合わせたヘルシースープ
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<メインプレート>
麻のおからワンタン
スパイスで味付けした麻の実のおからや有機野菜を一口サイズに包みました
食物繊維たっぷりの揚げワンタン

蒸し野菜
蒸した季節の有機野菜に麻の実油と麻の実ナッツをたっぷり使ったディップを添えて

切り干し大根とお豆のマリネ〜和風ヘンプベジマヨ和え〜

食物繊維たっぷりの切り干し大根やお豆のマリネを、麻の実を使ったほんのり和風の卵不使用の自家製マヨネーズで和えました


蒸し豚のヘンプケッパーソース添え
又は 
蓮根と麻の実あんのはさみ揚げ〜ヘンプレモンソース添え


豚肉の赤身を蒸して、麻の実油たっぷりのさっぱりとした
ケッパー風味のさわやかなソースを添えました
疲労回復や代謝アップによいといわれるビタミンB群たっぷりの豚肉と、
代謝や血液サラサラによいといわれる麻の実油の、美味しいコラボレーション

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ベジタリアンさんには
蓮根に麻の実たっぷりのあんをはさみ、
さらに麻の実粉をたっぷりまぶして揚げました
麻の実あんのコクと蓮根の歯ざわりが好相性の、ヘルシーかつクセになる一品
麻の実油とレモンを使った、さっぱりとしたソースを添えて




<玄米ごはん>

ナッツ入り黒玄米ごはん

黒米入りの玄米に麻の実ナッツを加えたヘルシーごはん

<デザート>

有機にんじんのヘンプムース風
ビタミン豊富な有機にんじんと麻の実をたっぷり使って、
卵や乳製品不使用のムース風デザートに
麻の実とにんじんを使った自然の風味で、ベジタリアンではなくても満足の一品
自家製にんじんジャムを添えて



麻の実のミネラルと春の有機野菜のビタミンで
暖かくるこの季節を元気に過ごす活力をつけませんか?

みなさまのご来店心よりお待ち申し上げます。


hemprestauran at 19:19|Permalink

March 16, 2010

麻の実講座レポート


先日、開催させていただいた「体にやさしい麻の実講座」

たくさんの方のご参加ありがとうございます!

初回となる3/2(火)の様子をご報告させていただきます。

講師の中野店長。 
麻の実食材を試食してもらいながら、特徴と栄養価などをご説明。

みなさん栄養価の説明は特に熱心に聞いていらっしゃいました。

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その間、厨房ではみなさまに召し上がっていただくお料理を準備。
もちろん、このお料理はすべて自宅で簡単にできるもので、中野店長のレシピ付きです。
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今回の講座では、普段のご家庭のお料理に麻の実を取り入れていただくためのコツや
相性のよい素材、麻の実の栄養を効率良く体に取り入れるために大切な事など
をご紹介させていただきました。

今回の講座のためにご用意したワンプレートの麻の実お料理も
喜んでいただけたようで本当に良かったです!

ご参加いただいたみなさんは、麻の実をさらに身近に感じていただけたでしょうか??


次回は3/28(日)の開催です。
ご要望にお答えし、日曜のお昼の時間帯の講座です。
みなさまに喜んでいただけるよう
さらにわかりやすく、楽しい講座を目指し、
スタッフ一同頑張ります!

麻の実は食べたことないけど気になるな〜という方も
是非お気軽にご参加ください。
http://blog.livedoor.jp/hemprestauran/archives/2010-02.html#20100226



hemprestauran at 20:15|Permalink

March 15, 2010

3月の麻フェアはプレートメニューとヘンプバターがお得です!

3月の麻フェアはご好評につき、引き続き
ヘンプ・ビューティープレート、ヘンプ・ヘルシープレートを
10%OFFでご提供させていただきます!

さらに3月15日〜30日まで
ご来店のお客様限りヘンプバター(80g)を
¥100引きでご提供させていただきます。

ヘンプバターは麻の実ナッツと麻の実油で作ったスプレッド。
とろりとした質感で口当たりがとってもクリーミー、やさしいナッツの風味が口いっぱいに広がります。

ひとつひとつ丁寧にお店で手作りしています。
この機会に是非お試しください!
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hemprestauran at 17:14|Permalink

February 26, 2010

体に美味しい麻の実講座追加開催!

レストラン麻の体に美味しい麻の実講座 追加開催

第1回の麻の実講座が好評につき、定員オーバーになってしまったために、急きょ日時を設けて講座を開催することにいたしました!!
3月2日の講座にもれてしまった方、休日しかこられない方のために今回は日曜日の開催です。
みなさま是非お越しください。
尚、内容は3月2日の講座と同じものです。

「体に美味しい麻の実講座」
レストラン麻では、麻の実をもっと知っていただき美容や健康にお役立ていただくための、麻の実講座を開催いたします。
麻の実を日常的に気軽に摂取していただけるよう、麻の実の栄養価や使い方のコツ、簡単で美味しい食べ方のご提案をいたします。
店長オリジナルの、万能ヘンプドレッシングのレシピも!!
麻の実って興味はあるけど、どうやって取り入れたらいいのかしら?という麻の実初心者のみなさん、麻の実料理をつまみながら、簡単麻の実活用術を学んでみませんか?

講師:中野 木綿子(レストラン麻店長、ハーブインストラクター)
日時:2010年3月28日(日) 15:00〜17:00(14:30より受付開始)
場所:レストラン麻 
参加費:4,000円(料理代、テキスト代込み)
定員10名
申し込み先:レストラン麻 tel:03-3412-4118
※都合により開催が延期になる場合がございます。その場合は早めにお知らせいたします。
※お申し込み後、キャンセルの場合は3日前までに必ずご連絡下さい。キャンセルのご連絡がない場合、キャンセル料をいただくことがございます。
※筆記用具はご持参下さい。


講師プロフィール:中野 木綿子(なかのゆうこ)
ハーブやスパイスの豊富な知識を活かし、それらを多様に使ったヘルシーな料理を得意とする。
自然料理への造詣が深く、美味しくて体にやさしい料理をモットーとしている。
ハーブインストラクター、ハーブ料理講師でもありレストランのメニューを手がけている。MA330015-0001


hemprestauran at 16:07|Permalink

February 02, 2010

2月の麻フェアはプレートと麻の実粉がお得です!

2月の麻フェアはご好評につき、引き続き
ヘンプ・ビューティープレート、ヘンプ・ヘルシープレートを
10%OFFでご提供させていただきます!

さらに2月は麻の実粉をご来店のお客様に限り
セール価格でご提供させていただいています。

麻の実粉は食物繊維豊富でお菓子やパンに10%ほど
加えると独自のコクでクセになる美味しさです。

お菓子だけでなく、天ぷらなど揚げ物の衣に少し加えていただいても
手軽においしく栄養補給していただけます。

この機会に是非ご家庭でもお試しください。
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hemprestauran at 17:30|Permalink

February 01, 2010

レストラン麻の体に美味しい麻の実講座

レストラン麻では、麻の実をもっと知っていただき
美容や健康にお役立ていただくための、
麻の実講座を開催いたします。


麻の実を日常的に気軽に摂取していただけるよう、
麻の実の栄養価や使い方のコツ、簡単で美味しい食べ方のご提案をいたします。

店長オリジナルの、万能ヘンプドレッシングのレシピも!!

麻の実って興味はあるけど、どうやって取り入れたらいいのかしら?という麻の実初心者のみなさん、麻の実料理をつまみながら、簡単麻の実活用術を学んでみませんか?

講師
:中野 木綿子(レストラン麻店長、ハーブインストラクター)

日時
:2009年3月2日(火) 19:00〜21:00(18:30より受付開始)

場所:レストラン麻 

参加費:4,000円(料理代、テキスト代込み)

定員
:10名

申し込み先
:レストラン麻 tel:03-3412-4118

※都合により開催が延期になる場合がございます。その場合は早めにお知らせいたします。
※お申し込み後、キャンセルの場合は3日前までに必ずご連絡下さい。キャンセルのご連絡がない場合、キャンセル料をいただくことがございます。
※筆記用具はご持参下さい。


MA330015-0001講師プロフィール:
中野 木綿子(なかのゆうこ)
ハーブやスパイスの豊富な知識を活かし、それらを多様に使ったヘルシーな料理を得意とする。
自然料理への造詣が深く、美味しくて体にやさしい料理を
モットーとしている。
ハーブインストラクター、ハーブ料理講師でもありレストラン麻のメニューを手がけている。


hemprestauran at 18:14|Permalink

January 15, 2010

イベント出店のおしらせ

JAN,31 2010
10/1/31 PLAYGROUND @JZ BRAT SHIBUYA
前回に引き続き1/31(日)パーティーイベントにFOOD出店します。

麻の実薬膳カレー を限定50食 ¥500で販売します。

イベントのコンセプトに合わせ、子供も大人もおいしく召し上がっていただけるカレーです!
前回は大変好評を頂き、あっという間に完売でした!

お時間がある方はぜひ遊びにいらしてください。
とっても素敵な場所です。


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【タイトル】
PLAYGROUND

【日時】
2010.01.31(sun)
open:2:00pm〜close8:00pm
Door:2000yen
※0歳〜18歳までのお子様は、入場無料です☆

【出演】
Special Live:Keyco Acoustic Chill Set (with TEA from 鼓響)

DJs:
KAORI a.k.a Lady Something Different
中本綾子(joyride)
坂田かよ(Honey hall)
246(Nyoro)

VJ:Meg(OVERHEADS)

Foods:下北沢Hemp Restaurant“麻”
Sweets:三軒茶屋 Kabocha
Beauty:CHANVRE
Bodyart&Nail:MAYUMI
Accessories:東京シャム
Goods:AYAKAbi

※このパーティのドア売り上げの一部は、飢餓と貧困の撲滅を目指す食糧支援機関で
あり、かつ世界最大の人道支援機関に寄付されます

【問い合わせ】
JZ-Brat
TEL:03-5728-0168
HP:http://www.jzbrat.com/


hemprestauran at 16:27|Permalink