「まぐろ祭り」が1/28に開催されました。
そもそも「まぐろ祭り」とは、「生まぐろ」のPRを目的とした和歌山県那智勝浦町(新宮市の隣)観光協会によるイベント。
和歌山県那智勝浦町は日本一の国内まぐろ水揚げ量をほこるマグロの町です。
勝浦漁業協同組合魚市場にて実施された「まぐろ祭り」。
まぐろの解体ショーや生まぐろの無料配布、まぐろ汁、かぶと焼、中おちなどの無料コーナーを目玉に
生鮮まぐろ即売市、海産物即売市、農産物即売市、漁協や地元店舗、婦人会などの物産コーナーなどもあり大いに賑わいました。
今回日頃よりハーブコーディアルを販売して頂いている「m'affably」さんも出店しました!
「m'affably」さんはまぐろの効用が注目を浴びている近年、美味しく健康的にをコンセプトに<まぐろ×ハーブコーディアル>を提案頂きました!
素敵なレシピチラシを作成いただき、ブースではコーディアルをホットで試飲即売して頂きました。なんと試飲は600杯以上!!
皆さんから笑顔で『美味しい』を頂けました。
「m'affably」さん本当にありがとうございました。
店舗情報「m'affably」
http://www.m-affably.com/pc/pc-main.html

今回、「m'affably」さんより提案いただいた<まぐろ×ハーブコーディアル>レシピ!!
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まぐろとチーズの春巻き ピンクジンジャーマヨネーズソース(マヨネーズにハーブコーディアルピンクジンジャーを入れて混ぜるだけ!まぐろとチーズを巻いて揚げた春巻きにこのソースをかけて、彩りにパセリのみじん切りプラス)
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まぐろのたたき野菜のローズヒップマリネと共に(角切りにし、さっと塩茹でした人参、赤ピーマン、黄ピーマン、セロリなどとキュウリにハーブコーディアルローズヒップ、オリーブオイル、塩、コショウでしっかりめに味付け。
マグロに塩コショウをして表面をさっとフライパンで焼き冷ましたあと、たっぷりと野菜をのせます)
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まぐろのアボガド クランベリー&ハイビスカスディップ(アボガドをペースト状にすりつぶしてハーブコーディアルクランベリー&ハイビスカスと塩、コショウ、オリーブオイルでしっかりめに味付け。たまり醤油をかるく塗ったまぐろにのせて出来上がり!お好みですりおろしニンニクやタバスコを入れても美味しいです!)

ハーブコーディアルオフィシャルウェブサイト

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