若き三銃士！！

＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　￥９８０‐　

　　日替わりパスタ　サラダ　野菜のポタージュ　パン


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐（コースのオーダーは２１：００まで）

今回はグラビア無し

先日、能登でお店をしている３人が食べに来てくれた。３０代２人、１人は２０代と若い・・・まさに「能登の三銃士」と勝手に書いてしまおう。１人はいつも仲良くさせてもらってる「ベイビーブレッド（パン屋）」、そして「なかの洋菓子店」、そして今回初めましてだった「谷川醸造」の３名様です。みんなそれぞれ熱い思い、仕事に対する姿勢、情熱、向上心、その他もろもろ・・・。この３人は、お互い交流をして刺激をしあっているようで、羨ましい関係である。私も、三銃士のようにがんばって行きたいと、お話させてもらいながら思いました。そして、すごく刺激を受け、そして、カウンターにヤロ〜が３人横並び、しかもその道のプロ、緊張したゼ。脇汗を沢山かいた篠山エリタージュでした

ここ最近、悪天候、強風でお店の扉が勝手に開いてしまうこんなこと想像もできるわけもなく、どうしたもんかと悩んでいる今日この頃、今週も荒れるみたいである。みんな「ゆとりをもって安全運転」間違いない

アッチッチ！！２月５日は臨時休業。

２月５日（日曜日）臨時休業させて頂きます。申し訳ございません。


＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　￥９８０‐　

　　日替わりパスタ　サラダ　野菜のポタージュ　パン


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐（コースのオーダーは２１：００まで）


久し振りに「ドゥフィノワ（ジャガイモグラタン）」を焼いてみた。鬼のように熱い口の中の上の粘膜が、やけどで「ベロ〜ン」となってしまった。味見にも最新の注意が必要である。

移転オープン・・・さっそく、臨時休業！！

２月５日（日曜日）臨時休業させて頂きます。申し訳ございません。


＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　￥９８０‐　

　　日替わりパスタ　サラダ　野菜のポタージュ　パン


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐（コースのオーダーは２１：００まで）

ＢＡＲ的な〜！！

＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　￥９８０‐　

　　日替わりパスタ　サラダ　野菜のポタージュ　パン


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐（コースのオーダーは２１：００まで）


いろいろお酒の種類を置いています。コニャック、ウィスキー、焼酎、日本酒、リキュールなどなど、グラスで飲みながらアテをツンツンつまむのも大人な感じでカッコいいですね

2月1日、パスタランチ始動！！

2月1日より「パスタランチ」始めます。

・パスタランチ￥９８０‐

　　日替わりパスタ　サラダ　野菜のポタージュ　パン




＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　￥９８０‐　


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐

カメンライダー牙！！

＜エリタージュのランチ＞１１：３０〜１４：００（Ｌ、Ｏ）日曜日は１５：００（Ｌ、Ｏ）　

・日替わりランチ　￥１，５００‐
　
　　前菜　野菜のポタージュ　メイン料理（５種類より一皿）　デザート　食後ドリンク　自家製パン

・お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐

　　前菜３種盛り　野菜のポタージュ　魚料理　肉料理　デザート盛り合わせ　食後ドリンク　自家製パン

・平日限定パスタランチ　近日デビュー予定


＜エリタージュのディナー＞１７：３０〜２４：００（Ｌ、Ｏ）

・アラカルト

　　アミューズ￥３００‐　前菜￥５００‐〜　メイン料理￥１，５００‐〜　本日のパスタ￥９００‐

・ドリンク

　　グラスワイン￥４００‐〜　ワインデキャンタ￥１，３００‐〜　ボトルワイン￥３，０００〜
　　グラスビール￥６００‐　など　その他いろいろあります。日本酒、焼酎もおいてます。

・コース（お料理の内容はお任せ頂きます。苦手な食材がある方は、事前にお知らせ頂ければ助かります。）

　　シーズンコース￥３，５００‐　リュクスコース￥５，０００‐




ＮＨＫで番組名は忘れましたが、仮面ライダー牙の主人公が、デザートを作る番組があって、たまたま見た時が「クレープ」だった。それを見た篠山エリタージュは「うちもクレープやで」コースのデザートはクレープにしました。番組では「クレープシュゼット」でしたが、エリタージュでは「ミルクレープ」にしました。ちなみに、「仮面ライダー牙」はリアルタイムでほぼ見ました。見ててベルトが欲しくなり、おもちゃ屋で子供たちがいてる中、腰に巻いてはしゃいでた篠山エリタージュでした

復活！！

やっとネットにつながりました。これからも、ガンガンアップしますので、アクセスしてチョ

新しいお店の店内グラビアアップ





こんな感じ・・・今回はカウンターがあります。

こんなものもあります。


コンベクションオーブンこれでパンを焼いたら・・・レベルアップした気がするフワァ〜と柔らかな感じ、焼き立てなんかは・・・ハンパない位フワリフワリの食感である。

これからは24時まで営業します。何時でもいいのでちゃかしに来てください。待ってます。1人でさびし〜から

では、すごい雪でなかなか出かけようとは思わないかもしれませんが、エリタージュに出かけよ〜

営業時間のお知らせ

パソコンがまだ直らないので、携帯でお知らせします。

定休日 毎週月曜日 日曜日のディナー
１１:３０〜１４:００ラストオーダー(日曜日のランチは１５:００ラストオーダー)

１７:３０〜２４:００ラストオーダー

こんな感じです。次のお店はテーブル席が少ないので、二人以上、テーブル席がいい人は、予約して頂いた方がいいかもしれません。遅い時間までやってますので、二軒目、三軒目としてだったり、チョイ飲みなど、いろんな使い方をして下さい

電話番号 ０７６ｰ２２５ｰ８０２０

開店２６日 決定

急ですが、オープンの日が決まりました。２６日木曜日ランチから営業します。１月中は、ウェルカムドリンクご用意します、電話が２４日の午後からつながる予定ですので、ご予約お待ちしてます。電話番号は０７６ｰ２２５ｰ８０２０です。前と一緒です。詳しくは明日アップします

遅ればせながら 新年のごあいさつ

明けましておめでとうございますといっても、もう11日、年始にパソコン修理だし、ブログがアップ出来ませんでした。まだ修理中です。とりあえず、携帯でアップ只今、店舗準備中。年始休みと成人式の三連休で、たいして作業が進みませんでも、なんとか１月中にはと思いがんばりま〜すゼ

２０１１年の営業終了！！

年内の営業は２５日で終了しました。２０１１年も沢山のお客様にお越しいただき感謝感激です。２０１２年は彦三町に移動しますが、これまでと変わらず頑張りますのでよろしくお願いします。新店舗の営業はまだ未定ですが、出来次第営業に入ります。目安として、１月下旬です。もっと速くなる場合もあります。また、決まり次第アップします。お電話のお問い合わせがしばらく出来ません。電話の工事が終わり次第になりますので、ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。電話の方も、ご用意出来次第アップします。

お店の準備作業の、新店の内装グラビア等々、またアップしますので、引き続きブログをのぞいて下さいね

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

フォアグラ終了！！

フォアグラが私のミスで、只今のご予約分で無くなってしまいました。ので、クリスマスコースのご予約は終了します。でも、わずかですが、お席に余裕がありますので、

２４日、２５日のランチ　お任せフルコース￥３，０００‐
２５日のディナー　リュクスコース　￥５，０００‐

お席はわずかですので、ご予約を頂けたらと思います。お待ちしてます。


来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）


クリスマスディナーのデザートの「ブッシュドノエル」のケーキの部分。これにいろいろ、デコレーションして完成です。一年で一番悩むクリスマスデザートの盛り付け・・・来年はどうしようかな〜

篠山エリタージュ、あと二日・・・頑張りますゼ

まだまだクリスマスコース予約承ります！！

２４，２５日のランチ、２５日のディナーはまだお席ご用意出来ますので、お電話お待ちしてます。


来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン
　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。


先日、チーズケーキのテイクアウトのご注文が入ったので激写・・・焼き立て焼き立ては、スフレのようにフワフワ一晩冷蔵庫で冷やし寝かせると、しっかりとした味になる。焼き立てに関しては、作った本人しか味わえない味である。フワフワ


つい最近、テレビで芋煮を紹介していた。東北地方の料理で、めちゃ美味そうだった。次の日冷蔵庫見ると・・・アル、アルでわないか里芋、牛肉、さっそく鍋に肉と芋、調味料をぶち込んでオーブン・・・１時間後たまらん香り「ご飯がご飯すすむ君」であるに間違いない

一足早い、メリクリ！！

来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，２００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜

１２月２０日は火曜日で本来は定休日ですが、営業しますのでよろしくお願いします。まだまだクリスマスコースご予約お待ちしてます。

飲食店で働いている人は、クリスマスパーティーができないクリスマスは基本稼ぎ頭である。最近はそうでもなくなってきた。お家で二人っきりの夜を過ごす人も多いようだ。プレゼントも買わなあかんし、お金掛かるわ〜でも、相手を喜ばせた〜い。話はそれたが、篠山エリタージュもクリスマスにパーティーが出来ないので、早めにする。そのためにケーキを作った苺たっぷりプリである。仕上げにサンタさんとツリーの飾りを付ける予定である。サンタさんがやってくる前に激写した画像である何歳になっても甘党のせいか、ケーキを前にすると「ドキドキ、ワクワク」である。おハズかし〜

エリタージュのポタージュ！！

来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，２００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜

１２月２０日は火曜日で本来は定休日ですが、営業しますのでよろしくお願いします。まだまだクリスマスコースご予約お待ちしてます。

先日エリタージュ農園に行った時、カブを沢山頂いたので、ランチで「カブのポタージュ」を出しています。

・カブ　２ｋｇ　・玉ねぎ　１ｋｇ　材料以上。

あとは、玉ねぎ炒めて、カブを炒めて塩を入れミキサーへＧＯ牛乳で延ばして味が薄ければ塩を入れる。チョ〜〜簡単あとは、焦がさず焦らずじっくりと炒めるのがポイントみんなも作ってみてくれ

話は変わって、勘違いしていた。「家政婦のミタ」の放送日が水曜日だったなんて知らなかった。木曜日かと思ってた。昨日の晩帰ってたまたまテレビつけたら・・・「やっとるやんけ〜〜」しかも途中から・・・ガビ〜〜ン次回も楽しみである

２０日は営業しま〜す！！

来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，２００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜

１２月２０日は火曜日で本来は定休日ですが、営業しますのでよろしくお願いします。まだまだクリスマスコースご予約お待ちしてます。


だいぶんパン屋さんのパンっぽくなってきた・・・見た目だけだがパンは奥が深いゼ引き続き、配合、作り方を研究していこうと心に決めた篠山エリタージュでした。明日の「家政婦のミタ」楽しみ過ぎる

久しぶりのアップ！！移転のお知らせ！！

来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，２００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜

今年もエリタージュ果樹園から「みかん」が届いた。去年はシャーベットにしたところ、ご好評頂いたので今年もおっぱじめようかと思います。でも今年は柿のシャーベットがまだあるので、新店に移ってからになりますかな。ちなみに柿もエリタージュ果樹園からです。今年もそろそろ終わります。まだまだクリスマスお席空いてます。ご予約お待ちしてますゼ

ちなみに、このデッカイのは「柚子」です。これもエリタージュ果樹園。まさかこんなもんまで作ってるとは・・・驚きである

パソコンの不調で久しぶりにアップ。急に何日か更新されない時は「パソコンの不調」お思いください。

先週、初めて「家政婦のミタ」を見た。テレビですごい人気と聞き、気にはなっていた。たまたま先週は見れた。私は「家政婦の見た」かと思っていた。なんかサスペンスドラマ・・・あるいは謎解きドラマかと思っていた。ほんで見たら、家政婦が灯油を体に浴びて自分に火を付けようとしていたびっくらコイタ「家政婦のミタ」・・・まさか家政婦が「ミタ」という名前とは・・・恐れ入った、市原悦子もびっくりである。次の放送が楽しみ過ぎる途中の１話を見ただけで、心を鷲掴みにされた気がしてならない篠山エリタージュでした

移転のお知らせ！！

来年の１月下旬より彦三町にお店を移動します。今の店からも近いので、来年度も新店舗でよろしくお願いします。はっきりした日取りが決まりましたら、またお知らせします。

住所　金沢市彦三町２丁目２−１８　ＦＩＸビル１Ｆ（彦三町のサークルＫの左隣）

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，２００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜


「ショウガ風味のショコラのムース」中にベリーとホワイトショコラのガナッシュ入り

ようやく新店舗が決まりました。新店舗はオープンキッチンになります。お店は狭くなります（今のお店の半分位かな）。席の半分はカウンターです。夜はＢＡＲのような事もしようと思っています。夜は相変わらず一人で仕事をする予定。営業時間も長くする予定です。移転しても来てチョンマゲ　

聖なる夜のメニューアップ！！

クリスマスメニュー

・日時　１２月２３，２４，２５日　予約制

＜クリスマスランチ＞１１：３０〜　￥４，５００‐
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とフォアグラのソテー　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

＜クリスマスディナー＞１８：００〜　￥７，０００‐（ワンドリンク制）
・マグレカナールと野菜のキッシュ
・海の幸のミキュイ　サラダ仕立て　２種のキャビア添え　バルサミコソース
・エゾ鹿とフォアグラのソテー　マデラソース
・源助大根のポタージュ
・のど黒とアワビの白ワイン蒸し　ソースヴェルモット
・能登牛Ａ３リブロースポワレ　ソースボルドレーズ
・ブッシュドノエル
・コーヒー　又は　紅茶
・パン

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　ワンプレートランチ（平日限定１０食）￥９００‐
　　メイン料理、一口前菜、野菜のポタージュ、サラダ、パン

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，５００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐値段変更→￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜

今年もこの時期が来ました「ジビエ」野生のお肉毎年使っている「エゾ鹿のシン玉」という部位、モモ肉の一種で脂が少なくアッサリしていて臭みも全くない。牛肉の赤身のような感じである。この時期しか食べられませんよ、奥さん

そしてやっと入荷「能登牛」なっかなか小さいお店には回ってこなく、ひっさしぶりである。焼き肉屋さんほとんど持っていくらしい。一頭買いする店もあるらしい。なんとか分けてもらった。前回より値段変更して値上げしてます。前回の値段は私の計算ミスでした。変更した値段でも、儲け無しですご注文お待ちしてま〜すモ〜

忘年会の幹事様へ！！

「エリタージュのパーティープラン」￥３，０００‐

・オードブル盛り合わせ（１０品）
・グリーンサラダ
・パスタ２種
・お魚料理
・お肉料理
・小さなカップデザート

「飲み放題プラン」

・ワイン（赤、白）とソフトドリンク　９０分１，０００‐　１２０分￥１，５００‐
・ワイン（赤、白、スパークリング）、ビール、その他お酒、ソフトドリンク　９０分￥１，５００‐　１２０分￥２，０００‐

こちらのプランは１０名様からとさせて頂きます。飲み放題プランは、コース料理の時はご用意できません。
人数は１８名様までになります（お店がそんなに広くないので）。１８名様以上の場合は、お客様の方で椅子をご用意して頂きます（お店に椅子が１８しかないので）。パーティープランの時は「貸し切り」にさせて頂きます。

こんな感じです。幹事の皆さま、よかったら使ってねその他、分からない事、ご相談承りますので、お気軽にお電話ください。出来ましたら、ご予約のお電話は営業時間外でお願いします。

　
駐車場はありませんが、いちば館の駐車場が１７：００から無料だそうです。
エリタージュは禁煙です。

シソジュース販売、どんな容器でもお持ち頂ければ入れます。１００ｇ￥３００‐です。量り売りします。

エリタージュのランチ

　ワンプレートランチ（平日限定１０食）￥９００‐
　　メイン料理、一口前菜、野菜のポタージュ、サラダ、パン

　日替わりランチ　￥１，５００‐
　　オードブルサラダ添え、野菜のポタージュ、メイン料理（４種類から一皿）、デザート、食後ドリンク、パン

　お昼のお任せフルコース　￥２，５００‐
　　オードブル３種盛りサラダ添え、野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート盛り合わせ、食後ドリンク、パン

エリタージュのディナー　(ディナーは、ワンドリンクオーダー制です。）

　アラカルト（単品料理）
　　小品料理￥３００‐、オードブル￥５００〜、メイン料理￥１，５００〜

コース料理（コースのお料理の内容はお任せ頂きます、苦手なものがある方、多い方は事前にお知らせ頂けたら嬉しいです）

　シーズンコース　￥３，５００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、デザート又はチーズ　食後ドリンク、パン　　

　リュクスコース　￥５，０００‐
　　　オードブル３種盛りサラダ添え、フォアグラのポワレ、季節野菜のポタージュ、魚料理、肉料理、チーズ、デザート、食後ドリンク、パン

　能登牛ステーキコース（ディナー）　￥４，５００‐
　　　オードブル３種盛り　サラダ添え、季節の野菜のポタージュ、能登牛（Ａ３　１００ｇ）ステーキ、デザート　又は　チーズ、食後ドリンク、パン　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ワイン
　　　グラス￥５００〜、デキャンタ￥１，５００〜、フルボトル￥３，０００〜