2013年02月27日

取材

今日、『春のお菓子と紅茶』というテーマで信毎の取材がありました。

春と言うとやはりいちごや桜、バラかな？ということで、こんな感じのセッティングになりました。
また、身近で作りやすいものに少しオシャレな紅茶をマリアージュしてみました。
　☆　マドレーヌには、香りの良い今旬の伊予かんのピールを混ぜたり、
　☆　クランベリースコーンにはバラジャムを添え、
　☆　ストロベリーロールにはストロベリーティー、
　☆　桜餅にはローズティーを組み合わせました。

信毎の記者さんは、素敵な女性の方でした。
毎日取材であちこち飛び回っては記事を書き、たくさんの方と出会い・・・
とても大変ですがやりがいのあるお仕事ですね♡

　　紅茶というテーマで、3月６日の青空ファインというコラムに載るそうです。
　　　　よかったら見て下さいね♡♥

2013年02月25日

お久しぶりです

本当にお久しぶりデスネ♡
毎日、−１２℃とか、東北の方では、積雪が５mとか！本当に寒いですね。
でも、何となく、窓越しに伝わってくる、陽の暖かさは、春を感じますね。
　ひなたぼっこしながら、雑誌でもめくっているうちに、思わずうとうとしてしまいますネ。
最近あまりにもブログを書いていなかったので、皆さんから心配されてしまいました（汗）

さて、私もなが〜い冬眠からやっと覚めそろそろ活動します。
やはり、春になるとなんだか新しい事始めたくなりますよね！！！
先日も、載せましたが、＜天然酵母教室の開始です＞
私が、天然酵母パンと出会ったのは、かれこれ１８年前

友人に連れられ、訪れたパン屋さんで買った、『クロワッサン』です。
あの味を今は、思い出せないのですが、ただ本当に美味しかった！！！こんなパン作ってみたい！！
　それがパン教室に通いはじめたきっかけです。
でも、その当時は天然酵母のパン教室はありませんでしたが・・・
それから、いろいろな学校に通い、たくさんの本を買い、あれこれ試作し、現在に至ります。

酵母パンは、イーストとはまた違うしっかりした味があります。
興味のある方は、是非入らして下さいね♡♥

今日のレッスン風景です☆