イングリッシュマフィンを使ったオープンサンドです。
ここで思い出すのが、小林聡美さんのPasco超熟のCM!マフィンは1つ食べるとなると結構重いので、半分くらいがちょうどよい!我が家では、購入後すぐに半分にして一つづラップに包んで冷凍してます。
本日のレシピはマヨネーズと粒入りマスタードを塗り、レタスを敷き、フライパンで焼いたスパムそして最後にトマトを乗せました!

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今日の朝ごはん
イングリッシュマフィンのオープンサンド、桃、コーヒー

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