2017年07月23日

飲める

前に、お酒の試飲会に行ったとき、
みりん屋さんのブースもあったんです。

そこで、みりんを試飲すると、美味しく飲めたんです。

高かったのですが買いました。

で、料理に使う前に、ちょこっと飲みました。

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hidefumi7 at 21:32|PermalinkComments(0)日記 

2017年07月21日

食べかけで

失礼します。

当方、普段、白ご飯を食べないのですが、炊きたてのご飯に「うに瓶」をのっけて食べようと思って、「うに瓶」を買ったのに、それをすっかり忘れていて冷蔵庫から出してきました。

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まぁ〜、味は想像できます。

加工品ではなく、本当の雲丹を食べたいんですけれどね。ぼそ

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炊き立てのごはんだったので、美味しかったです。

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あ!!!

本当は、瓶に写ってる黄身を乗っけてる写真を見て、美味しそうに見えて買ったんです。

なのに乗っけるのを忘れれました。

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美味しくいただきました。






追記/

ご飯を炊いたのは、ここ数年で1回か2回なので、水分調整がわからなかったので取説を・・・。ぼそ

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hidefumi7 at 21:03|PermalinkComments(0)日記 

2017年07月19日

いわしの煮つけ

合わせるお酒は、

海つながりで?「うみ」にしました。

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美味しくいただきました。


hidefumi7 at 22:07|PermalinkComments(0)お酒 

2017年07月17日

うみ

今宵の相棒は、大海酒造さんで造られる黄麹仕込み・常圧蒸留の「うみ」です。ちなみに通常の「海」は黄麹仕込みの減圧蒸留です。

今までの軽やかな味わいの「海」に対して、香り控えめだけど良風のごとき舌の上をゆっくり流れ、満ち足りた深い味わい。水割り、ロックはもちろん、お湯割りでも楽しめるとのこと。

では開栓。

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香りは確かに控えめです。
甘い香り、華やかな甘い香りがします。それと、ほのかにアル臭。



最初は「生」、

うわ、結構ガツンと来ますねえ、いや、上っ面だけガツンでした。

華やかで、爽やかなので、脳天までは、ガツンとは来ません。

華やかな甘味と辛みが半々で、後半は華やかな甘味がミルキーな甘さに代わり、余韻は辛味がミルキーな甘さを洗い流します。



次は「ロック」。

生で感じた、上っ面だけのガツンさは、ロックで薄まったからか、全く無くなりました。

華やかな甘味は健在、辛味はロックで弱まり、割合甘みと辛味のが良い感じになり、すごく飲みやすくなりました。口の中は、粉っぽい感じになりました。



最後は「お湯わり」。

旨味は感じますが、辛みが前に出てきました。余韻も辛味はそのまま続き、舌にピリ感が残ります。



追記/

水割りはしてませんが、夏場に水割りも良いかも・・・。



hidefumi7 at 22:36|PermalinkComments(0)お酒 

2017年07月15日

家庭菜園

昨年、収穫した「中玉トマト」の種から育ててるトマトも、ここまで大きくなりました。

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植えた時期が遅かったので、ようやく1個、実が出来てきました。

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イチゴも、少し実が出来てます。

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hidefumi7 at 21:33|PermalinkComments(0)家庭菜園 

2017年07月13日

とんがりいか

以前から、ちょっと気になってる「とんがりいか」。

でも、ちょっと高いので購入には至りませんでした。

味は想像できるんですが、気になってるんです。

で、

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購入してみました。

味は想像どうりでしたが、食感が全く想像どうりではなく、硬かったです。

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もっとやわらかいと思っていました。

リピートはないかなぁ〜。ぼそ



hidefumi7 at 22:07|PermalinkComments(0)日記 

2017年07月11日

熟成中?

街中にある某スペイン料理屋さん、

そのお店の2階が、ふと目についたんです。

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なんか?吊るされています。

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生ハムを熟成してるんでしょうか・・・。


hidefumi7 at 22:04|PermalinkComments(2)日記 
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山ちゃん
俺が歩んだ道の跡にでもなるかなぁ〜と、ブログをはじめました。

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