麺厨房あじさい＠函館

函館は五稜郭タワーのすぐ近くにあります。




店内は意外にも新しく今風な感じでとても広い。
ちょっとチェーン店風な風情もあり、ある意味ちょっと心配。
従業員さんも多いですが、接客は丁寧で好感が持てます。
頼んだのは味彩塩ラーメン。
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すごい透明度です、ここまで澄んだスープは初めてかも。
薄いんじゃ・・・という心配を跳ね返すかのような昆布と鶏の良い香り。 スープをすすると、味のバランスは◎。しっかりとしたスープです。
「無個性」と批判されることが多いですが、今日びしっかり昆布の薫る塩ラーメンなんてなかなかお目にかかれませんよ奥様！
量はやや少なめですが、薬味のネギ、三つ葉とのバランスもよくしっかりスープまでノンストップに完飲できました。

やはりここもこってり派にはもの足りないと思いますが、あっさり派にはかなりお薦めです。明るい店内は女性も入りやすくっていい感じですね。（★９）