【蕎麦】一澤＠京王堀之内

夏の蕎麦は・・・ なんて言われてますよね。 たしかに１年近く保存されたお蕎麦は香りも飛んでしまっていることが多いです。

でも。

やっぱり蕎麦が食べたくなるのって夏、なんですよね。新蕎麦の季節を待ちきれず、気になっていたお店にトライしてきました。



京王堀之内から歩いて５分ほど。一軒家と店舗が一緒になった、町のお蕎麦屋さん的外観。店内は綺麗で、ちょっと品のある趣でした。田舎そば、せいろ共に一枚千円からと、ちょっとお高い感じでしたが・・・蕎麦、一品料理ともにしっかりと仕事をされていて満足度は高かったです。

先付けの揚げ蕎麦とお豆腐。



出し巻き卵、野菜サラダ、鴨のたたきの盛り合わせ。



出汁をたっぷり含んだ卵といい、鴨の濃厚な味わいといい、絶品です＾＾。車だったのでお酒が飲めないのが激しく悔やまれるところ。

辛味おろし蕎麦。



辛味大根は２種類から選べます。せいろも２回に分けて出してくれるなど細やかな気配り。蕎麦は角がしっかり立っていて腰も十分。美味しいです！

やっぱり蕎麦の味云々よりも、冷たいお蕎麦はこの時期に食べるのが一番かもしれないですねｗ

今度は新蕎麦の季節に、是非電車で行きたいお店でした＾＾
（★９）