【イタリアン】Restaurant SOPRA＠井の頭公園

うちのお店の店長がご贔屓のイタリアン、「SOPRA」。

井の頭公園駅って初めて降りましたが＾＾；
失礼ながら何もないなぁ、っていうのが第一印象ながら、何もないのがいいなぁ、とも思えるのどかな立地。

駅からすぐのちいさなビルの２階にありました。総席数１０席のちいさなお店。

ランチコースは２種。
前菜orミニピッツア＋パスタ＋エスプレッソで1100円。
前菜とミニピッツアを両方にすると1400円。
もちろん1400円のコースを選択ｗ

店内は落ち着いた感じで、外の光が程よく差し込んでちょうどいい明るさ。メニューをみると、地元産の素材を大切にしているのが伝わってきます。

前菜はサラダとトマト入りオムレツ



このオムレツ美味しかったな〜。ちゃんと焼いたタイプながらもボソボソとした感じがなく、焼き目の香ばしさが抜群。バルサミコとビネグレットで控えめに味付けされたサラダも、シンプルに野菜の美味しさを味わえます。カブかと思って食べたら白桃！嬉しいサプライズもありました♪


ベーコンとブルーベリーのミニピッツァ



組み合わせが面白いですね。ブルーベリーの甘みとベーコンの塩っけが好相性。

パスタは帆立とキャベツのクリームスパゲティ。



クリームタイプですがコテコテではなくサラッとしたタイプ。ソースは主張せず、キャベツの甘み・ホタテの旨味を十分に引き出していてこれまた美味しい。茹で具合もグー。

デザートも勿論追加w



５６０円で、１０品くらいから２種類選べます。写真はパンナコッタと、オレンジとマンゴーのシャーベット。

全体を通して、すごくシェフのセンスを感じるのは、素材の組み合わせでした。サラダの桃やピザのブルーベリー、パスタのキャベツなど「甘み」を持つ素材を上手に生かし、ソースや調味料はそれと喧嘩しない程度に抑えられ、そのバランスが見事。

ソース頼みのお店も美味しい店はありますが、ソースが強いと味が単調になってしまいがち。
こういうスタイルは、素材の状態に応じて毎回調味を微調整しなければいけないので難しいだろうな、と料理を生業としている身としては素直に尊敬してしまいます。

のんびり休日ランチして、帰りは井の頭公園を抜けてのんびりと吉祥寺までお散歩、なんてのもいいかもしれませんね〜。いずれ夜にも行ってみたいお店でした＾＾

ごちそうさまでした〜。（★９）