メシ道は食ふこととみつけたり

多摩地区で一番好きだった「きがら」が閉店してから早三ヶ月。跡地に出来たのは、東池袋大勝軒系の「新化勝軒」。



大勝軒系は、暖簾分けされても「大勝軒」の店名にすることが多いのですが、ここは基本の大勝軒系のラーメン・もりそばに加えてオリジナルの「新化そば・にんにくもりそば」という新しいスタイルのラーメンを提供していることからこの店名にしたようですね。

にんにくもりそば・・・といわれると二郎を思い出しますｗ
ちょっと惹かれるものもありましたが、まずは基本からと、もりそば６８０円をオーダー。店内は「きがら」のカウンターや椅子を居抜きでそのまま使用していて懐かしかったです＾＾



麺はしっかり水切りされていて、つるつると喉越しもよく美味しいです。スープは本家よりもちょっと魚を強くして今風にした印象。とはいえバランスもなかなかよく取れていて良かったですね。大勝軒の味をしっかり受け継ぎつつも、流行の味も取り入れてうまく纏められていると思います。スープ割が若干物足りかったですが、総じて美味しくいただけました。

多摩地区の大勝軒は八王子・立川・小金井と行った事がありますが、個人的にはここが一番好きかも。こんどは新味にもチャレンジしてみたいと思います＾＾
（★８）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

追記
後日「にんにくもりそば」は頂きましたが・・・
残念ながらこちらはかなりイマイチな印象でした。やっぱ刻みニンニクは「二郎」のような濃い系のスープでこそ。大勝軒のスープではニンニクに負けてしまってると思います。アイデアは買いたいのですが・・・もうちょっと工夫が必要なのかと思います。こちらは★５。

• タグ:

• ラーメン
• 大勝軒系
• 醤油
• 聖蹟桜ヶ丘