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『串よし』（香川県高松市瓦町1丁目2-4 グルメ館 5F 087-821-0937 17:00〜22:00 定休日 火曜日）は、揚げたての串カツをいただける、高松市国道11号線沿いのライオン通り入口（つまり、高松ワシントンホテルの隣）のグルメ館の５階にある、創業50年近くになる串揚げ専門店です。
『串よし』に初めて行ったのは、もう、14年近く前のことになります。以前、ここのブログでご紹介した、宿泊できるフレンチのお店『オーベルジュ』を創業した大石さんが、『オーベルジュ』創業前にやっていた、フランス料理店『キャトル・サンク』が、このグルメ館の６階にあったのですが、ここに時々行っていた時に、大石さんから奨められて行ったのが、初めてでした。
小さなお座敷もあるのですが、座席の大半はカウンターで、揚げたてのいろいろな種類の素材の熱々の串カツをいただき、すっかりファンになってしまいました。
また、しめのお雑炊、お茶漬けやお漬物（奥様の自家製で素晴らしいです。）、赤出汁の味噌汁がとても美味しく、お値段もリーズナブルだし、家族経営のアットホームな雰囲気がとてもよいので、連れて行った母も大喜びでした。近所にある串カツ「とんぼ」は兄弟が出しているお店なのだそうです。
まずは、飲み物と、その時期におすすめのネタを10種類セットのおまかせコース（1575円）を頼んで、ソースや自家製マヨネーズでいただき、足りなければ、あとは、一品から言えば、揚げてくれます。
一品は、大体１本158円〜315円位で、小えび、さより、からしれんこん、かにコロッケ、チーズ、テバ先、アスパラ、コンニャクの炒煮、タコ、フグ、貝柱、ニシ貝、トラハゼ、下足、シイタケ、シシトウ、小ナス、ペティーオニオン、姫ニンジン、山イモ、ギンナン、カボチャ、京ネギ、ブタバラ、砂ズリ、ササミ、ウズラ卵、等々、ありとあらゆるものがそろっています。
串揚げの揚げ加減が見事なので、是非、行かれることをお奨めいたします。
掲載写真は、『串よし』のアットホームな雰囲気の店内、です。
