『美味工房 3valley（サンバリー）』（丸亀市飯山町東坂元3717 0877-98-5121 9:00〜16:00 月曜定休）は、８年程前、たまたま、府中街道を仕事で車で走っている時に見つけたお店でした。外観がフランス料理店風だったので、こんな山奥に不思議なお店があるんだなと思って入ったのですけど、普通の、ハンバーグやステーキの美味しい洋食店で、とても、おしゃれでくつろげるスペースだったので、行きつけになりました。
お聞きすると、使っている食材は米や野菜など、ほとんどが自家製無農薬のものだそうでしたが、何よりも、ハンバーグやステーキの焼き加減が素晴らしいので、ぼくは感動しました。
また、池に面したテラス席もあって、外光が十分に取り入れられるような、立地を十分に生かした内装になっていて、経営者の趣味のよさと品格を感じさせてくれるお店です。
飯山は、全国的にも、桃の生産が有名な、自然豊かなところなのですけど、こちらの女将さんに聞くと、桃の採れる時期には、桃のジュースを出すとのことでしたので、ぼくは、毎年、桃のジュースがメニューに加わる時に、お食事に行くことにしていて、母も何回か連れて行きました。
香川県の西地区（西讃）には、こういう、穴場的なゆったりできるお店が時々あるのが嬉しいですね。全て、東讃よりも土地が豊かで、いろいろな果物類もたくさん採れるという環境が、そうさせているのだと思います。また、西讃は、さぬきうどんの発祥地で、美味しい製麺所も西讃地区に集中しているので、ともすれば、県外の方は、そちらに目が行くと思うのですけど、以前にご紹介した、ハンバーグの美味しい、坂出市の「ウェリントン」同様、全ての領域に渡って、本当に美味しいこだわりのお店は、実は、香川県内では、西讃地区が発祥地なのです。イタリアンの「ディア」も西讃の善通寺市が発祥地なのですからね。
が、まぁ、高松市が県庁所在地であるために、西讃出身のレストランも高松市内に支店を出すことが多いので、高松市内に住んでいるぼくなんかは、とても恵まれているな、っていつも感謝しているところです。
香川県内の文化水準が、西高東低の冬型の気圧配置になっていることは、音楽文化だけでなく、食文化でも言えることなのです。
この、インターネットというウェブの領域においても、その利用率は、西高東低になっていて、ぼくの音楽ホームページ「Ｋ．ＯＫＡＤＡワールド」へのアクセスも香川県内では、圧倒的に、西讃地区在住の方からが多いのです。
掲載写真は、『美味工房 3valley（サンバリー）』の池に面したテラス席です。
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