『骨付鳥 一鶴（いっかく）』・・・・・香川県丸亀市発祥の、骨付鳥の老舗

『骨付鳥　一鶴（いっかく）』は、香川県内にはいっぱいお店がありますし、横浜西口店（TEL [phone]）、青葉台店（TEL [phone]）、心斎橋店（TEL [phone]）と、関東、関西にも支店があるので、ご存知の方も多いことと思います。



メニューはいたってシンプルで、ひなどり（819円）、おやどり（977円）、とりめし（420円）、むすび（315円）が中心です。ここの骨付鳥のタレは、永遠の企業秘密のようですが、まことに美味しいです。また、骨付鳥には、サービスで生キャベツがついて来ますので、骨付鳥とビールを食べて、しめに、鶏がらスープとたくあんのついたとりめしを食べるとちょうどいい具合になるようになっています。



まあ、ここは、ぼくも時々行く店なのですけど、とりめしの錦糸玉子としょうがの味が素晴らしいです。



そして、初めて行った時に驚いたことは、ここのお通しのメニューでした。お通しのメニューに、香川県の名産品の一つ「しょうゆ豆」（そら豆を炒って、甘く味付けたしょうゆに漬けたもの）や、モツ煮が入っているのは、まあ、当然だな、と感じたんだけど、何と何と、メザシがお通しのメニューに入っているのです。メザシをメニューに入れているレストランってあまりないように思って、吹き出してしまいました。でも、面白そうなので注文したら、ここのメザシ、すごく美味しいのです。プロの焼き方は違うな、と感動してしまいました。



皆様も、もし行くことがあれば、『骨付鳥　一鶴（いっかく）』のメザシ、食べてみて下さいね（笑）。



掲載写真は、『骨付鳥　一鶴（いっかく）』のおやどり（977円）、です。

お座敷天麩羅の「天銀今新町」と、骨付き鶏の「一鶴」

暑くなってきたので、今日はビールによく合うお料理のお店をご紹介します。


ぼくの記憶では、お座敷天麩羅（揚げたての天麩羅をいただく料亭）のお店は非常に高級なものでした。

が、四国・高松にも、リーズナブルなお値段の、お座敷天麩羅の「天銀今新町」が出来、ぼくも時々お邪魔していますので、今日はそれを、まずご紹介します。

天麩羅コース（揚げたてのてんぷら、ご飯、味噌汁、デザート付）を、夜も1500円でやっています。しかも目の前で揚げてくれた熱々なのでとても美味しいのです。

また、「天銀今新町」の大将は、西宮に長くいた方で、とてもおしゃべりが楽しいのですね。「天銀」は、もともとが「天銀片原町」なのですが、こちらをご長男が跡をとり、「天銀今新町」は、次男の方が開店させたお店なので、現在「天銀」は、高松に２店舗あるのですけど、断然お奨めは、「天銀今新町」ですね。


一方、香川県丸亀市発祥の、骨付き鶏の「一鶴」はご存知の方も多いと思いますが、ここは、もうとても有名だし、最近、横浜西口にも支店を出したのでご存知の方も多いでしょう。高松市内にも数店支店が出ていますので、はじめて高松にいらっしゃっても「一鶴」（いっかく）はどこですか、と聞けばすぐにわかります。

堅い親鶏が好きな人も、一般的なひな鶏が好きな人もいると思いますが、生ビールには一番合いますね。

が、ここ「一鶴」の素晴らしいところは、しめで食べる鶏飯にあるとぼくは感じています。鶏飯に載っている錦糸玉子としょうが、そして、ついている鶏がらスープ、たくあんがとても美味しいのです。たくあんのお漬物と、しょうがの味付けでは、非常にいい線を行っているとぼくは感じています。


掲載写真は、お座敷天麩羅の「天銀今新町」の天麩羅定食です。