livedoor2008年02月11日
下町の本格的創作うどん【かのふや】
意外や意外！
歩いて３５分の所にこんなお店があったとは。
かのふや
東京都台東区日本堤２-３９-６
最寄駅：三ノ輪橋 / 三ノ輪 / 南千住
料理：うどん
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
三ノ輪の交差点に程近く、明治通りと国際通りの交差点（になるのかな？）にひっそりと営業しているのだ。
いあ、気が付かなかったのは私が悪いのだが・・・・。
創作うどんの名店らしく、「どっちの料理ショー」にも出ているのだ。
某東グルの情報を仕入れてはいたのだが、想像とかなり違ったかたっくるしさの感じられない家庭的雰囲気のお店であった。
で、「貝づくしうどん」９５０円を注文。
その日に仕入れた各種貝がどっさりと入っているのだ。
ムール貝、蛤、浅蜊、蜆、帆立、？？？貝等々、ドッサリである（笑）。
うどんのだしもイリコでしっかりとられ、貝の旨味とあいまって最高のスープになっている。
うどんは手打の腰はあるが柔らかめ。
甘みが強い好みのうどん。
あっ＼(◎o◎)／と云う間に完食。
貝の殻もうず高く・・・・。
そう、店内に入った時から気になっていた椎茸の香り。
聞いたら、椎茸煮を作っているとの事。
無理云って分けてもらった。
大きなどんこが３個。
とっても柔らかく、かつ歯応えしっかり、甘み、辛味、最高の御馳走。
４００円分だったが、１０００円分でも食べられるんだなぅ。
食後は「田舎しるこ」５２０円。
とっても優しい甘みに超満足であった。
このお店、伊勢うどんやカレーうどんもあって、常連になるかも。
ただ、クルマを停めるところが無いので歩きかなぁ。
歩いて３５分の所にこんなお店があったとは。
かのふや
東京都台東区日本堤２-３９-６
最寄駅：三ノ輪橋 / 三ノ輪 / 南千住
料理：うどん
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
三ノ輪の交差点に程近く、明治通りと国際通りの交差点（になるのかな？）にひっそりと営業しているのだ。
いあ、気が付かなかったのは私が悪いのだが・・・・。
創作うどんの名店らしく、「どっちの料理ショー」にも出ているのだ。
某東グルの情報を仕入れてはいたのだが、想像とかなり違ったかたっくるしさの感じられない家庭的雰囲気のお店であった。
で、「貝づくしうどん」９５０円を注文。
その日に仕入れた各種貝がどっさりと入っているのだ。
ムール貝、蛤、浅蜊、蜆、帆立、？？？貝等々、ドッサリである（笑）。
うどんのだしもイリコでしっかりとられ、貝の旨味とあいまって最高のスープになっている。
うどんは手打の腰はあるが柔らかめ。
甘みが強い好みのうどん。
あっ＼(◎o◎)／と云う間に完食。
貝の殻もうず高く・・・・。
そう、店内に入った時から気になっていた椎茸の香り。
聞いたら、椎茸煮を作っているとの事。
無理云って分けてもらった。
大きなどんこが３個。
とっても柔らかく、かつ歯応えしっかり、甘み、辛味、最高の御馳走。
４００円分だったが、１０００円分でも食べられるんだなぅ。
食後は「田舎しるこ」５２０円。
とっても優しい甘みに超満足であった。
このお店、伊勢うどんやカレーうどんもあって、常連になるかも。
ただ、クルマを停めるところが無いので歩きかなぁ。
