挽きぐるみの蕎麦を、城東地区で１番、２番を競い合うと思われるお店が綾瀬駅直近の「重吉」さんだ。
競い合うのは京成高砂駅直近の「名古屋」さんだ。
綾瀬に向かい営業開始時間に遅れること３０分。
１１時半に到着。
先客は１名、食事が終わった処の様だ。
お店の奥に、右側に電動石臼挽機、左側に打ち切り場。
作り置きはあまりせず、必要な分だけ打っているようだ。
常に蕎麦切りの音がトントンと心地よい。
お酒以外のお品書き（笑）。
「あて」ってのが面白い。
で、今日は「田舎の大盛り」と「天ぷら盛り合せ（小）」。
ここの田舎はとっても美味しいのだ。
前出の「名古屋」さんの田舎は、荒々しさの中にも自己主張が読み取れる美味しさがあるが、ここの田舎は、いわば暴力的な荒々しさなのだ（かなり抽象的）。
店主の修行先でもある「立石 玄庵」も吃驚の破壊力なのだ（笑）。
蕎麦の星・・・・・
星なんてもんじゃない。
これはお蕎麦のプラネタリウムじゃぁ〜〜！！
そう叫びたくなるのだ（笑）。
暴力的な荒々しさ、噛めば噛むほど押し返すほどの食感。
まるでカンシャク玉を噛んでいるような・・・（んなこたぁない）。
ま、好みも有るが自分的には大好きなお蕎麦だ。
蕎麦の産地だが、先日までは九州大分、鹿児島産を使っていたが、今は茨城常陸にしたそうだ。
その時の一番美味しい原料を使い分けるのがとっても嬉しい。
で、天ぷらである。
これ、あくまで（小）なのだ。
（大）にしたら、果たして食べ切れるだろうか・・・？。
とっても嬉しい量と味。
アスパラガスがホクホクとして美味しかった。
牡丹海老の頭もカリカリで美味しい。
十分満足できた。
これ、蕎麦湯。
味のある入れ物だ。
いい加減オナカ一杯になっていたが、やっぱ飲まなきゃね。
おお！
ポタージュタイプの蕎麦湯。
それも飽和状態寸前の濃度なのだ。
やさしい舌触りと豊かな香り。
すんげぇ旨い蕎麦湯だ。
椀に３杯分、完全に飲み干した。
とっても居心地の良い雰囲気なのだ。
先客だった方、未だのんびりとしている（笑）。
お会計
田舎８４０円
大盛３５０円
天ぷら７００円
合計１８９０円。
やっぱ来てよかったなぁ。
寝もうて寝もうて・・・・・
もう少し寝かしてくれんかな・・・。
競い合うのは京成高砂駅直近の「名古屋」さんだ。
綾瀬に向かい営業開始時間に遅れること３０分。
１１時半に到着。
先客は１名、食事が終わった処の様だ。
お店の奥に、右側に電動石臼挽機、左側に打ち切り場。
作り置きはあまりせず、必要な分だけ打っているようだ。
常に蕎麦切りの音がトントンと心地よい。
お酒以外のお品書き（笑）。
「あて」ってのが面白い。
で、今日は「田舎の大盛り」と「天ぷら盛り合せ（小）」。
ここの田舎はとっても美味しいのだ。
前出の「名古屋」さんの田舎は、荒々しさの中にも自己主張が読み取れる美味しさがあるが、ここの田舎は、いわば暴力的な荒々しさなのだ（かなり抽象的）。
店主の修行先でもある「立石 玄庵」も吃驚の破壊力なのだ（笑）。
蕎麦の星・・・・・
星なんてもんじゃない。
これはお蕎麦のプラネタリウムじゃぁ〜〜！！
そう叫びたくなるのだ（笑）。
暴力的な荒々しさ、噛めば噛むほど押し返すほどの食感。
まるでカンシャク玉を噛んでいるような・・・（んなこたぁない）。
ま、好みも有るが自分的には大好きなお蕎麦だ。
蕎麦の産地だが、先日までは九州大分、鹿児島産を使っていたが、今は茨城常陸にしたそうだ。
その時の一番美味しい原料を使い分けるのがとっても嬉しい。
で、天ぷらである。
これ、あくまで（小）なのだ。
（大）にしたら、果たして食べ切れるだろうか・・・？。
とっても嬉しい量と味。
アスパラガスがホクホクとして美味しかった。
牡丹海老の頭もカリカリで美味しい。
十分満足できた。
これ、蕎麦湯。味のある入れ物だ。
いい加減オナカ一杯になっていたが、やっぱ飲まなきゃね。
おお！ポタージュタイプの蕎麦湯。
それも飽和状態寸前の濃度なのだ。
やさしい舌触りと豊かな香り。
すんげぇ旨い蕎麦湯だ。
椀に３杯分、完全に飲み干した。
とっても居心地の良い雰囲気なのだ。
先客だった方、未だのんびりとしている（笑）。
お会計
田舎８４０円
大盛３５０円
天ぷら７００円
合計１８９０円。
やっぱ来てよかったなぁ。
寝もうて寝もうて・・・・・
もう少し寝かしてくれんかな・・・。
・・・名言だ
今回は特に気合が入ってますなあ、
どれも美味しそう