こんにちは、高橋です!
今日は久しぶりに良いお天気となり、夏を感じる1日でした♪
1年十真っ黒に日焼けをしている田熊店長には到底敵いませんが、高橋も着々と日焼けで黒くなってきております(笑)

さて、先日のブログで漁師の父と叔父がビッグサイズのヒラマサを釣ったことをお知らせさせていただきましたが(〜前回のブログ〜)そのヒラマサ...捌いてみると卵が入っていました!!!

そしてその魚卵で...「明太子」を作ってみました〜!!!
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母お手製のヒラマサ明太子です♪
詳しくは聞けていませんが、寄生虫対策に冷凍させたり〜なんやらとかなり手間がかかったそうです...

そして完成!
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美味しくないわけがありません!!!最高です!!!
高橋は魚卵が好物ですが、食べ過ぎると通風になるので少ししか食べられません(泣)

隣に並んでいる金目鯛のお刺身は、父の漁師仲間の方からいただきました♪

そしてヒラマサが大きくて消費に力を入れている母...ヒラマサ料理が何品も並んでいました...
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ヒラマサのフライとなめろうです!

そして〆はこちら...
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金目鯛のアラ汁です!
最高過ぎる夕飯!!!釣って来てくれた父と、お料理を作ってくれた母に感謝です〜

先日燻製の機械を購入したようで、次回は魚の燻製を作るそうです...
またその様子はブログでお伝えさせていただきます♪

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