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- 世界遺産 月の港ボルドーの情報と旅行、シャンパーニュ・ワイン・グルメをモード目線でお届けします -
会員制Salon『月の港』、パワーストーン販売『Carpe diem』、Total beauty school『自分デザイン』も同blogで発信。
(ウォーキングスタイリスト、メイクアップアドバイザー、オーガニックセラピスト、アーユルヴェーダアドバイザー
心理セラピスト、禅タロットアドバイザー、パワーストーン販売、シャンパーニュバーなど、いろいろしています。)


心の中に蒔かれた種は何時の日にか花を咲かせるでしょう。
La vie est une rose dont chaque petale est une illusion et chaque epine une realite.
人生はバラの花。その花びら一枚一枚が幻影で、その棘の一つ一つが現実なのです。

カテゴリ: - ワイン・シャンパンバー

Salut!年齢も含め、仕事前と仕事後に飲みに行く事がめっきりなくなりました。久し振りに会いにおじゃました時の備忘録。吉備さん率いる、ミルカレスさんへ。東京のお客様と赤ボトル。 この日は、池本さんのラ・シャンパーニュさんへ。夜ご飯を食べていなかったのでキャビア ...

Salut!ソムリエの耼原くんこと、クワッチがレストラン営業後、この日はスペシャルワインをあけるバーをするとの事で、仕事後にLa Kanroさんへ駆けつけおじゃま。よく仕事後に寄せて頂いていたけど、最近は眠気が勝ってこの半年くらいは、家に帰っていたので久し振り。ここで ...

Ca va?この日は、3名で超久し振りのCellar Infiniさんへ(前回は10年前)。今や亡き、酒司前田さんも、セラアンフィニさんも自分がバーを営んでない時は、よくおじゃまさせて頂いておりました。(バーをしてからは時間がかぶるのでバーより食事処が増えたから。)めっちゃ ...

Salut!この日は、お一人様で元田を呼び出し、ル・コントワール・ド・シャンパン食堂さんへ(前回)。焼き鳥から鴨のお店に変化しています〜。なのに、なのに、そうなのに。パスタとサラダが食べたいとわがままオーダー。メニューにない、あっさりした魚介のパスタを。サラダ ...

Salut!この日は、Michel Vin Japonaisさんへ。アランがA lunchをすると言う事でおじゃま。(普段はやっておられません)日曜日の昼下がり、一人でおじゃまするとカウンターには知っているお客様もいて楽しかった。 私はカレーをオーダー。その前に前菜。 お迎え酒ももちろ ...

Bonsoir!この日は、東京で二次会。ソムリエでもあり料理人でもある田口氏率いるお店は看板も無く、連絡をしないとエレベーターのボタンも押せないのです。恵比寿にある紹介制のワインバー、Aligateurさんへおじゃま(前回)。こちらのお店のソムリエ田口くんは、ブルゴーニュ ...

Bonsoir!この日は、三軒目に恵比寿にあるシャンパンバー、Cave de Champagne DIVIN(カーーヴドシャンパーニュ ディヴァン)さんへ。B1とは思えないほどの広い空間。もう10年以上も営業されているそう。初めておじゃましたのに、入るなり開口一番に、『中田さん!』と、お声 ...

Bonsoir!こちらの続きです。実はね、今回の北海道のメインはここなの!(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)『月』繋がりで、すすきのまでおじゃま。北海道一番、美しい女性ソムリエールさんのお店、bar a vin luneさんへ。クルエのドリームヴィンテージ05にした。かなーりパッションな色! ...

Salut ca va?備忘録ですが(いつもやん)、最近は、食べ物ばかりでワインやシャンパンなどのお酒の写真を撮ったり更新したりしていませんが久し振りに。お誘い下さったので出かける事にしました。1977年生まれだけど、よくない年なので同級生のワインに。1976年のシ ...

Bonsoir!東京の二次会。私は初めての訪問でしたが、お客様が通っておられるお店、Bistaurant RNSQさんへ。美味しいお料理が食べられるお店さんなのですが、私たちは食後でしたのでワインバー使いに。ここは、お酒は、ブルゴーニュワインとシャンパーニュのお店。  もう少し ...

Bonsoir!この日は、東京泊まりの日。お客様も数名御参加されていたイベントへ勉強も兼ねて、Champagne bar Hachi × おけいすしさんの会へ。シャンパーニュは全てマグナム。日本酒もありました。サラダから始まり〜。おつまみ。なかなかの発酵。こんな握りも。写真は全部撮っ ...

Salut!とある日の日曜日、Amphoraさんへ(前回)。もちろん、1人でおじゃまんが。美味しいワインをありがとうございました。素敵な夜。 Merci!*********■ Amphora(アンフォラ)HP : 食べログAD : 大阪市中央区東心斎橋1-16-19 日宝周防町会館 3FTEL : 06-6243-1123<s' ...

Bonsoir!ワインバーセポーの夛田さんが3月に独立され、更新が遅くなりましたが夛田葡萄酒店をオープン。オープン数日目におじゃまんが。おめでとうございます。A nientot!*******■ 夛田葡萄酒店 (タダブドウシュテン)  HP :食べログAD : 大阪市北区曾根崎新地1丁目6− ...

Bonsoir!最近は、仕事前と仕事終わりにも、どこかへ立ち寄る事もなく、まだ唯一、たまに仕事後によらせて頂くLa Champagne(前回)。仕事後と言いましても、二時に終わるから待っていてと言う感じ。汗自分もバーを経営しているので、出かける頻度が減ったけど、このお店さん ...

Bonsoir!前川別邸さんの二階にオープンされたCave de 317さんへ。そもそも、前川別邸さんも深夜も深夜におじゃまし、blogにも書いたことございませんが、二階にも素敵なお店がオープンなのです。(最近、あんまりバーを書いてませんね。お酒の銘柄も。汗)前川別邸さんと、Ca ...

Salut!この日は、お昼ご飯を食べに京都まで行った日。リッツカールトン京都のほど近くにあるBar K6の一階にあるCave de K さんへ。こちらは、11時からオープンしており、スイーツもお茶も人気。なのに、カウンターの前にはどど〜〜んとマグナムのシャンパーニュが置いてあ ...

Bonsoir!仕事後に、MILLE CARESSES(ミルカレス)さんへ(前回)。ゆったり飲めるワインバーが好き。最近は、ワインバーやバーの更新はサッパリなのですが一応、ちょこちょこおじゃましているのです。 白トリュフのスープも美味しかった♡ご一緒して頂いて、ありがとうござ ...

Saut!これは、少し前のんだけど、MELANGE(メランジュ)さんへ(前回)。またまたお酒を撮っていないぜ私。ここは、グラタンの美味しいワインバーなのです。安定のチャームwいらんで〜と言うても、ついてくるんですよ〜と出て来るのさ。wカルボナーラグラタン。熱々で美味し ...

Bon matin . お客様と仕事終わりに心斎橋のAmphoraさんへ。オーナーの竹中さんとは面識がありつつも、お店へおじゃまさせて頂いた事がなく、良い切っ掛けだったのが、月の港へ他のお客様が連れて来て下さったと言うご縁もあり、遅い時間で申し訳無いながらもおじゃまんが。 ...

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