2017年08月07日

夏の美味し~いアレンジ茶会・ご報告


こんにちは!

8/5に中国茶・台湾茶のアレンジ茶会のご報告させていただきます。
暑い中、ご参加くださった皆様ありがとうございました。


そのままでも美味しい中国茶や台湾茶を、どのようにアレンジするのでしょう?
姫茶伝には、カフェの開設、茶専門店、茶会社様などから、日々様々なご質問や、ご案内をさせて頂いております。

今回は、夏こそ楽しめる冷茶のアレンジティーを、面白い技も含めて、皆さんとわいわい楽しく作りました。皆様のセンスの良さや、新しい味わいの発見もありと、驚きの連続でした。(笑)

コーヒー、紅茶の成分では向かない、中国茶・台湾茶ならではの夏のアレンジです! 


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参加してくださった男性のアレンジティー
よーく見ると茶柱が見えます。 





















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ご家庭で手軽にできるアレンジティーをということで 、
まず、今回のおすすめの茶を
アイスティーにする時の美味しい茶葉の抽出方法をお伝えし、
各自好きなお茶をセレクト。
抽出後は健康のための一工夫があります!
皆さんで試飲しながら色々と試したくなります。



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そのままでも美味しい中国茶・台湾茶を更に美味しくするという贅沢な企画で、
茶の持っている香りを損ねず、更に美味しさを引き立て、夏バテを防ぐ健康的なアレンジばかりです。 



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最後に出来上がったものを
参加者のみなさまとお互い試飲しながら
私たちも
色々な発見がある楽しい時間でした! 


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暑ーい夏だからこそ、お茶の時間は大切。
休日の午後はゆっくりと水分補給だけでなく身体にも優しく、
ワクワクしながらお茶を淹れてみるのも良いですね。

今後も楽しい参加型のイベントを企画していきますので
お気軽にご参加お待ちしております!





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himechaden at 18:09|PermalinkComments(0)

2017年06月15日

薬膳茶会の様子-ご報告

皆様こんにちは!阿育です。

先日、当店のお客様でもある薬膳講師をお招きしてコラボ企画を行いました!
中国の「八宝茶」でも知られる薬膳食材。沢山あってどれをどう取り入れれば良いか分からない。
薬膳とお茶についてもっと知りたい、というご要望にお応えして、姫茶伝ならではの薬膳茶会を開催いたしました。
沢山の方がご参加くださいましたので、この日はお店のレイアウトも変えてゆったりと。

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今回、手作りのお茶請けもご用意くださいました。
薬膳講師の植松裕子さんは、普段の講座でも、手作りの養生菓子やお料理を作っていらっしゃいます。
この季節に相応しい食材を用いた養生小菓子の美味しさに驚きました。
こちらはトマトのコンポートゼリーです。

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さて、今回ご用意させて頂いたお茶と薬膳食材は…こちら!

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カメラに映りきらないほどの豊富な薬膳食材をご用意させて頂きました。


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まずは季節と身体の関係や、薬膳食材を上手に取り入れる方法など、分かりやすく教えて頂きました。

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そして、ご自身の体質やお悩みチェックを行い、今の身体に何が必要なのかを食材の働きを学びながら選んでいきます。一通り目星がついたら早速セルフ薬膳茶作りに挑戦!

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今の自分にはこれが良さそう…。
今の体調にはこれかな…。癒されたいからこれにしよう。
など、選び方は自由です。
テイスティングカップにそれぞれお好みの茶葉と食材をブレンドしていきます。

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これだけ沢山の食材から選んで自身の身体に合ったお茶を作れる機会はそうありません。
皆様楽しみながら選んで頂きました。

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普段に薬膳茶を飲まれるときは、このように食材やお茶を入れ、お湯を注ぐだけでも愉しめます。
お好みで煮出すことで、より一層エキスを引き出すことも出来ます。

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最後は講師も私達スタッフも加わり薬膳茶ブレンドを愉しみました!

いかがでしたでしょうか。
薬膳茶を美味しく毎日の生活に取り入れることで、季節の変わり目などに自分の身体と上手に付き合うことが出来ます。
薬膳茶を簡単な方法で始めたい。という方はこちらをご覧ください。
↓↓姫茶伝の八宝茶↓↓
http://www.himechaden.com/babao_3.html

こちらの八宝茶はポットにたっぷりと淹れることが出来る量で作られています。研究を重ねて大変飲みやすく、美味しいオリジナルブレンド茶となっています。
ご興味のある方は是非お試しくださいませ。

↓↓八宝茶も簡単に作れて持ち歩きできる-携帯水筒↓↓
http://www.himechaden.com/pc701.html


姫茶伝
店舗スケジュール

















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himechaden at 12:30|PermalinkComments(0)

2017年05月22日

高級黄茶・緑茶の会 ご報告

皆様こんにちは!初夏を感じる爽やかな風が心地よいですね。
今回、中国茶の中で最も高貴な黄茶の会を開催いたしました。
産地の小さな君山島(世界遺産)から届いた、初芽の黄茶と緑茶仕上げを愉しみました。
このようなお茶が揃うことは大変珍しいようです。
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今回勢ぞろいしたのは正真正銘の君島で生産されたお茶5種です。

明前君山毛尖
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極品明前君山毛尖
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明前一級君山毛尖

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正宗悶黄君山銀針①
http://www.himechaden.com/kunzan.html
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正宗悶黄君山銀針②
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どれも開封した瞬間から高貴な香りが漂います。そして茶葉の色や佇まいがなんとも美しい!
君山銀針は大変貴重なお茶ゆえに「偽物」が多く出回っているのが現状です。
そのためこのように本物が味わえるチャンスはなかなかありません。
また、君山銀針には悶黄仕上げと緑茶仕上げという工程の違いによって上記の写真のように
見た目が大きく変化します。どれも香りは格別…♪

お湯を注ぐと春の香りが立ち込めます。
RIMG1435丁寧に茶葉をお湯になじませていきます。
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黄金色の水色がなんとも美しいです。
茶葉が縦に浮遊するのは悶黄仕上げ、本物の証です。
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美しい茶葉に思わずパシャリ(笑)
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こちらは緑茶仕上げです。
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この透き通る透明感と茶葉の美しさが目も愉しませてくれます。
このお茶はゆったりと何時間もかけて変化を愉しむお茶です。
お休みの日やゆっくり時間を過ごしたい時に最適です。
この日はお集まりいただいた皆様で心行くまで味わいました。

今回味わったお茶の中の一つ、正宗悶黄君山銀針は店頭、オンラインショッピングにて販売をスタート致しました。是非格別な味わいをお試しくださいませ。

姫茶伝ではこのような貴重な茶会を行うことも多いです。
日頃味わうことの出来ない茶葉もございます。
突然茶会を行うこともございますので、FACEBOOKにて最新情報をご確認くださいませ♪


姫茶伝
店舗スケジュール







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himechaden at 12:28|PermalinkComments(0)
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