今日のおべんと

金時豆のサラダは大正金時豆を圧力鍋で下茹でし、千切りにした人参、水に晒して絞ったオニオンスライスと一緒にドレッシング(酢、塩、こしょう、ハイミー、サラダ油)で和えました。
ほんとはあしあと＠りえ☆さんを見習って甘い煮豆にするつもりだったんだけど茹で上がった時点で砂糖が足りないという事に気がつき、急遽路線変更〜☆
砂糖買っとけ〜＞自分ヽ(`Д ´　)ノ
でもね、ひょうたんからコマ。ドレッシングの酸味でかえって金時豆のほのかな甘味が引き立って、意外な美味しさが発見出来ました♪

玄米ご飯(ごま塩、梅干し)・黒豚ひとくちトンカツ(冷食)・玉子焼き・人参のバターソテー・金時豆のサラダ(人参、玉ねぎ)・ピーマンのおかか炒め・大根とワカメの甘酢和え・プチトマト

Comments

　金時豆、そういう方法もあるんですね。美味しそう(^^)。今度やってみようかしら。写真は撮ってる暇なかったんですが、うちのお弁当にも昨日作った豆入れました。あとは青菜と干しえびの炒り卵、餃子、豚のミミガーときゅうりのドレッシング和え、プチトマト、ふりかけご飯。小さなお弁当なのでこれでいっぱいになってしまいました。そのうち写真とってみようかな。また色々見せてくださいね。楽しみにしています♪

Posted by りえ☆ at 2005年02月10日 14:31

うわぁ品数豊富で彩りもよさそう！(＾¬＾)ｲｲﾅ~
豚のミミガー＆キュウリのサラダ良いですね。ウチも豚ミミ大好き一家なんですが、いつも同じ食べ方（茹でて細く切り、ニンニクだれをつけて食べる）なので、今度やってみまーす！ナイスなアイデアありがとうございました(^_-)☆

Posted by 裏BIYORI at 2005年02月10日 21:11

こんにちは！
頂いたコメントから辿ってやってきたら、あまりにもおいしそうなので…。金時豆、真似してます。砂糖が足りなくて路線変更ってとことても気に入りました〜。

Posted by カヨ at 2005年02月12日 07:19

カヨさんようこそ！お豆っていうと甘く煮るか五目豆みたく醤油味で煮るかしかしたことなかったので結構勇気が要ったんですが、挑戦してみてよかったです♪新たな世界が広がった〜って感じ（←大袈裟？☆笑）サラダにするとお豆の味とかコクがよく分かるような気がします(^-^)

Posted by 裏BIYORI at 2005年02月12日 11:39