荻窪てんぷら「はしもと」

近所にありながら高そうなので今まで避けていた店だ
なかなか美味しいと評判なので嫁の誕生日祝いを兼ねて入ってみた

今回頼んだのは一人前5000円の最上級コース
ご飯や味噌汁が別とはいえ覚悟していたほど高くない


年季の入ったいかにも職人といった感じの親父が
目の前で料理し、一つ一つ揚げていく


衣は薄くカラっとしており
ありきたりな言い方をするなら外はサクサク中はジューシーだ

技術もさることながら
揚がった瞬間に食べられるというのが最高の味を提供する秘訣だと
このスタイルの天ぷら屋に来ると思い知らされる
親父は口数こそ少ないが俺らが美味しそうに食べるととても喜ぶ


このコースは店の全ての食材が含まれているらしく
ボリュームはかなりのもので、大食漢の俺でも満腹になれた

夜で5000円ならむしろリーズナブルではなかろうか

今度は天丼も食べてみたいものだ