新松戸「山勝 角ふじ」

やましょーかどふじ

・・・大勝軒とラーメン二郎を合わせたような（実際そうらしいが）
新松戸のはずれにあるボリュームが売りのラーメン屋だ

味は・・・というか全般的に二郎寄り
具材の盛り方、味付け・・・とてもよく似ている

店の注意書きにあるのだがデフォルトが麺大盛、麺固め、油多め、味濃い目という
なんともアンチメタボリックな設定

麺増量はサービスだが残すと罰金があり
味も量も見当がつかない一見客は怖くて麺増量を注文できない

なかなか美味いが味は確かに濃すぎる
油少な目にしておいて本当に良かった、
普通のラーメンでこの濃さなら味噌ラーメンは薄めの方が良いのだろうか？
それとも濃いまま汁を切りつつ食べるべきだろうか？

デフォルト硬めの麺は極太なのと相まって
他店の「麺硬め」をはるかに凌駕する硬さだ、俺は好きだから良いが
顎の弱い女子供は食べるのに疲れるかもしれない・・・

ボリュームは噂ほどではなく軽く完食、
器が小さいため見た目のインパクトだけ強く、ただただ食べづらかった
野菜やもやしを単体で食べ続けやっと麺が発掘できる状態・・・
もっと大きな器で麺と具を一緒に食べさせてほしいものだ

他にもカツオ味、味噌味、ピリ辛、つけ麺とメニューがあるので
今度来たときはカツオかつけ麺を頼んでみよう