３６５日糖質オフレシピNo.２２９「ところてんで冷やし中華」

冷やし中華大好き♡の我が家
でも小麦麺はNG

知り合いがFacebook上で
とろこてん冷やし中華を投稿してたので
すぐに真似♪

「こっちのほうがいいじゃん」

って
我が家では
冷やし中華と言ったら
ところてん
になりました(笑)

タレもぜひ手作りしてね

料理教室でも
好評でしたよ💛

☆作り方☆（４人分）
　　（1人分165.6ｋｃａｌ タンパク質11ｇ 糖質9.4ｇ 塩分2.6ｇ）
　ところてん　５００g
　卵　　　　３個
　ハム　　　１パック（８５g）
　きゅうり　　１本
　トマト　　　中１玉
　タレ　　　
　　こいくち醤油　４０cc
　　うすくち醤油　１０cc
　　酢　　　　　７０cc
　　ラカントS　　２０ｇ
　　水　　　　　５０cc
　　ごま油　　　大さじ１

☆作り方☆
　１．卵はひとつまみの塩を加えて錦糸卵を作る
　　　ハム、きゅうり、トマトは細切りにする
　　　ところてんはしっかり水洗いし、ザルに上げておく
　2.タレの材料をボールに入れ、しっかり混ぜ合わせる
　3.皿にところてんを置き、その上に具材を並べてたっぷりタレをかける

３６５日糖質オフレシピNo.２２８「五目煮」

お盆食材で
五目煮作りました♪

お弁当にもおすすめね〜

☆材料☆（鍋に作りやすい量）
　ゆで大豆　　１４０ｇ
　昆布　　　　２０ｃｍ
　干ししいたけ　3枚
　人参　　　　1本
　ごぼう　　2本
　だし汁　　　２００ｃｃ
　地酒　　　　大さじ４
　こいくち醤油　大さじ２
　うすくち醤油　大さじ１
　ラカントS　　大さじ１

☆作り方☆
　１．干ししいたけと昆布は水で戻す（戻し汁は取っておく）
　　　人参は皮のまま１ｃｍ角に切る
　　　ごぼうは太い部分は半分に、細い部分はそのまま１ｃｍ幅に切る
　　　こんにゃくは１ｃｍ角に切る
　２．ごぼうと、人参こんにゃくは軽く下ゆでしておく
　３．椎茸と昆布を１ｃｍ角に切る
　４．全ての材料とだし汁、椎茸と昆布の戻し汁、地酒を入れて
　　　根菜類が柔らかくなるまで中火で煮る
　５．残りの調味料を入れ、弱火で20分程煮込んだら出来上がり

３６５日糖質オフレシピNo.２２７「トイモガラの酢の物」

トイモガラは
シャキシャキして美味しい♪
味噌汁や煮物にもおすすめだけど
やっぱり
酢の物が一番です！

黒酢で作りましたよ

☆材料☆（４人分）　
　　（1人分190.2kcal タンパク質11.5g 糖質10.5g 塩分1.4g）　
　トイモガラ　　１本
　きゅうり　　　１本
　みょうが　　　２本
　黒ごま　　　大さじ１ 　
　うすくち醬油　大さじ１
　黒酢　　　　　大さじ３
　ラカントS　　　大さじ１
　塩　　　　　　小さじ１/２

☆作り方☆
　１．トイモガラは皮を剥いて斜め薄切りにし、水にさらす
　　きゅうりは輪切りにしてひとつまみの塩でもみ、しばらく置く
　　みょうがは千切りにする
　２．ボウルに調味料を合わせ
　　　水気を切ったトイモガラ、きゅうり、みょうが、黒ごまを加えてよく和える

　※キクラゲや薄揚げなどを入れるのもおすすめです

３６５日糖質オフレシピNo.２２６「かいのこ汁」

鹿児島のお盆料理といえば
この
「かいのこ汁」
です

粥と一緒に供えられたので
粥の子→かいのこ
と名づけられました

野菜をたっぷり食べられます

糖質オフのために
かぼちゃと里芋の量を減らしたレシピです

☆材料☆（４人分）
　　（1人分190.2kcal タンパク質11.5g 糖質10.5g 塩分1.4g）
　大豆　　　７０g
　かぼちゃ　５０g
　ナス　　　１本
　ごぼう　　１/２本（３０g）
　ミガシキ　１本（５０g）
　里芋　　　１個
　だし昆布　　１０cm
　干ししいたけ　２枚
　油揚げ　　　１枚（6０g）
　こんにゃく　１/２枚（１２５g）
　水　　　　　1000ml
　味噌　　　　５０g

☆作り方☆
　１．大豆はたっぷりの水に一晩浸し、柔らかくなるまで煮る
　　　干ししいたけとだし昆布は水で戻す（戻し汁はだし汁として使う）
　　　ごぼう、ミガシキは小口切りに、他の材料はすべてさいの目切りにする
　２．椎茸と昆布のもどし汁に水を加えて1リットルにし
　　　大豆、ごぼう、昆布、椎茸、油揚げ、こんにゃくを入れて煮る
　５．野菜と味噌を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る
　
　※かぼちゃと里芋は煮すぎると溶けてしまうので注意

３６５日糖質オフレシピNo.２２５「もずく酢」

もずくはダイエットにぴったりよ♪

お盆料理としても
おすすめです

☆材料☆（4人分）
　　（1人分45.3kcal タンパク質0.9g 糖質7.3g 塩分2.3g）
　もずく　　２００ｇ
　しょうが　　１かけ
　酢　　　　大さじ３
　地酒　　　大さじ３（沸騰させてアルコールを飛ばす）
　うすくち醤油　大さじ３

☆作り方☆
　１．もずくは塩抜きをし、食べやすい大きさに切る
　２．しょうがは皮をむいて千切りにする
　３．調味料を合わせてもずくとしょうがを合わせる

３色弁当

受験生ひまちゃん
毎日毎日
全力で
夏休みを満喫してます(笑)

時々
弁当を持って塾へ・・・

誕生日も祝うことなく
どこかに連れていくこともなく
私が忙しすぎで
申し訳ない夏休みです

冷食や果物に頼った
ちょっと手抜きですが
弁当は全力で作りました(笑)

・三食丼（そぼろ、たまご、ピーマン）
・ソースカツ（冷食）
・茶美豚ウィンナー
・アイコトマト
・マンゴー
・ドラゴンフルーツ

３６５日糖質オフレシピNo.２２４「きんかん豆腐」

がんもどきですが
きんかんの大きさに丸めて揚げるので
「きんかん豆腐」
と呼ぶ地域もあります

かわいい名前ですよね♪

人参ときくらげを入れましたが
いんげんやごぼうを入れてもいいですよね

お盆の煮しめに加える家庭も
多いようです

私は
これだけでお酒が飲めます(笑)

☆材料☆（４人分）
　　（1人分105.9kcal タンパク質6.8g 糖質2g 塩分1.5g）
　木綿豆腐　　１丁（４００ｇ）
　生きくらげ　５０ｇ
　人参　　　　１／４本（５０ｇ）
　塩　　　　　小さじ１
　揚げ油　　　適当

☆作り方☆
　１．豆腐は水切りをしておく
　　　きくらげは２〜３ｃｍの千切りにして１分ほど熱湯で湯がいておく
　　　人参も２〜３ｃｍの千切りにしておく
　２．すり鉢に豆腐を入れてよくすり混ぜ、きくらげ、人参、塩を加えて混ぜる
　３．きんかんぐらいの大きさに丸めて、１８０℃の油で揚げる

３６５日糖質オフレシピNo.２２３「糸こんにゃくの酢の物」

お盆料理です
そうめんや落花生豆腐、団子など・・・
糖質の多いものが並ぶ
お盆料理ですが

その中でも
糖質の少ない料理を
紹介していきますね

酢の物はおすすめですよ♪

☆材料☆（４人分）
　　（1人分28.9kcal タンパク質１．５g 糖質1.8g 塩分1.3g）　
　糸こんにゃく　　２００ｇ
　きゅうり　　　　１本
　しょうが　　　　１かけ
　二杯酢
　　　酢　　　　大さじ２
　　　こいくち醤油　大さじ２
　炒りごま　　大さじ１
　塩　　　　適当

☆作り方☆
　１．こんにゃくは１０ｃｍほどの長さに切り、熱湯でさっと湯がいておく
　　　きゅうりは千切りにし、塩もみをしてしっかり水気を切る
　　　しょうがは皮をむいてすりおろす
　２．二杯酢を作り、１の材料と合わせる
　３．器に盛り、炒りごまをちらす

３６５日糖質オフレシピNo.２２２「ブルーベリーのムース」

今年は
我が家のブルーベリー
たくさん収穫できました♪

ジャムは
あまり食べないので
何かデザートを♪
と思って
ムース
作ってみました！！

料理教室で
２個ペロリ食べた
生徒さんがいました(笑)

食べたいものを
食べられる幸せってあるよね〜

私は
甘いものが苦手だから
こんなレシピ作って
喜んでもらえる人がいたら
すごく嬉しいな♪

長くなりました・・・💦

☆材料☆（４人分）
　　（1人分255.3kcal タンパク質3.2g 糖質15.7g 塩分0.1g）
　ブルーベリー １３０g
　ラカントＳ　　４０g
　レモン汁 　大さじ１
　牛乳　　　１００cc
　粉ゼラチン ５g
　生クリーム １００g

☆作り方☆
　１．ブルーベリー、ラカントＳ、レモン汁、牛乳と一緒にミキサーにかける
　２．粉ゼラチンは約５０ｃｃの湯で溶かして1に加えてさらに混ぜる
　３．生クリームを泡立てる
　４．２と３を混ぜ合わせ器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める

３つの弁当♪

ひまちゃん弁当
塾の１日合宿です
朝から夕方まで
勉強だそうな・・・

受験生っぽくなってきたぞ〜(笑)

・地酒で焼き鳥（レシピ）
・茶美豚ウィンナー
・きゅうりともやしのマヨサラダ
・ピーマンの塩昆布和え（レシピ）
・卵焼き
・アイコトマト




よかにせどんと私の弁当

弁当箱で
雰囲気が違います♪

久々の弁当に
よかにせどんも
喜んでました〜


きゅうり、茹でもやし、ハム
マヨネーズで和えました

改めて
レシピ紹介しますね♪