かごっまおごじょ（西ひろみ）のお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょこのなんとな〜くの日常と、鹿児島の美味しい！を綴ったＢｌｏg。

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オニオンコンソメスープを
新玉ねぎで作ります

優しい甘みが
なんとも言えないおいしさです

☆材料☆（２人分）　
　　（1人分142kcal タンパク質4.5g 脂質9.9g 糖質7.7g 塩分2.3g）
　新玉ねぎ　　　１玉
　ベーコン　　２枚
　顆粒コンソメ　大さじ１
　オリーブ油　　小さじ１
　水　　　　５００ｃｃ
　塩、こしょう　　各少々
　刻みパセリ　少々

☆作り方☆
　１．新玉ねぎは薄切りにする
　　　ベーコンは５ｍｍほどの細切りにする
　２．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れて弱火で炒める
　３．玉ねぎが飴色になってきたら水と顆粒コンソメを入れて煮込む
　４．塩とこしょうで味を調える
　５．器に注ぎ入れ、刻みパセリをちらす

2021-123

ヤングコーンのひげって
食べられるの知ってます？

味噌汁に入れてみたら
シャキシャキして
美味しかったです♪

☆材料☆（２人分）
　　（1人分36kcal タンパク質2.1g 脂質0.7g 糖質4.6g 塩分1.6g）
　ヤングコーンのひげ　　2本分
　だし汁　　４００ｃｃ
　味噌　　　大さじ1.5

☆作り方☆
　１．ヤングコーンのひげを５ｃｍの長さに切る
　２．だし汁にヤングコーンのひげを入れて２〜３分煮る
　３．火を止めて味噌を溶き入れ、再度火にかける
　４．沸騰直前に火を止め、器に注ぎ入れる

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ひまちゃん
引っ越し〜
（って・・・何回目？？）

念願の一人暮らし
今日からスタートです

引っ越しの手伝いに来てくれる
ひまちゃんのお友達に
弁当作りました
（ギャラ？？笑）

リクエストに
炊き込みご飯と鶏のからげ
あったので
しっかり作りました♪

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【今日の献立】
・炊き込みご飯
・鶏のから揚げ
・焼き鮭
・牛肉と新じゃがの甘辛煮
・春雨サラダ
・卵焼き
・ウィンナー
・ヤングコーン
・スナップエンドウ
・ミニトマト
・漬物

ちなみに・・・
昨日の買い物は3,000円弱・・・

材料費だけで計算すると
1個600円・・・

容器代に私の人件費・・・

私には
とても弁当屋さんは
できません💦

今夜は
ひまちゃんの部屋でお休みでーす

2021-122

ポタージュって
ちょこっとじゃなくて
ぐびぐび飲みたくなる（笑）

グリーンピースで作る
簡単ポタージュです

仕上がりがあっさりなので
好みで
生クリームや豆乳で
アレンジしてね

☆材料☆（４人分）
　　（1人分393.2kcal タンパク質21.1g 脂質9.7g 糖質40.8g 塩分2.1g）
　グリーンピース　　１５０ｇ
　新玉ねぎ　　　1/２個
　バター　　１０ｇ
　水　　　２００ｃｃ
　顆粒コンソメ　大さじ１
　牛乳　　　２００ｃｃ
　こしょう、塩

☆作り方☆
　１．玉ねぎは薄切りにする
　２．鍋にバターを溶かし、グリーンピースと玉ねぎを炒める
　３．玉ねぎがしんなりしたら水と顆粒コンソメを加えて煮る
　４．煮汁ごとミキサーにかける（熱いので注意）
　５．なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮させ
　　　塩、こしょうで味をととのえる

2021-121

豆腐に油揚げに味噌
トリプルイソフラボーン♪

☆材料☆（２人分）
　　（1人分142.6kcal タンパク質9.6g 脂質8.7g 糖質4.9g 塩分1.6g）
　木綿豆腐 　　　1/2丁（１５０ｇ）
　油揚げ　　　1枚（３０ｇ）
　だし汁　　４００ｃｃ
　味噌　　　大さじ１．５
　刻みネギ　　好みで
　　
☆作り方☆
　１．豆腐は1.5�儚僂棒擇�
　２．油揚げは熱湯でさっと湯でて油抜きをし、短冊切りにする
　３．鍋にだし汁を入れて煮たて、豆腐と油揚げを加えて1分ほど煮る
　４．一旦火を止めて味噌を溶き入れる
　５．再度火にかけて沸騰直前に火を止め、器に注ぎ入れてネギをちらす

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弁当4個作りました♪

数が多いと
おかずの量も増えて
豪華だよね〜

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今日は土曜日だから
夫は
普通に仕事・・・

明日から4連休だそうです

ひまちゃんは
今日と明日で
引っ越しです

もう一つの弁当は
手伝ってくれる友人の分

今日は
カーテンや電化製品を
揃えます

明日
夫が軽トラで
大きな荷物を運んでくれます

朝の雷と豪雨はびっくりだったけど
なんとか曇りで
一日終わってほしいな・・・

【今日の献立】
・ハンバーグ
・マカロニサラダ
・卵焼き
・ヤングコーン
・スナップエンドウ
・赤いウィンナー
・ひろしご飯（流行りのひろし(笑)）
・漬物
・パイナップル

2021-120

まだあった
正月の餅（笑）

重ね煮で
雑煮を作ってみました

美味しい・・・♡

本当に
重ね煮は
万能です♪

☆材料☆（2人分）　
　　（1人分 134.4kcal タンパク質3.2g 脂質0.5g 糖質27.3g 塩分2.2g）
　基本の重ね煮　１５０ｇ（基本の重ね煮は→こちら）
　切り餅　　　2個
　水　　　４００ｃｃ
　うすくち醤油　　大さじ１
　塩　　　少々
　三つ葉　適宜

☆作り方☆
　１．餅はトースターなどで焼く
　　　三つ葉は３ｃｍに切る
　２．鍋に重ね煮、水、うすくち醤油を入れて弱火にかける
　３．煮立ってきたら味を見て塩でととのえる
　４．器に餅を入れ、３を注ぎ入れたら最後に三つ葉をちらす

2021-119

重ね煮アレンジ
第4弾
（あと1回で終わり笑）

サンラータンに
アレンジしてみました♪

すっぱうま辛い〜
好みで春雨や中華麺で
さらにアレンジも楽しめそうです

☆材料☆（４人分）　
　　（1人分 104.7kcal タンパク質7g 脂質0.2g 糖質4g 塩分1.8g）
　基本の重ね煮　２００ｇ（基本の重ね煮→こちら）
　しょうが　　　２０ｇ
　豚ミンチ　　　１００ｇ
　水　　　　　　６００ｃｃ
　こいくち醤油　　大さじ１
　うすくち醤油　大さじ１
　黒酢　　大さじ２
　卵　　　　1個
　炒め油　　大さじ１
　水溶き片栗粉　　好みで
　ラー油　　好みで

☆作り方☆
　１．しょうがは千切りにする
　２．鍋に油としょうがを入れて火にかけて炒める
　３．しょうがの香りが立ってきたら豚ミンチを加えてさらに炒める
　４．豚肉に火が通ったら、重ね煮、水、醤油を入れて煮立てる
　５．卵を溶き入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
　６．器に注ぎ入れ、好みでラー油をたらす

2021-118

重ね煮のアレンジ
溶き卵を加えて
かきたま汁に・・・

5分でできちゃう！

☆材料☆（2人分）　
　　（1人分 53.8kcal タンパク質3.7g 脂質2.9g 糖質2.9g 塩分2g）
　基本の重ね煮　１５０ｇ（基本の重ね煮→こちら）
　おろし生姜　　大さじ１
　水　　　４００ｃｃ
　うすくち醤油　　大さじ１
　溶き卵　　　1個分

☆作り方☆
　1．鍋に水、重ね煮、おろし生姜、うすぐち醤油を入れて火にかける
　2．煮立ってきたら溶き卵を加えて火を止める
※好みで水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもよい

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昨日作った
鶏の照り焼きで
弁当作り

1人分なのに
張り切りました(笑)

【今日の献立】
・鶏の照り焼き
・イワシの丸焼き
・卵焼き
・赤いウィンナー
・ヤングコーン
・雑穀米
・漬物

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