桜島大根
毎日食べてます
今しか食べられない鹿児島の味覚
思いっきり
楽しもうね
昨日の料理教室でも
人気でした
作ってみてね
☆材料☆ (4人分) （1人分105.8Kcal 塩分0.9g 糖質4.2ｇ 野菜135ｇ）
桜島大根 ５００ｇ
キヌサヤ ２０さや
サラダ油 大さじ１
バター ２０ｇ
こいくち醤油 大さじ１
うすくち醤油 小さじ１/２
みりん 大さじ１
☆作り方☆
１．大根は２ｃｍほどの厚さに切り、表面に切り込みを入れて20分ほど湯がく
付け合わせのキヌサヤも一緒に軽く湯がいておく
２．フライパンにサラダ油を熱し、大根に両面焼き色をつける
３．バターと調味料を加え大根にからめ煮る
４．キヌサヤを加えて出来上がり
コメント
コメント一覧 (2)
鹿児島の醤油にはうまみ成分入ってるので
だしいらずで料理できます
（化学調味料には抵抗がありますが）
私は砂糖を使わないので
みりんで甘味を加えてます