2016-207
かごしま伝統野菜の
「白ナス」
出回り始めました

白ナスは
焼きなすで食べるのがおすすめ!

ちょっとアレンジして
冷しゃぶと一緒に
サラダにしました♪

☆材料☆(4人分)
  (1人分315.6kcal タンパク質11.8g 糖質2.5g 塩分1.3g)
 白長なす      4本
 しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
 かいわれ大根    40g
 好みのポン酢    60cc 
 酒         大さじ2 
    
☆作り方☆
 1.なすは網の上に置いて焦げ目がつく程度まで焼く
   豚肉は酒を加えた熱湯でさっと湯がき、氷水に取り上げる
   かいわれ大根は根を切り落とし、半分に切る
 2.なすを箸などで押さえてやわらかくなっていたら焼き上がり
   火傷に気をつけて皮を剥く
   豚肉はざるに上げ、水気を切る
 3.なすの熱が取れたら5cm幅に切り、豚肉、焼きナス、カイワレの順に皿に盛る
 4.好みのポン酢で召し上がれ♪