2021-12
子供の苦手な
「春菊」

ポタージュにすることで
美味しく食べてくれるかも♪

私も
くたくたに煮た春菊苦手なので
生でサラダです😜

このポタージュは
大好き♡

☆材料☆（４人分）
　　（1人分253.5kcal タンパク質4g 脂質20.5g 糖質11.2g 塩分0.6g）
　春菊　　　２００ｇ
　玉ねぎ　　１玉
　じゃがいも　１個
　バター　　４０ｇ
　牛乳　　　１００ｃｃ
　生クリーム　１００ｃｃ
　塩・こしょう

☆作り方☆
　１．鍋にバターを熱して薄切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒める
　２．薄切りにしたじゃがいもと水を加え、
　　　じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
　３．粗熱を取ってからミキサーにかけて鍋に戻す
　４．別の鍋で春菊をさっと茎ごと湯がき
　　　水気を切って水１００ｃｃとミキサーにかけてガーゼなどで絞る
　５．3の鍋に、４、牛乳、生クリームに入れて火にかける
　６．塩・こしょうで味を調えて、完成！
　※春菊の内側の小さい葉はトッピングとして使うと綺麗です