袋井市田町の麺屋一(ichi)さんで『濃厚チーズつけ麺(大)』1,100円です。
(1月下旬から2月下旬までの提供予定です。最新の営業情報は、お店のInstagramでご確認ください。)

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この日も早朝から色々な用事に追われまだまだ落ち着きませんが、ちょうどお昼時も近くなってきたので、一旦作業を中断して別の用事のついでに遅い朝ごはん兼昼ご飯を食べなきゃと、麺屋一(ichi)さんへ寄ることにしました。

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コチラのお店は、安定した人気でいつも混んでる印象が有ります。
お店は、労金袋井支店の交差点を南に曲がると直ぐの所に位置しています。

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曲がって直ぐにお店の看板と幟旗が目に入ってきます。
駐車場は、お店の前とお店の南側の側面に数台。

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いつも混んでて駐車場が空いてない印象ですが、この日は開店から少し経過した時間帯だったので既に賑わっていました。

心配していた駐車場は、辛うじてお店の南側に駐車出来てホッと一安心。

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いざ店内へ、っと入ってみたら満席でした。

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入って直ぐの正面に配置された消毒液で手指の消息を済ませ、取り敢えず記名して一旦外待ち。
私の後にも直ぐに後続の方々が来ました。

相変わらずの人気振りです。
さほど待つことなく案内されて席に着くことができました。

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ラーメンにしようかつけ麺にしようか…、来る時からずっと迷っていたんですが、限定の“濃厚チーズつけ麺”にしました。

コチラへ来ると、麺の量が少ないって訳じゃないんですが、いつもサクッと食べちゃって「もうちょっと欲しいなぁ…」と後悔するので、今回は(大)を注文しました。

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おしぼりと箸、レンゲは、新型コロナへの配慮もあってか⁉、一人前づつ提供される気配りが有難いですね。

暫し待って、さてワクワクのご対麺です。

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麺の器には、メンマと海苔にロース叉焼、中央にはフライドオニオン、その上に白胡麻が振りかけられています。

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つけ汁の器からはチーズの香りが立ち昇り食欲を刺激します。
フワフワに泡立てられて火が通った卵白の上にナチュラルチーズ、フライドオニオン、摺り胡麻とカイワレが配置されています。

フワフワの卵白ってもしかしたら袋井宿名物“たまごふわふわ”を意識しているのかも知れませんね。

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別に添えられた卵黄は、お好きなタイミングでお使いくださいとの事。

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つけ汁は、つけ麺塩のものにパルメザンチーズが混ぜられたものだそうですから、おそらく鶏豚の動物系に魚介を合わせたものかな。

普通でも旨味がタップリなのにチーズが加わっているんですから旨い事は間違いない。

メニュー紹介には、“濃厚なスープになっています。”と紹介されていますが、意外と軽やかな口当たりですが、そこはチーズの風味が加わっているので確りとしたコクのある味わいです。

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プリップリで腰の強い、弾力有る加水高めな細麺です。
つけ汁に浸して啜ると、ツルツルと滑らかな舌触り。

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つけ汁なので幾分塩味は濃いめに着けられています。
卵白が、つけ汁を麺と良く絡ませ、コクと旨味を加えマイルドな味わいにしています。

卵白が実に良い役割を担っています。

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ロース叉焼は、柔らかながらも程よい歯応えで、噛むほどに肉の旨味が口の中に広がります。
脂も重たさやシツコさが無く、つけ汁に浸して温めると叉焼の旨さが増します。

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フライドオニオンは、麺に絡みつけ汁に風味が溶け出しと旨さを一段と持ち上げてくれる優れもの。

美味しくいただけますが、ちょっと残念なのは(大)にして麺が多かったためも有るかも知れませんが、つけ汁が冷めるのが早くて…。

通常のメニューならつけ汁の温度低下も味わいのうちなんですが、チーズが使われているので最後まで温かく食べられたらもっと旨いのかなと感じました。

このメニュ-に限っては、麺は熱盛の方が良いかもしれませんね。

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半ばまで食べ進んだ頃に卵黄を溶いてつけ汁に投入。
卵白の白に卵黄の濃い目の黄色が映えること!

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卵黄のコクが加わり円やかさも増して、コレはイイトッピングですねぇ!

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美味しく完食完飲でフィニッシュです。
7福神本店さんでも麺屋一さんでも、大じゃ多いかなと中を頼むんですが、サラッと食べられちゃうので、食べ終わるといつも「やっぱり大にしときゃ良かった!」って後悔するんですが、今回は(大)なので、確り満足。

他のメニューも餃子も食べてみたいので、時間が出来次第また行ってみよう❗( ̄▽ ̄)b


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住所:袋井市田町2ー3ー5

営業時間:11:30~14:00L.O./18:00~22:00L.O.

定休日:火曜日、第3水曜日

駐車場:あり

席数:カウンター席、座敷席

完全禁煙