静岡市駿河区用宗の広東料理 棗(なつめ)さんで『エビラーメン』1,210円です。

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この日は、ちょうどお昼時に用宗にいたので、久しぶりに"広東料理 棗(なつめ)"さんへ向かいました。
近頃、用宗には早朝に来ることが多くて、中々寄る機会も無かったので。

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お店は、静岡駅側から向かうと用宗漁港の入り口、セブンイレブン静岡用宗店の交差点を海側に曲がると直ぐ左手前方に見えてきます。

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赤茶色の建物が目的地。
駐車場は、お店の東側横と

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道路を挟んでお店側から見て右側筋向いに

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たくさん用意されています。
コレは、車移動が多い私には非常に有り難い。

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さて、入口に向かいます。

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ランチセットやおすすめメニューかな⁉入口に掲示されていました。
案内に従って席に着きます。

席に着いて、メニューを一通り見回してみると、豊富なメニューにセットメニューも色々と揃っています。

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コレも毎度毎度気になりますが、“フカヒレラーメン”なんてメニューも有りますが、コレは高価なだけになかなか手が出ません。

お昼時と有って店内は、賑わっていました。
カウンター席にテーブル席の他、広めの座敷席もあって、訪問しやすいお店です。

豊富なメニューですから、"ランチセット"の数々も気になるし、セットメニューも色々気になりましたが、今回は未食の“エビラーメン”を選択。

お店の方に注文を伝えて準備万端。

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暫し待って、さてワクワクのご対麺です。

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中央にトッピングされる野菜は、筍にキクラゲ、ニンジン、白菜、小松菜、くわいなど。
そこに薄くコロモが付けられたプリップリの海老もタップリ入っています。

野菜類も海老と一緒に酢がげされているのか?そのあたりは、わたしにはわかりませんでしたが、少し濃い目な甘酸っぱい餡で纏められ、胡椒かな?が振りかけられています。

酸味は、黒酢なのか風味とコクが有り、胡椒なのかピリッと軽い辛味が加わっています。

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スープは、動物系が中心なんだろうと思いますが、サッパリした口当たりで確りとした軽やかな旨味が感じられます。

醤油感は、控え目ですが出汁の旨味とコクで、不足を感じることは有りません。

そこに甘酸っぱい餡が溶け込んで、甘味と風味良く円やかな酸味、揚げ油のコクが加わってじつ .に味わい深い.

餡とスープが、混じり合うと凄く旨い!
これは、クセになるなぁ~。

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麺は、ツルッとッとしてた舌触りでサクッとした食感の低加水の細麺です。
スープとの馴染みも良く、確りと旨味を纏って持ち上げてきます。

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野菜は、シャキシャキとっした食感が確り、くわいのシャリシャリッとした食感やキクラゲのコリコリッとした歯応えなど、色んな食感と味わいが実に楽しい。

エビは、プリッとした食感で揚げられてる事で風味と甘味が高まっている様です。
また、薄めのコロモが揚げ油を纏い、芳ばしさとコクも加わって実に旨い。


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麺と野菜やエビ、キクラゲなど色んな異なった食感、歯応えを口の中で楽しみながら、ガツガツと頬張って、美味しく完食でフィニッシュです。

まだ、色々と用事が有ったので満腹は避けようと完飲は自重。
コレもまた、飲み干したくなる味わいだったんですが!

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提供が始まった冷たいメニューが大いに気になるし、他にも気になるメニューも多数有るので、再訪問のチャンスを狙わなきゃいけません❗( ̄▽ ̄)b


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住所:静岡市駿河区用宗2-13-9


営業時間:11:00~14:00(L.O.)/17:00~20:00(L.O.)

     

定休日:火曜日・月曜日不定休


席数:カウンター席、テーブル席、座敷席


駐車場:有