Noodle Dishes 粋蓮華【茄子味噌NOODLE＋ちょこっとライス】＠焼津市田尻北 : らぁめん大好きブログ＠ヒロ

焼津市田尻北のNoodle Dishes 粋蓮華（すいれんか）さんで、『茄子味噌NOODLE～七種の木桶味噌冷製仕立て』＋『ちょこっとライス』1,750円＋100円です。

（この日の限定メニューで提供されました。最新の営業情報は、お店のTwitterで確認ください。）

ご覧くださっている皆様は、既に以前からお気づきだとは思いますが、現在投稿されている記事は、まだ暑い時期に食べたらぁめんの記事です。

怪我の治療の都合で、情報の鮮度が良くないと思われる皆様もいらっしゃることと思います。
治療が、順調に進んでいれば、もう直ぐ以前の様に鮮度の良い記事がお届けできるようになると思います。

今しばらく、ご容赦いただきますようお願いいたします。

さてこの日は、前日の作業の疲れもあり、それなのに真夜中に目が覚めちゃって眠れなかったことも有りで、とても早い時間から動き出せる状態では無かったので、ゆっくり動き出して焼津市田尻北の"Noodle Dishes 粋蓮華（すいれんか）"さんへ向かいました。

ちょうど、大将と社長に用事が有って訪問のタイミングを図っていたところだったし、この先怪我の治療の関係で、暫くの間らぁめんを食べられない日々が続くため、"Noodle Dishes 粋蓮華（すいれんか）"さんのらぁめんを食べておきたかったしで。

遅い動き出しだったとはいえ、開店時刻の10:00には随分早い時刻に到着しました。

まだ待ってる方はいなかったので、落ち着いて駐車したらちょっとした用事を大将と社長に伝えて、車中で開店待ちです。

Noodle Dishes 粋蓮華（すいれんか）さんの開店時刻は、１０時からなので食べ歩きの中間点や最終地点にもなる有難い開店時間です。
お店の駐車場は、１６台ほどと広い駐車場ですが、お店の前の道は、道幅のせまい地域の生活道路ですから、駐車場待ちには気を付けましょう。

開店待ちしている間は皆さん出足が緩やかでしたが、後続の方が入ってきたところで車を出て開店待ちの列に着きます。

この日は、開店直前から続々お客さんが到着して開店直後から中待ち、外待ちが多数で長い列ができていました。

コチラは、お店からのお知らせやお願い。
もう皆さんご承知だとは思いますが、念のため。
ルールに従って、美味しく、"気持ち良く"、美味しいらぁめんをいただきましょう！

開店時刻を迎え、順番に従って店内へ向かいます。

入って直ぐの左手の壁にこの日の限定メニューなどが掲示されるスペースがあります。

この日も華やかな限定メニューの数々で、どれも凄く魅力的で困っちゃいます。

入り口正面に配置された券売機の横には消毒兼体温計が配置されています。
手指の消毒を済ませて券売機に向かいます。

迷った挙句では有りますが今回は、『茄子味噌NOODLE～七種の木桶味噌冷製仕立て』と

『ちょこっとライス』

２枚のの食券を購入。

食券の購入を済ませたら、案内に従って席に着きます。

以前は、席に着くと冷茶が提供されたんですが、提供は終了したそうです。

代わりに氷が入った冷たい水が、配膳されています。

Noodle Dishes 粋蓮華（すいれんか）さんでも、店内に製麺室が設けられて自家製麺が提供されています。

メニューに合わせた麺が提供されるので、毎度毎度楽しみです。

暫し待って、さてワクワクのご対麺です。

麺の器には、たっぷりと素揚げの茄子が盛り付けられて、ひときわ目を引きます。
その他の具材は、別皿での提供です。

コチラが別皿で提供された具材。
細かめに刻まれた叉焼に細切りメンマと小松菜に黒バラ海苔、青ネギ、白ネギ、更にスライスの紫タマネギにフライドガーリックとコーンまで。

何とも彩り豊かで豊富な具材の数々で、どうやって食べようか迷っちゃいます。

よく冷やされた器とよく冷えたスープ、麺の器には、揚げたての茄子がタップリ盛られ、シシトウ、糸唐辛子が盛り付けられています。

麺は、確りと水締めされて提供されます。
ややザラツキを感じる舌触りでシコシコとした強めの弾力有る食感の平打ち中細麺です。

スープの旨味を確りと纏って持ち上げてきます。
喉越しの良さが特に秀逸な麺ですね。

冷たいメニューを食べるのが楽しみになる旨い麺です！

スープは、良く冷やされてトロミが有ります。
香り高く風味豊かな味噌味で、香味油がコクを加えています。

軽い甘味も有り、これが一段とコク深い味わいにしています。
確りとした厚みのある旨味の出汁と実に風味の良い味噌に軽い甘味と仄かな辛味、香味油のコクがバランス良く、各々が相乗効果で旨さを増しています！