藤枝市岡出山三丁目の麺屋花枇さんで『マーボー麺』+『ライス中』1,300円+150円です。
この日は向かった先は、麺屋花枇さん。
今回は、朝ごはんの目的地に定めての訪問でした。
限定メニューも食べてみたかったし。
藤枝市役所側から進むと旧店舗を通り過ぎて、東へ約150mほどの左手に静清信用金庫が有るんですが、
道路を挟んだ向い側に位置しています。
駐車場は、店舗前に5台と店舗横東側に広い第2駐車場が用意されているので、駐車できる台数も多くて助かります。
麺屋花枇さんの人気ぶりは半端なくって、特に週末の朝ともなれば超早朝から行列ができて、開店の7:00には、30人以上の行列が延びるのも珍しくありません。
特に、人気の限定メニューが提供されてる期間となればなおさらです。
まだ早いだろう、大丈夫だろうと思ってでかけても、大行列で諦めて撤収することが、何度も有ります。
ですから、平日のお休みした日などは、絶好のチャンスなのでできるだけ逃したくありません。店内に入ると直ぐの左手に券売機が置かれています。
券売機の脇には、この日提供される限定メニューが掲示されています。
麺屋花枇さんは、精力的に限定メニューをリリースしたり、レギュラーメニューのレベルアップに取り組まれていて、いつも目が離せません。
花枇さんの限定メニューは、ある程度の期間提供を続けてくれるし、数量限定でも比較的多めに提供してくれるので、コレは食べ歩きをする身には嬉しい限り。
今回は、魅力的な限定メニュー“マーボー麺”を食べたかったので
“限定麺”の食券を購入。
また、“マーボー麺”には欠かせないとばかり“ライス”の食券も購入。
案内に従って席に着きます。
食券を手渡す際ライスは、“中”をお願いして準備完了。
カウンターの下には、ティッシュペーパーや荷物置きのカゴが配置されています。
暫し待って、さてワクワクのご対麺です。
ただマーボー豆腐が掛けられているだけでは無い趣向が凝らされたマーボー麺ですね。
先ずは、らぁめんです。
タップリと盛られた麻婆豆腐の上には、菜の花の辛し和えがタップリ盛られ、細かめに刻まれたニラや白ネギ、タマネギなどが散りばめられ、黒胡麻と唐辛子が振りかけられていました。
熱々の麻婆豆腐は、トロッとトロミが有り粗挽きのミンチがタップリ入っています。
それ程強くは無いけれど、程好く痺辛さで仄かな甘みが有ります。
軽やかな旨味のスープに餡や粗挽きミンチからの旨味やコクが溶け込んで、また餡に軽い甘味も有るので実にコク深い味わいです。
麺は、ツルツルッとした舌触りでサクッとした食感の加水低めな細麺です。
風味良く歯切れの良い麺で、スープとの馴染みも上々、確りと旨味を纏って持ち上げてきます。
スープと麺の相性が実に良い感じです。
住所:藤枝市岡出山3丁目4-8
営業時間:7:00~10:00/11:00~14:00(L.O.13:45)
定休日:月曜日、金曜日
駐車場:あり
席数:カウンター席、テーブル席
今回は、朝ごはんの目的地に定めての訪問でした。
限定メニューも食べてみたかったし。
道路を挟んだ向い側に位置しています。
駐車場は、店舗前に5台と店舗横東側に広い第2駐車場が用意されているので、駐車できる台数も多くて助かります。
麺屋花枇さんの人気ぶりは半端なくって、特に週末の朝ともなれば超早朝から行列ができて、開店の7:00には、30人以上の行列が延びるのも珍しくありません。
特に、人気の限定メニューが提供されてる期間となればなおさらです。
まだ早いだろう、大丈夫だろうと思ってでかけても、大行列で諦めて撤収することが、何度も有ります。
ですから、平日のお休みした日などは、絶好のチャンスなのでできるだけ逃したくありません。
券売機の脇には、この日提供される限定メニューが掲示されています。
麺屋花枇さんは、精力的に限定メニューをリリースしたり、レギュラーメニューのレベルアップに取り組まれていて、いつも目が離せません。
花枇さんの限定メニューは、ある程度の期間提供を続けてくれるし、数量限定でも比較的多めに提供してくれるので、コレは食べ歩きをする身には嬉しい限り。
今回は、魅力的な限定メニュー“マーボー麺”を食べたかったので
“限定麺”の食券を購入。
また、“マーボー麺”には欠かせないとばかり“ライス”の食券も購入。
案内に従って席に着きます。
食券を手渡す際ライスは、“中”をお願いして準備完了。
カウンターの下には、ティッシュペーパーや荷物置きのカゴが配置されています。
暫し待って、さてワクワクのご対麺です。
ただマーボー豆腐が掛けられているだけでは無い趣向が凝らされたマーボー麺ですね。
先ずは、らぁめんです。
タップリと盛られた麻婆豆腐の上には、菜の花の辛し和えがタップリ盛られ、細かめに刻まれたニラや白ネギ、タマネギなどが散りばめられ、黒胡麻と唐辛子が振りかけられていました。
それ程強くは無いけれど、程好く痺辛さで仄かな甘みが有ります。
豆腐は、型崩れの無い確りとしたものですが、滑らかで柔らかで豆腐自体の旨味に加え餡が確りと絡んで実に旨い。
軽やかな旨味のスープに餡や粗挽きミンチからの旨味やコクが溶け込んで、また餡に軽い甘味も有るので実にコク深い味わいです。
風味良く歯切れの良い麺で、スープとの馴染みも上々、確りと旨味を纏って持ち上げてきます。
スープと麺の相性が実に良い感じです。
大好きなマーボー麺をそれも麺屋花枇さんのを食べられて幸運でした。
営業時間:7:00~10:00/11:00~14:00(L.O.13:45)
定休日:月曜日、金曜日
駐車場:あり
席数:カウンター席、テーブル席


























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