めん処いしがみ【折戸ナスと味わう冷やし中華】＠静岡市駿河区大和一丁目 : らぁめん大好きブログ＠ヒロ

静岡市駿河区大和一丁目のめん処いしがみさんで『折戸ナスと味わう冷やし中華』1,350円です。
（夏季の限定メニューとして提供されていました。営業状況や限定メニューは、お店のX（旧Twitter）、お店のInstagramでご確認ください。）

この日は、朝ラーに静岡市は向かいました。
朝ラーを一杯した後、次の候補に挙げていたお店の内からめん処いしがみさんへ向かう事にしました。

めん処いしがみさんは、９時開店なので朝ラーから昼から営業開始のお店が始まるまでの間、そんな時間帯を埋めてくれる有難いお店の一つなんです。

開店が、9:00～でなおかつ季節ごとに気になる限定が提供されるので、楽しみなお店なんです。
朝ラーの開店待ちからのほいうもんだったので、開店までしばらく時間がある時刻に到着出来ました。

駐車場にはまだ止まっている車は居ませんでした。

落ち着いて駐車したら店頭に置かれている記名表に記名しに向かいます。

いつもなら何名かの方が記名して有ってもおかしくない時間帯でしたが、この日は未だ記名が有りませんでした。

コチラでも皆さん出足が緩やかな様です。

記名を済ませたら車に戻って開店間近な時間になるまでのんびり開店を待つだけです。

開店時刻まで、後僅かなじかになったところで店頭に向かいます。
店頭には、レギュラーメニューに加えて、限定メニューの数々も掲示されています。
どれもこれも気になるメニューです。

この頃には、いつもに近い数のお客さんが、集まっていました。

開店時刻を迎え暖簾が掲げられ、案内に従って店内へ進みます。
店内に入ると、向かって右手側に券売機の横には、

消毒液が配置されています。
先ずは、手指の消毒を済ませ券売機に向かいます。

券売機の周りにも、メニュー紹介が掲示されていて、コレは有難い配慮です。
レギュラーメニューも食べておきたいところです。

画面上部のタブを触って目的のメニューが表示される画面を探します。

季節限定の画面を表示します。
どの限定メニューも食べたいけれど、この画面の向かって右上に表示された『折戸ナスと味わう冷やし中華』を選択。

食券を購入し、案内に従って席に着きます。

着席すると冷たいお茶を提供してくれます。

毎度のことながら、これは嬉しい配慮ですね。

また、荷物置きも用意してくれる有難い配慮も。

これとは別に、コップと水は用意されているのでそちらはセルフで。

暫し待って、さてワクワクのご対麺です。

相変わらず、整った盛り付けです。

トッピングは、低温調理のロース叉焼が３枚に錦糸玉子、折戸茄子の揚げびたしと冬瓜にレモンが添えられています。
その脇に盛られた野菜類は、カイワレ、ミョウガ、キュウリ、三つ葉などが合わされたもの。

また、ハニーマスタラードソースが、掛けられています。

冷やし中華のタレは、延命酢と清沢レモンにバルサミコ酢、御殿場の天野醤油が合わされているんだそうです。

爽やかな柑橘の酸味はやや強めで、スッキリした甘味に香り高く風味豊かな醤油が重なり、またの出汁の旨味、バルサミコ酢から来るのかコクも有る濃い目な味付けです。

そこに、香味油なのか折戸ナスの揚げびたしから出たものなのか分かりませんが、油のコク、香りが加わり、フワッと香るゴマの風味も箸を進めさせます。