2005年10月01日

【追加調査】Attilio's Kitchen(アティリオス;イタリアン), Denville, NJ

Hiroshiです。

前回のの調査に引き続き、DenvilleのAttilio'sに行ってきました。
278 Diamond Spring Road
Denville, NJ 07834
973-627-6200
あてりお1あてりお2


前回の調査ではパスタのトマトソースがとてもおいしかったので、きっとビザがおいしいに違いないと思い、Terryさんを誘って食べに行きました。
注文したのは、ピザ・マルガリータと、ペンネ・ウォッカソースです。それぞれ定番料理なので、おいしさの基準になるのではないかと考えました。

まずピザですが、ソースとしてトマトピューレをそのまま使っていて、マイルドだけれども濃厚な味でした。モッザレラチーズはちょっと粘り過ぎだったのでもう一息です。生地は私の好きなこんがり系ではありませんでしたが、ふっくらかつパリっとした食感で好感が持てます。

次にペンネ。ウオッカソースは、パンチがないものの、風味があって合格点です。ただパスタが惜しいことにややゆですぎです。

味:★★★(3.6)←<<前回調査は3.4>>
にんにくが少し強いですが、しっかりとした個性的な味です。
カジュアルなブリックオーブンとは別のアンティークな雰囲気が楽しめ、お薦めです。


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