2005年11月29日

竹生 (チクブ:ラーメン、日本料理) in Manhattan, NY

■ 間違いなくマンハッタンNo.1ラーメン、でもね・・・

Terryです。

金曜日の竹生の日替わりランチ=ラーメンは結構有名なので何度もいっているのですが改めてレーポートします。

竹生
12 E. 44th St. (bet.5th &Madison Aves.)
212-818-0715

ちくぶ ラーメン1


竹生は基本的に関西系の日本料理店のようです。ヤンキースの松井もよく来るとか。

さてラーメンですが、麺は、中ぐらい太さのカンスイ縮れ麺、スープはあっさり系のしょうゆスープ。トロッとしたチャーシューが載っています。

いわゆる東京ラーメンに近い味です。有名な恵比寿ラーメンのような雰囲気ですが、スープにコクがないのが気になります。このあたり、ラーメン専門店ではなく、日本料理店の上品な出しの取り方のためだと思います。

麺は、仕方ないですね。マンハッタンのどこの店に行っても同じ麺です。でもしょうゆラーメンにあう麺なのは不幸中の幸いです。

味:★★★(3.7、マンハッタン1のラーメンだと思いますが、ラーメン専門店の気合は感じません。)


Posted by hiroshiandterry05 at 14:50│Comments(0)TrackBack(0)

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