02一般的にはナラタケ。 ここら辺ではヤブタケで親しまれています。 どこにでもあるキノコですが、スーパーなどには基本的に並びません。

地元の朝市や農産物の直売所で偶に目にしますが、もちろん取ってきたまんまの状態。 枯れ葉がねばねばのキノコに絡んでいて一つ一つ掃除するだけでも大変。
今年もヤブタケの季節となったので先日の休日に新井道の駅内の農産物販売所までヤブタケを探しに行ってきました。 残念ながら生のものはありませんでしたがビン入りの水煮を購入。 手間暇を掛けずに金で解決をしてしまいました。

早速味噌汁に。

1年待った季節の味。 たまりませんね。 瓶詰だから長期間とっても置けるのですが、やはり季節に頂くのが一番。 もうひとビンあるので佃煮でもしますか。