IMG_20180314_092935前の週末で上越も雪消えとなりました。 まだ建物の北側とかに一部残っている雪もありますが、好天が続いて一気に雪が消えてなくなった感じです。

こうなると雪国も花粉シーズンの到来。 2週間前辺りから私も薬を飲み始め、昨年分が無くなってしまったため先日医者に行って今年の分を貰ってきました。

酒造りも昨日で麹造りが終了、明日で蒸したお米を投入する仕込み作業が終了となります。 この後は醪が残る訳ですが、4月10日前後には全ての醪を搾り終えて今期の仕込み作業が終了する予定です。

写真は3月14日の定点観測。 楽酔亭もほぼ雪が無くなりました。