らーめん喰倒記

回回回 ラーメンとつけ麺をこよなく愛するhi-snowによるラーメン写真ブログ。全国をラーメンツアーで遠征中!回回回

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店@新宿御苑前 (そば 醤油)

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2018年5月25日オープンの新店。

幡ヶ谷の名店で、ミシュランガイドでビブグルマンを獲得してる『金色不如帰』が新宿御苑に移転。

移転日がちょうど庄内遠征中で、遠征後も減量に苦しんでやっと訪問できた(^_^;)

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孫作@新橋・内幸町 (つけ、辛つけ)

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2018年5月9日オープンの新店。

濃厚豚骨魚介つけめんブームを巻き起こした『六厘舎』の三田店主が、新たに勝負するお店。

舎鈴 新橋西口店をリニューアルして、オープン当初は看板を逆さにして店名未定としていたが、このたび店名が『孫作(まごさく)』に決定!

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中華そば136@東松山 (中華そば)

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2018年4月18日オープンの新店。

店主さんは『ジャンプ@春日部』で修行し『ぎと家@武里』で店長をつとめた方で、ぎと家のような濃厚な燕三条系ラーメンのお店。

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純手打ち 麺と未来@下北沢 (塩らーめん)

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2018年5月16日オープンの新店。

店主さんは『たけちゃんにぼしらーめん@調布店』などで修行された方で、手打ち麺の塩ラーメン専門店。

最近手打ち麺のお店のオープンが多いねぇ~『だるま@中野富士見町』とか『ののくら@亀有』とか『麦萬@富士見台』とかね。

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火の豚 人形町駅前店@人形町 (フュージョン)

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2018年2月26日オープンの新店。

二郎と中本をかけ合わせた禁断のお店。

本店は埼玉県の久喜市にあり、『ファイヤーマウンテン@亀有』なんてお店もプロデュース店したりと攻勢をかけているお店が人形町に出店。

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麺バル HACHIKIN@本鵠沼 (塩Soba)

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2018年5月1日オープンの新店。

神奈川の名店であった『麺やBar渦@本鵠沼』の跡地に、これまた名店でミシュラン1つ星を獲得している『@巣鴨』大西店主の母親のお店。

レシピ考案は大西店主で、Facebookによると隠れコンセプトは『蔦別邸』とのこと。

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カネキッチンヌードル@ラーメン女子博2018 (潮の煮干しらぁめん)

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ラーメン女子博2018、2部の初日。

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福たけ@ラーメン女子博2018 (極上オマール海老の濃厚味噌らーめん)

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ラーメン女子博2018、一部の2日目。

濃厚オマールと最強麺とのコラボ。

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中華そば 雲ノ糸@ラーメン女子博2018 (山形流煮干し中華)

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ラーメン女子博2018、一部の2日目。

まず最初は、ラーメン王国・山形県庄内地方からの刺客『中華そば 雲ノ糸』。

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ラーメンみずさわ 東川口店@東川口 (生姜醤油らーめん)

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2018年3月8日オープンの新店。

新潟県長岡市の『らーめん みずさわ』の支店。

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机上の空論@王子神谷 (中華そば)

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2017年11月9日オープンの新店。

店主さんは豚骨の名店『田中商店』グループの出身。

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麺屋コウロウ@駒込 (豆腐フロマージュ)

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2017年12月3日オープンの新店。

店主さんは2017年8月末に閉店した『縄麺男山@本郷三丁目』の出身。

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AKEBI@柏 (中華そば)

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2018年2月9日オープンの新店。

柏の線路沿いにあったAKEBIが同じ柏に移転リニューアル。

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日本麺料理 さくら@駒込 (煮干麺)

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2018年3月21日オープンの新店。

当初、蔦@巣鴨プロデュースであったが、直前にプロデュースから外れるとのアナウンスがあり物議を醸したお店。

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中華そば 笑歩@綱島/神奈川県 (中華そば)

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2018年2月1日オープンの新店。

店主さんは老舗名店『多賀野@荏原中延』の出身。

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