北海道ラーメンツアー2013、初日。ツアー通算2軒目。
多くの支店を持つ函館No.1の超人気店。
2013年6月27日の昼、ひとりで訪問。星龍軒からの連食。
函館の名物観光地・五稜郭の目の前。
店舗は2階にある。
階段を登ると店員さんがお出迎え。
店舗はかなり多くて店員さんもかなり多い。
女性はアジア系でカタコトだったが、フロアを見ている男性店員さんはかなり気が利く。
注文は一番人気のという塩ラーメンを。
注文するとほんの数分で提供。というかメニューを撮影してたらきた(^_^;)
今回座ったのがガラス張りの窓側のカウンター席だったので、日光が映り込んでしまい写真がイマイチだった。残念。
味彩塩拉麺 700円
スープは、香油がしっかりと効いている。香油はニンニクが強いかな。
塩気に違和感はなくちょうど良かった。
出汁は鶏はあまり感じないので豚骨がメインかな？？ ちょっと香油が強すぎていまいちよく分からん。
麺は、エッジのたった中ストレート。
やや固めの食感というかなんか、柔めの冷麺っぽい食感かな？
トッピング、チャーシュー、メンマ、ネギ、ミツバ？
チャーシューはいろんな部位が入ってた。けどパサパサなものが多かった。
なんかスープというよりは香油で食べさせるラーメンかな。
悪くはなかったけど感動もなかった。期待が高かったので、ちょっと肩すかし。
麺厨房あじさい 本店
北海道函館市五稜郭町29-22
0138-51-8373
11:00～20:30
月曜日定休
