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東京ラーメンショー2013 第2幕、3日目2杯目。

がっつり肉盛り!

東京ラーメンショー2013  まとめ

2013年11月22日の昼に訪問。

 

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1杯目食べてまだ余裕があったので、初日に行列が多かったこちらを食べてしまおうと。

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こちらも味噌なんだね。

 

    

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濃厚味噌「炎炙」肉盛そば ~加賀百年蔵出しバージョン~

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スープは、独特な風味のする味噌。

なんか山椒の風味のようなものする味噌で、ちょっと癖があるがうまいな。

ちょっと油が多いかな。

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麺は、中から中太ちぢれ。

カタメでややごわっとした食感。

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トッピングは、豚バラ肉、モヤシ、ネギ。

豚バラ肉は追加トッピングなしでもかなりの量が入ってる。
肉自体も厚めで食べ応えあり、甘辛な味付けと黒胡椒が合うね。

モヤシはなんと生だった。
ものすごいシャキシャキ感でびっくり。でも濃厚な味付けにはさっぱりと食感でいいね。

  

後半から舌が慣れてのか味噌のパンチが弱くなってきてしまうのはちょっと残念。

でもけっこう好みの味噌。

  

  

 

東京ラーメンショー2013
駒沢オリンピック公園 中央広場(東京都世田谷区駒沢公園1-1
第1幕:2013年11月15日~11月19日
第2幕:2013年11月20日~11月24日
10:00~21:00(L.O.20:30) 各幕最終日は17:00まで
http://www.ramenshow.com/

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