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南東北ラーメンツアー2014、2日目。ツアー通算6軒目。

山形県赤湯に本店があり、新横浜ラーメン博物館にも出店している『赤湯ラーメン龍上海』の支店。

南東北ラーメンツアー2014 まとめ

2014年5月3日にアフロ建さんと訪問。

 

オレと建さんは龍上海には思い出が強い。
5年前の山形遠征で最終日の夜にラスト1杯!とヘロヘロで本店に訪問して、満腹状態なのにそのうまさに驚愕したお店。

今回の米沢訪問も龍上海の支店があるからってのも大きな理由。なかったら会津の方に行ってたかも(^_^;)

ということで米沢ラーメン2連発でかなり満足度が高く、もう〆て帰ろうかってことで最後にこちらへ。 

 

到着時店外に20人並んでた。

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結構回転が良くてするすると店内に。が、店内では15人ぐらい並んでた(^_^;)

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メニューは辛味のない『赤湯ラーメン』、辛味のある『赤湯からみそラーメン』『しょうゆラーメン』の3種類。

さすがにからみそとしょうゆをシェア。。。とはせずにふたりとも食べたいからみそを注文。

 
かなりの大行列なのに、回転が早い理由が。。。

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厨房で丼30個並べて次々に作ってる。

どんどんスープ入れてどんどん麺を入れてどんどん盛りつけてた。
オレたちのも席に着く前に出来上がっていて5分以上放置。。。またか!?米沢スタンダードなのかな(^_^;)

 

 

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赤湯からみそラーメン 780円

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スープは、味噌。

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ベースのスープはかなり甘めの味噌スープで白味噌ブレンドしたいるのかな。

本店とは全く違う!
以前食べた本店は魚介の出汁がびしっと効いていたスープだったのに。。。このスープは甘すぎてオレは苦手。出汁も感じず。

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辛玉を溶かすとかなり辛い!この辛さは唐辛子の辛さよりニンニクの刺さるような辛味で強烈。

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たが、この辛さで甘い味噌もなんとか食べられる(^_^;)

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麺は、中太ちぢれ。

かなりやわやわ。

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、辛玉。

 

いや~びっくりするほど5年前に食べた本店と違う味。個人的にはおいしくなかった。建さんも同様のようで(^_^;)

米沢店が独自路線なのか、以前食べた本店が夜遅くて煮詰まって出汁が強く出て奇跡のバランスだったのか。。。本店に行って確認するしかないなぁ~

それにしても残念でした。期待の高さからの落差もありガックリだよ。

 

 

 

赤湯ラーメン 龍上海 米沢店
山形県米沢市春日4-4-6 
0120-50-8234 
11:30~19:00 
水曜日定休

南東北ラーメンツアー2014 まとめ