今日のあれこれ

今日のランチ













美味しいランチが食べたかったんだけど。。。
ムスメ孝行で、フラミンゴさんのいるレストランへ(笑)
バレエのレッスンでは、「フラミンゴさんみたいに〜」って先生がよく言われてます。
今日実際に見たので、イメージもふくらむことでしょう＾＾

今日の夜ごはん













お野菜のセイロ蒸し。蓮根、ごぼう、かぶ、かぼちゃ、カリフラワーの冬野菜、
それから白菜、ねぎ、みず菜、豚肉の蒸ししゃぶ。
ダイエットに良さそうだわ。

今日の作品













先日、La Clocheで作った『バック型の箱』
箱と言えども、立派なバッグです。お財布と携帯を入れて持ち歩けそう。
お道具箱やミニ裁縫箱にしてもいいかな♪

今日のあれこれ

今日のお弁当













大盛りのおかずに、プリキュアラップに包んだおにぎり、いちご
このお弁当をたべている頃、母は・・・

今日のランチ













楽しい集い♪
TourneSolにてフレンチをいただいてました＾＾
トゥルヌソルって『ひまわり』の意味なのよ☆












いくつかのコースがあって、私たちは前菜とメインの選べるコースに。

前菜は真あじを使った一品。添えられたトマトソースとバルサミコ、パリッとグリルされた緑の野菜・・全体を一緒に食べて◎。
お次はかぼちゃのスープ。泡ふんわりのカプチーノ仕立て。













メインはローズポークのソテー/ポトフ仕立て。ナイフをお肉に入れた瞬間、やわらか〜いと叫んでしまったわ。
デザートの盛り合わせは、紅茶のプリン、バニラアイス、トリュフチョコ。

コースのお料理は、どれも美味しく大満足です♪

筑波山さんぽ

昨年も同じコースで、おさんぽしました→★
今日の筑波山
























年が明けて、まだ神様に手を合わせていませんので、筑波山神社にてお参りを。
おみくじは今年も大吉なり。

そしてケーブルカーで山頂に上る途中・・・がらりと世界が変わってきました。
「トンネルを抜けると雪国だった」有名な小説の冒頭を思い出すほど。まさにそうでした。

ゴーーーーーという風の音と共に降り注ぐ雪、積もる雪。
耳と頭がジンジンするような寒さでしたが、ムスメは走りまわり、雪合戦だ〜！！と大喜び。

下界に下りたらもとの風景に戻り、なんだかタイムスリップしていたような・・夢から覚めたような不思議な気分。寒かったけれど、もう少しその世界にいたかった気もしてきた。


今日の温泉


























江戸屋の日帰り入浴プランで温泉に浸かり、ロービーにある足湯やら、暖炉風ストーブの温もりで、本棚にある本を読んでまったりしたり。身も心もほぐされました。

今日のランチ


























入浴後は、客室として使われている個室にて、お食事と休憩。
今日のお品は、◎前菜　◎お造り　◎サムゲタン風ー和風薬膳鍋
◎冬野菜の揚げ浸し　◎北条米コシヒカリ/ スッポンしんじょのすまし汁
◎いちごムース

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今日は大寒。
暦の上ではもっとも寒さの厳しい時期。実感。
冬から春にかけての季節の変わり目は、身体も不安定になりがち。
いろんなあたたかいモノに触れながら、ゆっくり養生して過ごしたいものです。

今日のごはん

今日のお鍋＆野菜












今日はお正月用に買った餅を消費するべく、『揚げ餅のおろし鍋』にしました。
鶏肉ベースにお好みの野菜、きつね色に揚げた餅を加えます。そこへ千枚漬けの材料として有名な、京都の伝統野菜、聖護院かぶをたっぷりおろしかけました。
彩りに黄色、紫、オレンジ、３色のにんじんの花を。
大きな大きな聖護院かぶ、まだまだ使い切れないので、スープにかぶら蒸しなどほっこり温かなレシピが続く毎日になりそう。














そして箸やすめに、白菜とりんごのサラダ。生でも美味しいやわらかい白菜とりんごはとても良く合います。トッピングにはクルミを。

もうひとつの皿には、聖護院かぶを塩もみ、柚子と和え物に。紅芯大根のサラダ、フリルレタスを添えて。
この紅芯大根、赤くて苦味の少ない甘みのある大根です。きれいな色でしょ。

すべてOisixの野菜たちです

七草

新しい年が始まり、早くも1週間。
七日といえば、無病息災を願い七草粥を食べる日です。
年末年始のごちそうで、お腹が疲れている時期、このタイミングで七草を食べるというのは、ほんとうに理に叶った習慣です。

本来は七草粥を朝にいただくという行事だけど、我が家はパン派。そしてムスメは、そもそもお粥が好きではありません。
なので夜の食事にアレンジして、取り入れることにしました。

食べごたえのあるように鶏肉をベースに、大根、かぶ、人参、蓮根、しめじをコトコト煮込み、豆乳と白味噌で味付け。仕上げに七草を。

野菜と白味噌のほっこりした甘みと、七草のほのかな苦味が熱々のスープに溶け込んで、心も身体もホッと温まった夜でした。

2012

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。
穏やかな1年になることを祈りながら、2012年がスタートです。














おせちは新年明けた当日に食べきれる分を、その日にささっと作るようにしています。
今年はお重はやめて、折敷や小皿に盛り付けてみたかったのですが、結局面倒になり松花堂に詰め込みました（笑）

ひとくちサイズに作る伊達巻、さつまいもと栗の甘露煮で作る栗きんとん、煮しめの3つは毎年恒例。これだけでおせちらしくなるので、あとは、かまぼこを生ハムで巻き、たこをブラックオリーブで和えたり、ごぼうはバルサミコソテーにしたり。。。ちょっとアレンジ風にしたお惣菜を。
お雑煮は毎年、具材も変わらず、すまし汁と白味噌の2種類です。

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あっという間に三が日も終わり、お正月気分の抜けたところで我に返る。
クリスマス→年末→お正月と食べすぎコースをたどってしまい。。。大変なことになっていそうだ。


　今年の目標のひとつ、自分自身への美意識を高める！
この緩んだ身体をどうにかしないと！！
と、リーボックのイージートーンを買いました。
とりあえず、立っている時間、歩いている時間の一番長い職場で履いて、さっそうと？歩いております。焼け石に水？（笑）

大晦日

今年も残すは今日1日となりました。
クリスマスが終わってからの、年末年始の支度をする凛とした空気。好きです。

玄関のリースをしめ縄リースに変えたり、お部屋の中のお花や、お正月の飾りをちょこちょこっと飾るだけで、空気ががらりと変わる。

千両の花言葉は、「富」「財産」
健康でいられること、家族みんな一緒にいられることも、大きな財産です。

私は今日で仕事納め。本当にせわしい師走でした。
お世話になった皆様、今年1年ありがとうございました。読んでくださっている皆様もありがとうございます。どうぞよいお年をお迎えください。

今日のごはん

クリスマスはお肉を食べる日（笑）
今日の献立。
☆スペアリブ　☆チキンのバルサミコ煮　☆リースカプレーゼ
☆厚切りスモークサーモンのマリネ　
☆アボカドと牛ヒレ肉ごはん・野菜コンソメスープ
☆「ぐるめくにひろ」のパテドカンパーニュ

おしゃれなテーブルとは程遠い、子供受けねらいメニュー。
雪だるまとキュウリのクリスマスツリーを添えてみました。

アボカドと牛ヒレごはんは、有元葉子さんレシピより。一口大に切ったお肉に塩こしょう。アボカドにはレモン汁。油にガーリックの薄切りを入れて色付き香りが出たら取り出す。そこにお肉を入れて炒め、最後にアボカドも少し炒める。ご飯の上に盛り付けたら、残りの油にお醤油をたらしたソースをかけます。
簡単だけど、美味しい♪

ぐるめくにひろのパテドカンパーニュは、レバーペーストをココットに入れ、ゼリー寄せでふたをしてあります。固めのパンやクラッカーに塗ると美味しい♪

ケーキは雑誌レシピを参考にした超簡単ケーキ。
土台は大小のバームクーヘンを重ねて2段にしています。


小さな食卓を囲む家族の笑顔。それだけで幸せ。それが幸せ。。。

クリスマスデコ

今年は少し早く、11月の後半からクリスマスの飾り付けを始めました。
12月といえば師走という言葉を実感するべく、なんだか忙しくなり平日も休日も、やらなくてはいけない事が山積みで、気持ちもゆらゆらしてきます。
そんな時、心を落ち着かせてくれるのが、クリスマスの準備。クリスマスまでの日を楽しみに過ごす一瞬があります。














このクリスマスガーランドはLa Clocheの先生に作っていただいたもの。自分で作る予定でしたが、レッスン日の都合がつかず先生にお願いしました。
ガーランドは「つないでひとつになる」という意味があり、円くとぎれない永遠を意味するリースと共に、縁起ものです。やはり我が家はピンクがテーマカラー（笑）
50センチ弱あるガーランドは、壁にかけてもテーブルに置いても使えます。
見るたびに可愛いって心踊ります。














昨年作ったプリザのスワッグもまだまだ使えます。
クリスマスツリーもピンクのオーナメントで、ムスメと飾り付けを楽しみました。

さあ！今夜はサンタさんがやってきます。明日のムスメの反応が楽しみです♪

今週のいろいろ

ある日のランチ
















スパイスガーデンにてランチ。
ごぼうのスープ、子羊のバジル風味、ガトーショコラwithりんごのコンポート&バニラアイス。おしゃべりに夢中で食事には集中してなかったな。。（笑）


今日のお鍋














水餃子鍋。餃子はこの包み方が好き♪
しめはラーメンで、おいしゅうございました＾＾

皆既月食

満月の皆既月食。観察中。

月食の始まりは、ビームが出ているかのごとく眩しくて。
22時55分頃の9割くらいが欠けて赤くなった部分と、残りの光輝く部分のグラデーションが1番きれいだったな。赤くなった月も幻想的で、横にはオリオン座が。

見渡すとご近所さんたちも、ベランダから天を仰いでる。みんな同じ月を見上げている。
宇宙から見た私たちのいる地球もすごくきれいなんだろうな。。。

なんてステキな冬の夜。。。

今日のごはん

ムスメ、咳がひどくなってきたな〜と思ってたら、熱まで出てきました。。。
家でできることは、やはり食養生。

『自然がくれた愛情ごはん〜かるべけいこの野菜料理』を、今日は手に取る。
このレシピ本は料理の原点に戻れるような気がするので、時々読み返すバイブル本でもあります。
旬の野菜を使い、身体に優しい料理。今夜の献立はこちらの本より。。。














☆ほうれんそうのゴマ和え

☆さつま芋とリンゴの重ね煮・・蜂蜜のみで味付け

☆風邪引きさんのうどん・・食欲がないときでも食べやすい細身の稲庭うどん。葛粉でとろみをつけて、仕上げにおろし生姜をのせて。

☆生姜ごはん・・人参と生姜の千切りを入れ、だし醤油で炊き込む

☆かぼちゃの茶巾・・塩と練りゴマで味付け

☆葛寄せ豆腐のあんかけ・・豆乳と葛粉を火にかけて練る。豆腐よりクリーミーな
感じ。葛粉でとろみを付けたあんかけで。

寒いときにはトロミを付けたお料理がいいですね。でも片栗粉の原材料は馬鈴薯でんぷん。ナス科の野菜なので身体を冷す作用があるようです。葛粉の原料は葛の根っこ。根菜には身体を温める作用があります。
なので、たかがトロミ付け！だけど、葛粉を使いたい。葛粉を使ったトロミって、とても上品な味になるんです。
葛粉でも安いものは葛以外に混ぜものが表示されているので、よく見て本葛粉を選ぶようにしています。
シンプルだけど、とても満足感のあるご飯でした




自然がくれた愛情ごはん―かるべけいこの野菜料理
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今日のあれこれ

今日のムスメ














発表会というほど大げさなものではありませんが、初めてのバレエのステージです。
小さな小さなステージで、お披露目会という名目のイベント。

本人、黄色の衣装を選びました。ディズニープリンセスの中では、「美女と野獣」のベルが大好きだそうで「ベルのドレスみたいな黄色！！」と、迷わず即答でした。


今日の保存食














何年か前に流行った『鶏ハム』を作りました。
簡単で美味しいですよね〜♪

今日のお菓子














ムスメと一緒にキットを使ってお菓子の家作り。クリスマスのヘクセンハウス☆
チョコレートを湯煎でとかし型にながします。ウエハースの屋根と壁を、組み立て貼り付け、カラフルなお家が完成！

いよいよ12月が始まりクリスマスを迎える前に、こうして季節の行事を楽しむための日々の彩りがとても楽しく感じます。

今日のあれこれ

今日のムスメ















つくば駅直結のクレオスクエア前広場に、毎冬設置される光のメリーゴーランド。
小さいけれどライトアップされると、なかなかキレイです。
ムスメお気に召して4回も乗りました。ちなみに無料。ひきとめなければまだ乗りたいようでした。


今日のおやつ＆保存食













おやつは温かいバナナパンプディング。バゲットとバナナをスライスして並べ、レーズンと刻んだピスタチオをパラパラ。プリン液を流しいれて焼きます。熱々をハフハフして食べました♪

保存食は牡蠣のオイル漬け。生牡蠣をテフロン加工のフライパンで油を入れず、じっくり水分を出しながら火を通します。
汁気がなくなったらヒタヒタのオイルに漬け込みます。今日はオリーブオイルににんにく、ローズマリーを風味付けに。
いろいろなオイル、ハーブでアレンジもできます。和風にするなら火を通すときに酒と醤油少々をふり、太白ゴマ油に漬けたり。。。1週間くらいはもつので、前菜やおつまみにピッタリです♪

今日のごはん













コトコト煮込むのが嬉しい季節になりました。圧力鍋より断然お鍋コトコト派です。
時々、蓋をとって中の様子をみる作業も好き。
いつもチャチャッとごはんなので、久しぶりに煮込みました。
定番ビーフシチュー。デミグラスソースに酒としょうが、ローリエ、ごぼうに白ねぎ、こんにゃくを入れて和風シチューです。

今日のおめざ

朝食はムスメと主人が起きてくる前に、1人で済まします。
ひとりゆったり至福の時間でもあるのだけれど、いつの頃からか食欲はなく簡単地味なテーブル。ミルクたっぷりのカフェオレは必ず、そしてチョコレートだけなんて日もある。それだけで、午前中は空腹感も感じず乗り切れてしまうのである。もちろんその分昼食はガッツリ食べてしまうのですけれど。。。
ムスメの残したものを数口食べたり、おめざのあとにパンまで食べる気になることもあったりで、でもやっぱり自分自身のバランス良い朝食習慣を見直さないといけないですね。

今日のおめざ













茨城の名産品？？『おみたまプリン』・・・平飼い卵と、脂肪球を均質化していないノンホモ牛乳からつくられる高級プリンとうたわれています。以前陶器と桐箱に入った1万円のプリンも話題になりました。

『Victoire』のとろけるブリオッシュ。超ふわふわパンでした♪

Osteria Di Cuore @取手

イタリアンのお店、オステリア・ディ・クオーレでランチ♪



























ひとくちサイズの前菜の盛り合わせ。これ全種類美味しかった♪
メインはかぼちゃと豚のラグーのリゾット・トリュフ風味。
友人は白菜のクリームソースパスタを選んで。こちらも美味しい♪と満足なお顔＾＾
デザートは、パンナコッタのピスタチオソース、ヨーグルトとラズベリーのアイス、ティラミスの盛り合わせ。


今日のごはん
飲みたいよね！なんて話していたので、本当に飲みたくて。。。今夜の献立を決定。ただ今主人がオーストラリアにサーフィン旅行中なので、ムスメと2人の簡単ごはん。
チーズフォンデュに決定。














冷蔵庫の野菜いろいろ。
チーズをつけながら食べる作業はとても楽しそうで、美味しい！とご満悦のムスメでした。私も白ワインを一緒に満足しました♪
明日はボジョレーヌーボー解禁日ですねっ。

おべんとう

今日はお弁当の日。
もみじとイチョウの型を使ってみました。キティちゃんのおにぎりフィルムに包んだ昆布おにぎりと、りんご・柿を添えて。

弁当箱の王道、曲げわっぱの高級品は憧れです。まだまだムスメには、その良さがわからないことでしょう。なので子供用の可愛い曲げわっぱをこちらで→
にこにこ顔の付いた曲げわっぱ。同じ年頃の子供には少し大きめだとおもいますが、ぺロリと完食してきます。しかもおかずだけ詰めて、おにぎりと果物は別添えですから・・・。

カルトナージュ・レッスン

作品展終了後は製作意欲いっぱいです。
さっそくレッスンに行ってきました。














今日は携帯用ミラー。大作ではなく、時には簡単にできてプレゼントできるような小物も作れるようにしたいのです。バザーなどにも出せるよね、なんて話していました。
そしてサシェも1つ作りました。作りながらもとても良い香り。すごく簡単だけど、見栄えして可愛い。家でも3個作っちゃいました。

今お気に入りなのが、スウェーデンのTildaの布。
携帯用ミラーに使ったのと、サシェの黄色がそうです。
ノスタルジックな雰囲気の色が多く、可愛くて虜になりました♪

出展作品

作品展が終了し、作品が戻ってきました。
お帰り♪お疲れ様♪って気分です。














お花の作品は、『スクエアリース』
縦と横で２つペアのフレームのようなリースです。グリーンでまとめ、1つはバラなどの花、もう1つは実ものを入れ、それぞれ使う葉も変えています。















カルトナージュは『A4ファイルカバー』と『バニティケース』
お揃いの生地で作りました。
装飾品ではなく、実用的に使えるものを作れるのがカルトナージュの魅力のひとつであり、バニティケースには何を入れようかな・・・といろいろ思案中。バニティ本来の使い方で化粧品類を入れようかな？

これからも作品展を目標に、センスを磨けるように、楽しく手作りを続けていきたいと思います。

La Cloche/教室作品展

La Cloche教室作品展☆本日より開催中。

*11月3日〜6日// 11時〜17時（最終日16時）

*場所// つくば市小野崎ギャラリー彩花

フラワーアレンジ・カルトナージュ・インテリア茶箱の展示/ 製作小物販売


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私も今日、ギャラリーへ行ってきました。

ギャラリー内の作品の様子は写真撮影不可ですので、残念ながらお見せできませんが、ギャラリー自体もすごくステキです。

そのステキな空間に、すばらしい作品がずらり並び、同じ場所に自分の作品が展示されていることが、とても嬉しく思いました。


ステキな作品展、是非みてください☆

今日のごはん

かぼちゃカレーライス。オレンジのご飯はすりおろし人参を入れて炊きました。
ハロウィン仕立てです

「おうちにお化けが来ちゃうの？」「いたずらする人が来ちゃうの？」（トリック・オア・トリートのこと）
・・・と心配していました（笑）

今日の・・・

今日のおめざ













朝、ムスメがまだ起きてこないうちに、ひとりでカフェオレと甘いものをつまむ至福の時間。

今日はMarket Oのリアルブラウニーです♪


今日のごはんメモ













*鶏飯（けいはん）//鶏のほぐし身、錦糸玉子、紅しょうがなどをご飯にのせ、鶏スープをかけてお茶漬け感覚で食べる、鹿児島・奄美地方の郷土料理。シンプルだけど美味しい〜。今朝鶏肉を煮てスープをとっていたので、匂いにつられて朝からHANAが興奮ぎみ。

*ほうれんそう、にんじんナムル

*ひじきの五目煮

*インカのめざめ、セイロ蒸し// 収穫後冷蔵庫で寝かせることによって、栗やさつまいも並みに糖度がアップするという特徴を持つ、南米アンデス原産の小粒じゃがいもを改良した品種。
黄金色に栗のような甘みと味は、ただ蒸しただけで何もつけずに食べるのが最高♪
毎年楽しみにしている秋の味覚です。

お知らせ★

La Cloche教室作品展のお知らせ★

＊11月3日〜6日/11時〜17時（最終日16時）
＊場所/つくば市小野崎「ギャラリー彩花」

フラワーアレンジ・カルトナージュ・インテリア茶箱の展示
製作小物販売、1dayレッスンあり（4日・6日のみ）


私も展示作品を出させていただきます。

ぜひお越しください♪

誕生日

ムスメ、５歳になりました。
今年は大きな震災があり、こうやって誕生日を迎えることができたことに、当たり前ではなく奇跡のような出来事として、感謝せずにはいられません。















さてさて、今年のケーキはキティちゃん















プレゼント☆　リクエストで私からは『ちっちゃいりかちゃん・おうちであそぼ』・・音としかけのあるおうちで、手のひらサイズのりかちゃんでおうちごっこ遊びができるオモチャ。

主人からは一緒に出掛けて選んだという『りかちゃんのサーティワンアイスクリームショップ』・・りかちゃん人形は欲しいと言わないので持っていませんが、人形なしで自分が店員さんになりきって遊ぶのが楽しいようです。

５歳になる少し前から、ぐーんと聞き分けがよくなってきました。本人も５歳になったからお姉さん！という自覚があるようです。

そんなムスメを見ながら、生まれてきたあの秋の日を思い出しながら、あたりまえだけどムスメはムスメだと想う。私の所有物ではない。手を添えながらも、対等なひとりの人間としてこれからも接していかなければいけない。

これからもあなたらしく。お誕生日おめでとう



おまけ













3日前は主人の誕生日。
サーフィンが主人にピッタリな、スティッチのアイスクリームケーキを選びました。

ムスメが書いたカード。。『サーフィンがんばってね。いさおさんにまけないでね』
（いさおさん→サーフィンを一緒にやっている友人）

つくばスローマーケット

この３連休、つくばスローマーケットが開かれました。
人や環境にやさしい取り組み、資源を大切にすることをテーマに、およそ100の出店とパフォーマンスを楽しめるイベントです。

木・布・ガラス・陶器などなど・・時間をかけて丁寧に作られたクラフト作品、美味しそうな物がずらり並んでいる様子を見ると、ワクワクして駆け寄りたくなる。それが青空の下だからなおさらです♪

眺めているだけでも楽しいけれど、実際に想いを込めて作っているクリエイターの方と直接お話できるのもいいところ。

スローマーケットの基本理念からの一文より、『・・・マーケット自体が地域に負担を与えていないか？実際多くの人が移動することによってCO2を排出します。地域環境にとってはマイナスかもしれません。しかし会場でこだわりを持った手作りの作品に触れ、作り手と会話を交わすことで、使い捨てはやめて大切に長く使おうという気持ちになっていただけたら・・・・

運営委員の取り組みを実際に見ていただくことで、環境問題に関心を持っていただけたなら、ライフスタイルを見直すきっかけが生まれたなら・・・・』

スタッフ、出店者が育てたゴーヤの種を無料配布するグリーンエコプロジェクト、食用油リサイクルプロジェクトをはじめ、街や地域のこと・未来のこと・子供たちのことを考えた、さまざまな小さいけれど大切な取り組みが続けられています。





























ワークショップもたくさん開催されていました。
私たちは手作り石けんと手仕事の店Bonteにて、蜜蝋リップクリームとバスボム作りを体験。
リップは有機ホホバオイル・野生採集シアバター・未精製蜜蝋をキャンドルの火で溶かし、型に流し入れます。
バスボムはお湯に入れるとシュワっと溶ける発泡性の入浴剤。
重曹、クエン酸、アロマオイル、はちみつなどを丁寧に混ぜ合わせ、バラのポプリを敷いた型に入れギュッと押して固めます。どちらも簡単に出来上がり。















さっそく今夜のバスタイムで楽しみました。お湯に入れたらシュワッの音とともに、花びらが広がります。吸い込む香りに身体の力が抜けて、心地よい気分に。
やっぱりナチュラルなものって、人工的なものとは伝わってくるものが全然違う。
リップクリームも、しっくり唇に馴染む。


今回のマーケットを通して思ったこと。
全て環境のためになることを選択することはできないけれど、子供の未来に繋がる優しさをイメージしながら日常を送ろう。イベントの時だけ意識が高まるのではなく、いつのまにか自分の日常に、無理せずエコなことが増えているといいな。。。

運動会

今日は運動会でした。
水色の空、日差しも時折通り抜ける風も、とても気持ちの良い日。














子供たちの大きく可愛い声、一生懸命な姿にぐっと涙が込み上げてくるような感覚が何度も。

大人になるにつれて、思いっきり！なんてことが日々の中で少なくなってくるし、感動も薄れてくる。たまに子供の世界にふれるって、いいな。

お弁当は手の込んだものは作れなかったけれど、家族３人でシート広げて食べることが、ムスメの記憶に刻まれるのかな。

私も幼稚園の頃の運動会のことを、静かに思い出す。
料理が得意な父が、お弁当を作るんです。ちゃんと重箱に詰めて、横に半分に輪切りにしたみかんがキレイに並んで、ゆで玉子をダルマに見たてて食紅で顔をかいていたり。昭和のキャラ弁（笑）

家族一緒に過ごす時間、なにより大切に。愛情をベースに育てていこうと改めて想う。。。。

今日のごはんメモ

献立メモは毎日更新！が目標でしたが、なかなかそうにもいかず。。。

*ひじきの五目煮
*豆腐団子
*きゅうりとエリンギの黒胡椒炒め
*ミニトマト・ブロッコリー・にんじん・セロリ・・味噌ディップ
*蓮根おろし汁
*焼き鮭とアボカドのタルタル

玄米ごはんに大きな蜂蜜梅をのっけて♪

今日のごはんメモ

*子持ちカレイの煮付け
*豚肉と白菜の重ね煮
*小松菜としらす炒め
*里芋の味噌煮
*アボカド・ミニトマト
*黒豆納豆
*大根の梅酢漬け

今夜もあっさり和食♪

今日のごはんメモ

*秋鮭とじゃがいもの塩バター
*おくらのゴマ和え
*かぼちゃスープ
*きんぴらごぼう

*エリンギのマリネ/エリンギは炒めてだし醤油で少々味付けて。
ミニトマト、ブロッコリー、生ハムを加えてオリーブオイルとりんご酢でマリネ。
他の副菜を作っている間、冷蔵庫で少々寝かせて・・。ベビーリーフのサラダと共に。

もうひとつの場所

おやすみ。1日の終わりに。
眠るムスメの横で本をめくる。。。

グラフィックの上に、糸、ビーズ、布などを組み合わせて、独特の作品を作るアーティスト、清川あさみさんの絵本シリーズ最新刊『もうひとつの場所』














地球でもっとも美しい、絶滅図鑑。

糸やビーズで織りなす、
動物、鳥、魚、恐竜、昆虫、草花・・・230種。

かつてどこかに生きていた、今もどこかで生きている、
強く儚い、動植物たちが集うファンタジア。（本文より抜粋）

この世にはもういない絶滅種、いつか消えてしまうかもしれない絶滅危惧種をテーマに、鮮やかなアートによって綴られています。



・ステラーカイギュウ
長さ7.5メートル、重さ4トンもある大きな海牛。発見からわずか27年で地球から姿を消してしまいます。肉や毛皮を目的とした乱獲がもっとも大きな原因ですが、そのほかにも彼らのやさしい性格がわざわいしました。

ステラーカイギュウには、仲間が殺されると助けるために集まる習性があって、それがハンターたちにとっては好都合だったのです。ステラーカイギュウのオスたちは、メスが殺されると死体を囲むように集まり、つき刺さったモリやからみついたロープを外そうとしたといいます。
（本文より抜粋）



こんなこともあったの・・と思いを馳せてしまう美しい切ないものがたりの数々。
かつてあったかもしれない『もうひとつの場所』に案内されながら、命について考える。














*11月3日より、水戸芸術館にて清川あさみさんの個展が開催されます。
詳しくはこちらから

重ねられた布で色を作りだし、繊細な刺繍、ビーズやスパンコールは宝石のように輝いて・・・原画はどんなに美しいのだろう。とっても楽しみ☆
芸術の秋ですね




もうひとつの場所
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今日のごはん＆わんこ

今日の一汁一飯














パエリア風炊き込みご飯・長いものポタージュ
副菜は、おくらの豚肉巻き・トマトと玉子の中華炒め
大根サラダ・ざく切りキャベツの甘酢ダレ

そろそろダメになりそうな野菜と肉のお掃除メニューとなりました。


今日のわんこ














WOODYでシャンプーしてもらったよ♪
耳にカワイイお飾りを付けてもらったよ♪

今日のごはん

これ、なんだろう〜？？？














子供たちへの安心野菜セットに入っていたお野菜♪

『紫ささげ』だって〜。ささげはお赤飯に使うお豆ですが、そのお豆が熟さないうちに、さやを食べるのです。ちょうど、いんげんのようです。

長さ30センチ以上あるんですよ。これ畑で見たら、ヘビと間違えちゃうんじゃない〜（笑）















まいたけご飯　/　けんちん汁/　だし巻き玉子　/　豚肉のりんご煮　/紫ささげのゴマ和え

仕事の日の帰宅後のごはん支度は、30分勝負！！簡単に手早くが基本☆
献立が浮かばなかったり、疲れて作る意欲もない時なんかもありますが、宅配で珍しい野菜が届いたりすると、急ぎながらもお料理を楽しめたりするのです。

手早いご飯支度には、一汁一飯を基準に考えます。旬の素材を使った具沢山の汁と、混ぜご飯や炊き込みご飯で栄養バランスを簡単に取り入れ、あとは副菜1品か2品。
常備菜がある時はかなりラク。

極力、添加物を摂取する量を減らしたいので、いくら手早くても市販の合わせ調味料などは使いません。副菜を作れない時は、一汁一飯と梅干とか、それだけでも良いのです。

日本人はやっぱりお米！と味噌汁！よねっ

おべんとう

今日は、おべんとうの日。
フォーク型のにんじんグラッセがポイントです♪

可愛いドイツ製の型はこちらで→(★)

このフォーク型、他店では500円くらいで販売されていますが、こちらでは150円。
クッキー型のみ梱包のメール便対応もあって、良心的です。
他にも愛らしい型がいっぱいです

今日のごはんメモ・満月

今日の昼ごはん。
熱があって食欲減退ぎみのムスメのために、かわいいワンプレートランチ。

なにげに作ったけど、満月オムライスになってます。ウインナーの飾り切りは、ねずみとリス♪お月見ならウサギが良かったかしら。

今夜は中秋の名月。
ムスメと外に出て、満月を眺めた。まんまるのお月さまはとても眩しくて、やさしい風に虫の声。心地よい夜。

たくさんの人が、笑顔でこの光を受けとめられたかな。。。

今日のごはんメモ

簡単ごはん。今日はカレースープご飯。
スープカレーではなくて、サラサラとお茶漬けのようにいただくスープご飯です。

レシピでは豚ひき肉だったけど、豚肉を細かく刻み荒挽き肉のようにして。
スパイスの良い香りが部屋いっぱいに。
トッピングは、レタス・トマト・コーン・らっきょ・玉子・おくら。挽肉入りのスープをご飯にかけて、トッピングを好みでのせながら食べます♪


こちらのレシピより。。




NHK きょうの料理 2011年 09月号 [雑誌]
クチコミを見る

9月

季節の移りかわりって早い。もう9月に。。。
寂しいような気もするけれど、心は秋の気配になんだかホッとしています。

先月は忙しさに、暑さに（？）かまけて、更新も鈍りがち。そして行動も。
秋の気配を感じ、ゆったり手の込んだお料理したり、行ってみたいお店巡りとかしたい気分です。なんてことない毎日のメモも更新するのが目標かなっ☆

さてさて今日のおめざ。昨日シリコンスチーム型で作った『コーン・マヨブレッド』
いびつで雑な仕事がバレバレですが、味はバッチリ♪

















生地を伸ばし、マヨネーズと粒マスタード、コーンをパラパラして、ロールケーキのように巻いたら切り分けて型にセット。














そのまま2次発酵して玉子をぬりぬり。オーブンへ。
20分後出来上がり〜♪♪

マカロン

今朝のおめざはマカロンでルンルンです♪
ジュエリーのように丁寧に箱におさめられ、色や姿も可愛くて気分があがる♪














京都にあるPATISSERIE KANAE。京都に行った時には、絶対に訪れたいお店です。

パリのエスプリたっぷり、だけど京都のはんなり感を融合した和テイストのフレーバーや、季節ごとのフレーバーのマカロンはこのお店の顔であり、とても可愛らしく美味しい。

テーマカラーの派手ピンクも私のツボ♪
保冷バッグも可愛いでしょ。

そんな素敵なお店が、残念ながら８月いっぱいで閉店するとのこと。
オンラインショップは22日までの注文受付で終了なので、最後のお取り寄せで名残惜しく。。。

でもでも全てマイナスではなく、こちらの女性オーナーの新しい夢の計画が進められているのです。現在ショップと別の場所でLa Petite Cherieというお菓子教室も開催されています。今後はショップと教室を同じ場所で、フランス風のキッチンと家具に囲まれた教室、そして併設のショップには美味しいお菓子とフランスで見つけた雑貨などを置く、新しいコンセプトの空間をつくられるそうです。
オーナーは昨年11月に出産されたばかり。ベビーを保育園に預け仕事もプライベートも充実させたいという気持ちを持ちながら、頑張っている姿にも共感できます。

きっと新しいお店になっても、ステキな空間を創りだして、さらに美味しくステキなPATISSERIE KANAEが始まると思います。その日を楽しみに、マカロンを味わいました

パン焼き焼き♪

お盆期間に久しぶりの連休♪・・・と思ったら、ムスメが水ぼうそうに。。。
『渋滞』『人ごみ』そんな時期にお出かけするなんて、耐えられない我が家は、予定なんて初めからありませんし、ずっと家にこもっております。

ワクチン接種してたから、軽かったのかな？もう大丈夫です。顔から全身のブツブツもカサブタになってきて、これ全ての発疹がカサブタ状態になると登園できます。
もう少しだね。















今日は『シリコンスチーム型つきパンレシピBOOK』でパン焼きに挑戦！
このスチーム型の中に材料を入れて、泡だて器と菜箸で混ぜるので、捏ねる作業もなし。そして、発酵も電子レンジであっという間。
パンを作るときの大変な作業をラクにしてくれる利便性に驚きです。
まずは練習がてら、基本の山形食パンを。。。














丸めてシリコン型に入れて２次発酵まで済ませたら、オーブン機能を使って待つこと20分♪















焼けた〜
焼きたての熱々ふわふわを、ムスメと味見。味見どころか食べたら止まらない！！
ムスメの食べっぷりから、まずまず合格点。

具材を混ぜた食パンアレンジや、スイーツパン、おかずパン、
発酵まではシリコン型で仕込み、型から出して焼く成形パンのレシピまで掲載されています。これから挑戦するのが楽しみです。


シリコンスチーム型つきパンレシピＢＯＯＫ (扶桑社ムック)
著者：濱田 美里
扶桑社(2011-06-16)
販売元：Amazon.co.jp
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今日のあれこれ

今日のカルトナージュ














La Clocheのレッスンで、ファイルカバーを作りました。これはA4サイズのクリアファイルをはさんで使います。動物柄の生地もお気に入り


今日のごはん

そうめんよりもボリュームのある冷麦は、暑い日によく登場する献立。
「また〜！！？」と言われないように、氷で器を作ってみました。麺もよく冷えるし、涼しげ













このところ熟読していた料理本を参考に、缶詰の赤いさくらんぼをいっぱい並べて。
ムスメ、これがかなり気に入った様子。ひとりで何個も頬張る。


『腕によりをかけて作る』という特集。
親しみのあるお料理を、いつもよりちょっと手をかけて作るお料理で、作る人も食べる人も楽しめるメニューが載っています。


おかずのクッキング 2011年 09月号 [雑誌]
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さくら坂VIVACEにて

朝からどんより曇り空、通り雨が嘘のように太陽が顔を出した、午後の昼下がり。今日はhiroさん、チグラーシャさんと、アフタヌーンティータイムを過ごしました。こちらはさくら坂VIVACE。

高台にひっそりと隠れ家のように立つ趣のある古民家は、イタリアンを楽しめるカフェレストランなのです。店内とガーデンテラスの『洋』と『和』のミックスが新鮮！!
















広々としたテラスに立てば、美しい眺望が広がります。
わーーーー！と声をあげずにはいられない！




























今日はお庭でイベントも開催されていました。もちろんこれもお目当てで来たんです。jyagreenの出張花屋。生き生きと、しっとりした色の花、グリーン、鉢植用、多肉植物・・・自然がもたらす様々な表情がちりばめられ、いつもここで営業しているかのように、パティオガーデンに馴染んで癒しの空間ができていました。かわいい！















デザートセットを食べーの♪　ピザをつまみーの♪
話は尽きることなく♪♪



























庭散策を楽しみーの♪♪




























小さな小屋もありーの！中に入ると、おままごとができそうな・・どこかの国へ迷い込んだような・・・古くて可愛いものが語りかけてきます。


　　ミニブーケをお土産に。あ〜、やっぱりお花を飾っていると自然と落ち着く。

ゆったりと時間の流れた1日に心からリラックスして、エネルギーもたくさんもらいました

my birthday

また新しい歳のはじまり。こうしよう、こうしたいという強い想いがないことに気が付いた。気構えもなんにもない。それを嬉しく思おう。きっと今は満たされ豊かな自分であるのだろう。感謝します。ありがとう。


子供にとっても家族の誕生日は嬉しいものなのでしょう。何日も前からママの誕生日って何度も口にして。
当日は洋服を脱いでお風呂に入るときにも、ハッピーバースデイの歌を歌ってくれるムスメ。おめでとう〜！拍手して、ハグして、ブチュ〜！
またベッドに入り電気を消し目を瞑っていると、おもむろに歌いはじめ、また拍手でおめでとう〜！

おめかしして外でお食事にプレゼント。。。過去にはそんな誕生日もあったけれど、裸で、またパジャマ姿で大事なものをシンプルに見つめた瞬間が、最高に幸せを感じた。

シルバニアファミリー

台風の影響で雨の休日は。。。何もかも諦めて、ムスメ孝行の日。

シルバニア森のキッチンでランチしました。



























店内の装飾は全て、シルバニアファミリーの世界。
食事をしていると、ミニミニショータイムが始まりました。お姉さんが、「みんなでショコラうさぎちゃ〜ん♪と呼んでみましょう♪せ〜の！！」で、うさぎさん登場。
音楽に手拍子、簡単な手遊びをして、各テーブルにまわってくれます。
最後にみんなで踊りましょう♪なんてノリで、子供たちは楽しそうでした。















わた菓子も作れます。喜んで何個も何個も。
満足したようです。















帰りにデパ地下に寄ってお買い物。

今日のおやつはユーハイムのフランクフルタークランツ。子供の頃、よく食べた思い出のケーキ。急に食べたくなりました。

初めて食べたムスメ、すごくお気に召した様子でパクパク食べてました。
口どけの良い上品なケーキとはまた違って、バタークリームが後引く味なのよね＾＾

蕎麦打ち体験

やってみたかったことの1つ、蕎麦打ち☆

茨城県は全国第2位の生産量を誇る、蕎麦の名産地。地元の『常陸秋そば』は、蕎麦好き、蕎麦職人にも人気の高いブランド品種です。この蕎麦粉を使用した、蕎麦打ち体験を実施している筑波ふれあいの里へ、義両親も誘って行ってきました。



























まずは水回し。粉の中に水を数回に分けて入れ、粉一粒一粒に行きわたるように混ぜる。粉の香り高く、混ぜながらアロマ効果もあり？そして捏ね、麺棒を使い打ち粉をしながら均一に伸ばし、折りたたむ。

ムスメも時々割り込み、まねごとをする。

最後の包丁も緊張するところ。均一に細く切るコツをつかむのが難しい。うどんのようにならなかったのが幸い、なんとか形になりました。初めての蕎麦打ちにしては上出来♪

打った蕎麦でのお昼ごはん。打ちたての蕎麦はツヤツヤで、みずみずしい。
みんなで打った蕎麦は、一段と味わい深く、美味しいの♪♪














つくば山麓の、のどかな場所にあり、公共施設のせいか人も少なく、ゆったりと時間が過ごせました。

おもしろそうなアスレチック遊具もいくつかあり。長いローラー滑り台をムスメを抱えて滑りました。すごいスピードで喜ぶ喜ぶ！！
「もっとやる〜〜♪」またスタートまで上るなんてこと何度も出来ません。蕎麦打ちでエネルギー使いはたし、この猛暑。。。1回で勘弁してもらいました＾＾；

凝り性で細かい性格の義父。その場で蕎麦打ちセットと粉、売ってませんか？と聞いていました。公共施設のせいか、まったく商売っ気がなく、売っていませんでしたけど、近々家でもやると張り切っています。私ももう少し極めてみたいな〜＾＾v

東京に住まう義両親とは、何ヶ月かに1回しか会えないけれど、そのたびに小さなムスメに優しい眼差しと、大切なことをたくさん教えてくれる。
昨日はムスメの保育園の夏祭りに皆で行き、我が家に泊まり、とても楽しく有意義な連休でした。

バレリーナ

子供の習い事。
ムスメ、少し前からピアノとバレエのレッスンをスタートしたところ。

早いうちに何かをさせた方がいいのかもと思いつつ、私自身のスケジュール優先で（笑）動き出せずにいた。バレエとピアノは親がレールを敷いてあげたけど、今後彼女がこれをしたいという気持ちが芽生えたら、それを受けてまた新しい習い事をさせてあげれば良いのだと思う。

今のところピアノよりもバレエの方が、湧いてくる気持ちが大きいようです。















こちらはオモチャ。
チュチュ、シューズ、ネックレス、蝶々のステッキの付いた、可愛いバレエレッスン本コフレ。

これで本を見ながらポーズをきめて遊んでいます。


わたしもバレリーナ！　写真で学ぶ　バレエレッスン本とともに
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七夕

今日は七夕。保育園では流しソーメンをやってきたそうです。
夜ごはんも七夕仕様、ソーメンでなはく温かい汁の冷むぎに。
「笹の葉さ〜らさら〜♪♪」と歌いながら、織姫と彦星が会えますようにと唱えておりました。

晴れて★が見えると会えるのよと話していたので、七夕本番のムスメの願いごとを尋ねると、『来年の七夕祭りは晴れますように』って。まだまだ無邪気なものです。

今年の七夕は皆同じことを願ったのではないでしょうか。きっと心から祈るように。。。

単なる復興ではなく、今までのあたりまえが変わっていきますように。。

美しい大地を、美しい空を、美しい海を、美しい未来を。。。

今日のあれこれ

ある日のごはん














今日の献立
*ねばねば丼（納豆・山芋・オクラ・わかめ・アボカド・しそ・のり・玉子）食べるラー油を添えて

*トマト（塩・ゴマ油・しそ）
*とうもろこし
*蒸しナス
*きゅうりのゴマ和え
*すまし汁（梅干・とろろ昆布・みょうが）

引き続き猛暑のため、さっぱりメニュー。夏野菜って調理も時間をかけなくていいところも良いですね。


今日のごはん














ムスメ、時々下痢をする。一時的なので大したことはないのですが、暑さのあまり冷たいものを飲みすぎているようです。時には身体を温めなければ。。。
この暑い時に、季節はずれの鍋って言いたそうな顔の主人（笑）

鶏の手羽と鶏ひき肉と豆腐の団子鍋。団子にはたっぷり生姜を入れて。
コラーゲン玉も入れました＾＾
部屋は涼しく冷していましたが、汗かきかき食べました♪


今日のムスメ














七夕の短冊書きがブームです。毎日あれこれ書いていますが、今日の願いは『かっぷけーきをつくれるようになりたいです』だそうです。

ママとパパにも書いてあげるからって。

私は『もっとおりょうりがじょうずになりたいです』

『せ（背）がおおきくなりたいです』って書いておいてという主人。
すでに180センチ超えてますから・・・（笑）

たどたどしい字をみていると、微笑ましいです。

ワンオフ会〜夏！！〜

今日のわんこ














チョコちゃんとMarieちゃんと久しぶりの再会です。
今日はとっても暑くって、HANAバテバテでした。


暑い日はみんなでリゾート気分を味わいましょ♪
ここはKITCHEN RESORT〜SONUTE。室内ペットOKなんだよ。



























HANAママは、タイヌードル＆つくば美豚丼のセットを食べましたよ♪














楽しかった次回はワンオフ会〜秋編〜、計画たてましょう

どうぶつしょうぎ

今日の遊び
　　　　














ムスメ、主人のI phoneのゲームを覚えたり、ニンテンドーDSを操作したり。。。そんなものに夢中になってしまって困っています。（教えた奴が悪い〜！！）
私はゲーム類大嫌いなアナログ人間なので、そんなムスメをどうにかしたく『どうぶつしょうぎ』を買いました。

盤12マス、駒8個の小さな将棋の世界。女流棋士が考案、デザインしただけあって、とても可愛らしく、ルールも簡単な簡易将棋です。子供用ゲームとあなどるなかれ、大人がやるとなかなか奥深い対戦ができて楽しめます。

ムスメ、まだルールを全て理解していないので、主人に特訓してもらっています。
私も将棋はやったことがなかったので、とても新鮮。だけど主人と対戦しても勝てないのでくやしい〜＾＾；

子供の知育、そして親の脳トレにもなりますね


今月の花














La Clocheのシーズナルレッスンで作ったプリザアレンジ。

貝殻を使ったキャンドルアレンジは、水色のバラとリボンを選んでとても涼しげに仕上がりました。ラベンダーの花と葉が香り、作っている時間も癒されました。
キャンドルを入れた器には、水色の砂が入っているんです。細やかなデザインのアイデアが素敵だなと思います。

ムスメ、震災後から照明をおとして暗くすると怖がるので、キャンドルナイトも当分の間おあずけです。電気を消してキャンドルの灯りをともすスローな夜♪は、本当に停電の日だけでしょうね。

夏ごはん

昨日は夏至。　1年で1番昼間が長い日。
昨日も今日もすごい太陽のエネルギーで、気温も高く、湿気も多い。

汗とともに体内の「気」も消耗しているような気がします。
失われた水分と気を補い、ほてった身体をクールダウンしなければ。。。

今日の献立

*夏野菜ちらし寿し（オクラ・コーン・ミニトマト・枝豆・キュウリ）
*ナスのトマトグラタン　　　*わかめスープ（生姜・ゴマ）
*紫たまねぎのカレー風味ピクルス
*ズッキーニのソテー
*さくらんぼ

食欲も落ち気味な暑い日は、夏野菜と酢を取り入れたさっぱりメニュー。
酢は疲労回復にとても効果的です。それからあの酸味が味覚嗅覚を刺激して、食欲を増進させてくれます。今や「酢は身体に良い」は皆がしっている常識ですね。

内臓脂肪の減少効果もあると言われていますし、新陳代謝を活発にさせる作用や、体内の老廃物や有害物質を取り除くサポートをしてくれる働きがあるので、ダイエットを期待できるのでしょうね。

良い効能は書ききれないくらい。節電の影響でこの夏はきっと厳しいものになることでしょう。一時的な摂取でなく、継続することで体質も変えていきたいと思います。

免疫力をあげよう

今日のごはん
*玄米梅ごはんコロッケ
*くずし豆腐のすりながし（わかめ入り）
*ブロッコリーの玉子蒸し　*かぼちゃキンピラ　　*パプリカのマリネ
*冷しトマト（オニオンスライス・青しそ）　*にんじんとオレンジのサラダ
*オクラの豚肉巻き

冷蔵庫の掃除をかねて、残り野菜を使った献立になりました。


内部被爆の量を出来る限り減らしていくのも大切ですが、やはり完全にとは言えません。ならばデトックス。悪いものを身体に溜めず排出することも考えていかなければなりません。玄米をはじめとする雑穀・海草・豆腐や納豆・味噌・梅干・・・などの和食が免疫力を高め、強い身体を作ってくれるようです。

ムスメも玄米に慣れてきた様子。そぼろなどをトッピングしたり、今日のように
衣を付けて揚げたり少し工夫すると、一段と食べやすくなります。
玄米にギュッとつまった栄養素が、有害物質の吸収を防止したり排泄を促してくれるようです。

あとは常に昆布でとったダシで料理すること。何の根拠があるかは？？？ですが、昆布に含まれるヨウ素が有効だという話。もともと昆布ダシは使っていましたが、まあ効き目があればラッキーだと思って、これまで以上に使っています。なにより美味しいんですもの。

そして人間の免疫システムはストレスに敏感だということ。メンタル面での対策も大切ですね。毎日笑顔で過ごすこと。ムスメにも笑顔と優しい思いやりのある言葉で接することを意識して、心と身体を元気にしてあげたいと思うのです。