匠（そば）

越後へぎそば 匠
最寄り駅：中目黒
料理：そば / 和食一般
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：5,000円〜10,000円
用途：夕食


中目でそば、というと私の場合はココ。
いわゆる高級店の部類なので、旬の食材を使ったつまみ系が充実しています。日本酒の種類も多く、ちょっと珍しい食材も多く扱っているので、「そば前」の時間もたのしい。

そばは「へぎそば」という種類で、しっとりもちもちっとした食感が新鮮です。そば独特の甘みもくせになります。つまみでけっこう腹一杯になっていても、1枚くらいはつるっといけちゃいます。

しかし、難点はお値段。
つまみを数種、日本酒1〜2杯、〆のへぎそばのコースなら1人5000円は軽く超えます。
も少し安ければ、通えるんだけどなあ。