2021年01月16日

【かき氷メニュー】01/16:タルトタタン/陳皮みかん

・「タルトタタンのかき氷」を 始めます。
※「丹波黒豆のかき氷」は 終了しました。
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

ひとひのかき氷メニュー :2種類 2021.01.16

タルトタタン> 900円
カラメリーゼしたりんご(サンふじ)に、バター加えて 
カラメルシロップで風味をつけました。仲にリンゴ羹とレーズンを入れましたよ。

陳 皮(みかん)> 900円
漢方薬でみかんの皮を陳皮(ちんぴ)と言います。みかんの皮を綿の部分も一緒に砂糖で煮ました。
みかんの風味が閉じ込められ みかんを食べている様です。 内にみかん餡を埋めました。

温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり
hitohi at 12:26|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ひとひのかき氷】タルトタタン

     150112タルトタタン横

タルト・タタンのかき氷です。
カラメリーゼしたりんご(サンふじ)に、バター加えて 
カラメルシロップで風味をつけました。
是非一度お試し下さい。1月16日よりお出しします。


タルトタタンのかき氷> 900円
   
   ※ひとひでは通年かき氷をお出ししています
hitohi at 11:47|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年01月15日

【ひとひのスィーツ】復活:焼芋羹 やきいもかん

 2020年04月から お出ししていなかった焼芋羹の復活です。

  スィーツ:焼芋羹 

 焼芋羹 やきいもかん ¥470

さつま芋と甘味料のみで作られた芋羊羹(いもようかん)の
表面をプライパンでこんがりと焼きました。
アイスクリームを添えました。

芋羊羹は加熱すると甘みが増します。
冷たいアイスクリームと温かい焼芋羹をお楽しみください。

2021年01月14日

【ひとひの食事】須磨海苔のお浸し

冬の神戸食材フェア2020 参加企画】

須磨海苔の2020年度産・新海苔をお浸しにしました。須磨産の焼き海苔を 一番出汁と醤油とみりんで調味しました。口中一杯に新海苔の風味が広がります。こだわりのご飯と一緒に 意外と酒かす汁にも合いますよ。

須磨海苔のお浸し>2020.12.03

須磨海苔のお浸し ¥110
ご提供期間:1月15日から1月31日まで
フェア参加店舗一覧

 【須磨海苔】とは ⇒ 続きを読む

2021年01月10日

【かき氷メニュー】01/10:陳皮みかん/黒豆

・「陳皮みかんのかき氷」を 始めます。
※「関西雑煮のかき氷」は 終了しました。
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

ひとひのかき氷メニュー :2種類 2021.01.10

陳 皮(みかん)> 900円
漢方薬でみかんの皮を陳皮(ちんぴ)と言います。みかんの皮を綿の部分も一緒に砂糖で煮ました。
みかんの風味が閉じ込められ みかんを食べている様です。 内にみかん餡を埋めました。

丹波黒豆> 950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり

お食事後にかき氷を召し上がる場合は
「210円引き」とさせて頂きます。

hitohi at 23:51|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年01月08日

【ひとひのかき氷】陳皮(みかん)

※1月10日(日)から「陳皮のかき氷」を始めます

180201陳皮みかん


漢方薬でみかんの皮を陳皮(ちんぴ)と言います。
みかんの皮を綿の部分も一緒に砂糖で煮ました。
みかんの風味が閉じ込められ みかんを食べている様です。

内にみかんシロップを寒天で固めたみかん羹を埋めました。
二つの食感をお楽しみください。


 陳 皮(みかん)> 900円
hitohi at 22:23|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年01月04日

【ひとひの和菓子】小寒のお菓子『花びら餅』:1/19まで

新春のお菓子「花びら餅」 お正月のお菓子、花びら餅をおつくりしました。白い丸餅に紅の菱餅を重ね、中には白味噌餡と牛蒡の蜜煮を挟んでいます。

和菓子>汐音屋>花びら餅>2021.01.04


小寒のお菓子『花びら餅』
お好きなお茶とセット 1200円
 お勧めのお茶
【佐賀/蒸し製釜炒り茶/うれしの茶
※ご提供期間:1月04日(月)〜1月19日(火)


元は宮中のおせち料理のひとつとしてつくられている菱葩(ひしはなびら)で、お菓子として一般に広まったのは明治時代に茶道の裏千家十一代玄々斎が新年の初釜に使うことを許されてからのこと。

. その菱葩は長寿を願う「歯固め」の儀式、平安時代からの祝い行事に由来します。猪、鹿、大根、瓜、押鮎などを食べる習わしで、牛蒡は押鮎、味噌は雑煮を表しているそうです。  
 続きを読む

2021年01月03日

【かき氷メニュー】01/03:関西雑煮/黒ごま/丹波黒豆

日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

ひとひのかき氷メニュー :3種類 2021.01.03

関西雑煮のかき氷> 900円
「白味噌」を使ったかき氷です。白味噌と白餡を合わせて 一番出汁で延ばしました。
関西風のお雑煮です。
甘く煮た「金時人参」と「牛蒡」をトッピングしています。内に黒豆の餡子を埋めています。

黒ごま> 900円
・炒り黒胡麻 (いりくろごま)・黒胡麻ペースト・摺り黒胡麻(すりくろごま)を使って 黒胡麻シロップを作りました。濃い目のシロップと さらりとしたシロップの二種類をかけています。
真っ黒のソースが特徴です。黒ごまの香りと 風味をお楽しみください。出来立ての温かい白玉を別添えでお付けしますよ。
 

丹波黒豆> 950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり
hitohi at 07:01|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年01月02日

【ひとひの和菓子】正月は芦屋・杵屋豊光の和菓子をお出しします

 1月2日から4日まで、日本茶 と 芦屋川・杵屋豊光 の和菓子 をお出しします。お正月はほっこりとお過ごしください。
数に限りがあります 売り切れの場合はご容赦ください。

お好きな日本茶と 杵屋豊光の和菓子 1200円

御 銘『あまびえ』 ・練りきり/抹茶餡 内ぼかし包餡
画像>和菓子>杵屋>あまびえ>2021.01.02


御 銘『御鈴』 ・練りきり製/こし餡
画像>和菓子>杵屋>御鈴>2021.01.02


御 銘『小倉水仙』 ・求肥製/つぶ餡/練り羊羹/抹茶羊羹
画像>和菓子>杵屋>小倉水仙>2021.01.02


御 銘『竹寿ちくじゅ ・練りきり製/こし餡/抹茶(抹茶をまぶした練りきりを押し固めて切って仕上げています)
画像>和菓子>杵屋>竹寿>2021.01.02

 ⇒続きを読む

【ひとひのかき氷】関西雑煮のかき氷

    か関西雑煮

恒例となりました「関西雑煮のかき氷」
「白味噌」を使ったかき氷です。

白味噌と白餡を合わせて 一番出汁で延ばしました。
関西風のお雑煮です。

甘く煮た「金時人参」と「牛蒡」をトッピングしています。内に黒豆の餡子を埋めています。

1月2日よりお出しします、正月限定のかき氷をお試しください


関西雑煮のかき氷> 900円
hitohi at 00:21|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年01月01日

記事2020年あけましておめでとうございます

2021年あけましておめでとうございます

  130101 (5)

穏やかな元旦を迎えられました
皆様もよいお正月を迎えられましたか
今年もよろしくお願いします

本年も2日より 今年の営業を始めます

 新しくて懐かしい日本茶カフェ一日

2020年12月30日

【ひとひの和菓子】正月は芦屋・杵屋豊光の和菓子をお出しします

 1月2日から4日まで、日本茶 と 芦屋川・杵屋豊光 の和菓子 をお出しします。お正月はほっこりとお過ごしください。
数に限りがあります 売り切れの場合はご容赦ください。

お好きな日本茶と 杵屋豊光の和菓子 1200円

御 銘『あまびえ』 ・練りきり/抹茶餡 内ぼかし包餡
画像>和菓子>杵屋>あまびえ>2021.01.02


御 銘『御鈴』 ・練りきり製/こし餡
画像>和菓子>杵屋>御鈴>2021.01.02


御 銘『小倉水仙』 ・求肥製/つぶ餡/練り羊羹/抹茶羊羹
画像>和菓子>杵屋>小倉水仙>2021.01.02


御 銘『竹寿ちくじゅ ・練りきり製/こし餡/抹茶(抹茶をまぶした練りきりを押し固めて切って仕上げています)
画像>和菓子>杵屋>竹寿>2021.01.02


お勧めのお茶【静岡/煎茶/天 竜】 
※ あまい香りが楽しめます

お勧めのお茶【滋賀/煎茶/朝宮茶
※ バランスの良い旨みと渋み続きを読む

2020年ひとひのかき氷を何種類召し上がりましたか?

日本茶カフェ一日では2020年に49種類のかき氷をお出ししました。新作は3種類。皆さんは何種類召し上がりましたか。 2021年もかき氷を作りますね。

ひとひ 年間かき氷リスト2020
 
赤字は新作 ※商品名の後の数字は提供日数

<2019年>
01 12月12日 〜 01月08日 黒豆 24
02 12月23日 〜 01月03日 柚子七味 10
03 12月23日 〜 01月03日 スィーティ 10
<2020年>
04 01月02日 〜 01月06日 関西雑煮 5
05 01月03日 〜 01月17日 苺 15
06 01月09日 〜 01月29日 タルトタタン 20
07 01月16日 〜 01月29日 陳皮 13
08 01月30日 〜 02月13日 節分(福豆) 15
09 01月30日 〜 02月18日 酒粕クリーム 20
10 02月13日 〜 03月01日 ハニーローストピーナッツ 17
11 02月28日 〜 03月09日 ミモザ 12
12 03月07日 〜 03月28日 苺大福 22
13 03月11日 〜 04月05日 桜花 25
14 03月16日 〜 04月19日 春のいちご 34
15 04月09日 〜 04月19日 苺と桜餡 11
16 04月11日 〜 04月19日 塩キャラメル 9
17 06月01日 〜 06月06日 道法レモン 6
18 06月01日 〜 06月10日 薔薇 10
19 06月01日 〜 10月03日 苺 54
20 06月07日 〜 06月21日 紅南高梅 15
21 06月10日 〜 06月14日 アメリカンチェリー 5
22 06月14日 〜 06月22日 トマト・マスカルポーネ 9
23 06月19日 〜 07月03日 たかみメロン 14
24 06月22日 〜 10月12日 煎茶 99
25 06月27日 〜 07月01日 マンゴーラッシー 4
26 07月02日 〜 07月26日 赤紫蘇 22
27 07月04日 〜 07月25日 すもも大石早生 19
28 07月10日 〜 08月21日 白桃 37
29 07月25日 〜 08月20日 キーウィミント 18
30 08月01日 〜 08月23日 甘酒パイナップル 5
31 08月04日 〜 09月12日 カルピス・ライム 29
32 08月08日 〜 09月13日 ブルーベリー 27
33 08月21日 〜 09月12日 すもも太陽 20
34 08月25日 〜 09月08日 いちじく 13
35 09月06日 〜 09月17日 黄桃 10
36 09月12日 〜 09月21日 梨 9
37 09月15日 〜 10月04日 巨峰 18
38 09月20日 〜 10月02日 かぼす 11
39 09月27日 〜 10月28日 天津甘栗 30
40 10月03日 〜 10月23日 さつま芋ポンジュース煮 21
41 10月24日 〜 10月31日 かぼちゃメープル 7
42 10月29日 〜 11月10日 ピスタチオクリーム 13
43 10月31日 〜 11月08日 ラ・フランズ 9
44 11月09日 〜 12月12日 苺ヨーグルトフルーツ 33
45 11月11日 〜 12月02日 栗きんとん 21
46 11月28日 〜 12月17日 サンふじ 19
47 12月03日 〜 12月25日 サングリア 23
48 12月18日 〜 提供中   黒豆 13
49 12月24日 〜 提供中   黒ごま 7
 以 上

 【2019年かき氷一覧】54種 ⇒ 2019
 【2018年かき氷一覧】63種 ⇒ 2018
 【2017年かき氷一覧】59種 ⇒ 2017
 【2016年かき氷一覧】59種 ⇒ 2016
 【2015年かき氷一覧】48種 ⇒ 2015
 【2014年かき氷一覧】31種 ⇒ 2014
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2020年12月27日

【かき氷メニュー】12/27:黒ごま/丹波黒豆

※「サングリアのかき氷」は 終了しました
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

ひとひのかき氷メニュー :2種類 2020.12.27

黒ごま> 900円
・炒り黒胡麻 (いりくろごま)・黒胡麻ペースト・摺り黒胡麻(すりくろごま)を使って 黒胡麻シロップを作りました。濃い目のシロップと さらりとしたシロップの二種類をかけています。
真っ黒のソースが特徴です。黒ごまの香りと 風味をお楽しみください。出来立ての温かい白玉を別添えでお付けしますよ。
 

丹波黒豆> 950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり

お食事後にかき氷を召し上がる場合は
「210円引き」とさせて頂きます。

hitohi at 07:24|この記事のURLComments(0)かき氷 

2020年12月26日

ひとひの年末年始の営業日

【日本茶カフェ一日の年末年始の予定をお知らせします】

2020年12月
12月27日()通常営業
12月28日(月)通常営業
12月29日(火)通常営業
12月30日(水)通常営業
12月31日(木)営業休み

2021年01月
01月01日(営業休み
01月02日()正月メニュー+かき氷
01月03日()正月メニュー+雑煮+かき氷
01月04日(月)正月メニュー+雑煮+かき氷
01月05日(火)通常営業
01月06日(水)通常営業
01月07日(木)通常営業

※正月メニュー:芦屋・杵屋豊光の生菓子と日本茶です
※雑煮はご予約下さい。

【ひとひの食事】味噌汁からかす汁へ

2020年冬 かす汁の季節になりました。
お客様から「かす汁」はまだですかとの問い合わせも。
本日より かす汁とお魚料理 始めます。


  161205かす汁と秋刀魚南蛮漬け>斜めA

冬に温かい酒かす汁はいかがですか!
大根・にんじん・豚肉・こんにゃく・油揚げを入れた暖かい「かす汁」で温まって!


酒かす汁をどうぞ  ¥1100
・酒かす汁
・秋刀魚の南蛮漬けと南瓜
・お漬物とごはん
・ほうじ茶:


※プラス320円で「お好きな スィーツ」をお付けします
※210円引きで 「お好きなかき氷」をお付けします

2020年12月24日

【かき氷メニュー】12/24:黒ごま/丹波黒豆/サングリア

・「黒ごまのかき氷」を 始めます
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています


ひとひのかき氷メニュー :3種類 2020.12.24

黒ごま> 900円
・炒り黒胡麻 (いりくろごま)・黒胡麻ペースト・摺り黒胡麻(すりくろごま)を使って 黒胡麻シロップを作りました。濃い目のシロップと さらりとしたシロップの二種類をかけています。
真っ黒のソースが特徴です。黒ごまの香りと 風味をお楽しみください。出来立ての温かい白玉を別添えでお付けしますよ。
 

丹波黒豆> 950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。


新作
サングリア ノンアルコール> 900円
ワイン用の葡萄<マスカットベリーAとキャンベルアーリー>を絞ったジュースに、オレンジキーウィブルーベリーパイナップルを漬けました。
「ドライフルーツとヨーグルト」を合わせて内に忍ばせましたよ。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり

お食事後にかき氷を召し上がる場合は
「210円引き」とさせて頂きます。

hitohi at 07:44|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ひとひのかき氷】黒ごまのかき氷

<12月24日(木)よりのご提供します>
  151104黒ごま>横 (1)
 

毎冬好評の「黒ごまのかき氷」を始めます。
・ 炒り黒胡麻  (いりくろごま)
・ 黒胡麻ペースト (くろごまぺーすと)
・ 摺り黒胡麻 (すりくろごま)

を使って 黒胡麻シロップを作りました。

濃い目のシロップと さらりとしたシロップの二種類をかけています。
真っ黒のソースが特徴です。黒ごまの香りと 風味をお楽しみください。

出来立ての温かい白玉を別添えでお付けしますよ。

 黒 ご ま 900円

日本茶カフェ一日 ひとひでは通年でかき氷をお楽しみいただけます
hitohi at 00:50|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ご予約受付】お正月にお雑煮を 

お正月に 日本茶カフェ一日ひとひ で関西雑煮を召し上がっていただけます

2007雑煮


関西雑煮の特徴は何といっても
濃厚な白味噌仕立ての汁と 丸餅です

大根・人参・牛蒡・里芋を入れます
我が家のおせち料理も少しお付けします
お茶は 【静岡・煎茶/天竜】を。 

関西雑煮とおせちとお茶 1400円


【ご予約ください】 ⇒ こちら
又はお電話で 078-453-3637
・1月2日15:00までご予約をお請けします

【ご提供日】
※今回はコロナ対策のため 各回人数制限させていただきます
・2021年1月3日() 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00
・2021年1月4日(月) 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00

※1月3日 11:00 満席になりました
※1月4日 12:00 満席になりました

2020年12月19日

【かき氷メニュー】12/19:丹波黒豆/サングリア

・「黒豆のかき氷」を 始めます
※「サンふじのかき氷」は 終了しました。
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています


ひとひのかき氷メニュー :2種類 2020.12.19

丹波黒豆> 950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。


新作
サングリア ノンアルコール> 900円
ワイン用の葡萄<マスカットベリーAとキャンベルアーリー>を絞ったジュースに、オレンジキーウィブルーベリーパイナップルを漬けました。
「ドライフルーツとヨーグルト」を合わせて内に忍ばせましたよ。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 甘い香り・静岡/かなやみどり

お食事後にかき氷を召し上がる場合は
「210円引き」とさせて頂きます。

hitohi at 06:26|この記事のURLComments(0)かき氷 
=== DATA ===
新しくて懐かしい
日本茶カフェ一日
日本茶カフェ一日ロゴ

神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本2階 〒658-0003
078−453−3637
HP : http://hitohi.jp
mail : info@hitohi.jp
twitter hitohi_cafe
face book hitohi

11:30−19:00
最終月曜休み

カウンター10席・テーブル10席・全席禁煙・予約可・カード不可・駐車場なし(コインP在)
 地図
===月別アーカイブ===