2021年09月17日

・9月20日(祝)は営業します

夏季は毎月曜日にお休みをいただいていますが、
9月20日(月)は 祝日(敬老の日)のため、営業します。 
翌日9月21日(火)はお休みをいただきます。
 日本茶カフェ一日 ひとひ 店主

・9月18日(土):営業します
・9月19日(日):営業します
・9月20日():敬老の日:営業します
・9月21日(火):営業を休みます
・9月22日(水):営業します
・9月23日():秋分の日:営業します

【季節の杏仁】すももの杏仁

杏仁>すももの杏仁>2021.09.16
 
すもも太陽のシロップを 杏仁豆腐の上に敷きました。
黄桃とドライブルーベリーを飾りました。

色鮮やかな 甘酸っぱいフルーティなすももをお楽しみください。 杏仁との相性は とても良いですよ。
  
お好きな温かいお茶とセット:1,100円
 お勧めのお茶 【静岡/煎茶/かなやみどり

2021年09月16日

【かき氷メニュー】9/16:巨峰/黄桃/いちじく/煎茶

・「巨峰のかき氷」を 始めます。
※「すもも太陽のかき氷」は 終了しました。

ひとひのかき氷メニュー :4種類 2021.09.16
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

巨峰のかき氷】 1,100円 
今秋も巨峰を皮ごと煮ました。
皮から鮮やかな巨峰の色が抽出されます。果肉を荒く潰して シロップとともにかき氷にかけました。熟成したこくのある風味をお楽しみください。ブドウ色がとても鮮やかです。

    ※1グループ1食でお願いします

黄 桃 おうとう> 950円
岡山の黄金桃でシロップとソースを作りました。
白桃より酸味が少なく マンゴーのような風味です。 
黄桃のコンポートと 黄桃のピュレを掛けました。
秋の風味をお楽しみください


いちじく> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 12:59|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ひとひのかき氷】巨峰のかき氷 始めます

本日9月16日(木)より 「巨峰のかき氷」を始めます。

      11124604_747647062025138_4291671584734164910_o


今秋も巨峰を皮ごと煮ました。
皮から鮮やかな巨峰の色が抽出されます。果肉を荒く潰して シロップとともにかき氷にかけました。

熟成したこくのある風味をお楽しみください。
ブドウ色がとても鮮やかです。


 巨峰のかき氷】 1100円 
    ※1グループ1食でお願いします
hitohi at 10:54|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年09月11日

【かき氷メニュー】9/11:黄桃/いちじく/すもも/煎茶

・「黄桃のかき氷」を 始めます。
※「梨のかき氷」は 終了しました。

ひとひのかき氷メニュー :4種類 2021.09.10
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

黄 桃 おうとう> 950円
岡山の黄金桃でシロップとソースを作りました。
白桃より酸味が少なく マンゴーのような風味です。 
黄桃のコンポートと 黄桃のピュレを掛けました。
秋の風味をお楽しみください


いちじく> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 08:02|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年09月09日

【ひとひのかき氷】9/11より黄桃のかき氷を始めます

   170912黄桃


9月11日()より「黄桃のかき氷」を始めます。 
岡山の黄金桃でシロップとソースを作りました。
白桃より酸味が少なく マンゴーのような風味です。 
黄桃のコンポートと 黄桃のピュレを掛けました。
季節限定です ぜひお試しください。


黄 桃 】 900円
 ※数量が少ないため 1グループ1食でお願いします。

ひとひでは 通年かき氷をお出ししています。
かき氷で季節の風味をお楽しみください。

hitohi at 12:23|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年09月07日

【ひとひの和菓子】 白露のお菓子『秋の星』:9/19まで

※夏季にお休みしていた「ひとひの和菓子」を 再開します。

秋の七草のひとつ、桔梗をもっちりとしたういろうでおつくりしました。中は白小豆の粒餡です。

和菓子>汐音屋> 白露>秋の星>2021.09.07


白露のお菓子『秋の星 あきのほし
・ういろう・白小豆粒餡

お好きなお茶とセット 1200円
お勧めのお茶【宇治/煎茶/かわら


※ご提供期間:9月07日(火) 〜 9月19日(日)

菓銘をご覧になって不思議に思われた方もいらっしゃるでしょうか。湿度が低くなる秋は空が澄みわたるものの、天体の配置として華やかに光り輝く星はほとんど見られない季節です。だからこそ月が美しく見えるわけですが、足下をみると見事な星形の花、桔梗がしっとりと咲いています。

その根は生薬としてのどの荒れや痛み、かすれ声、カゼで痰が多いときに効果を発揮します。乾燥しやすい季節、キキョウ配合ののど飴や漢方薬に助けられることも多いかも。のどをいたわってカゼ予防、地上のお星様もぜひお役立てください。


季節の一句
天倫(てんりん)の星に住まいて夕月夜
 解説 ⇒  続きを読む

2021年09月06日

【ひとひのお休み】本日9月6日は 営業を休みます

日本茶カフェ一日は、
9月6日(月).の営業を休みます


いしだたみ君>ひとひバージョン
日本茶カフェ一日は かき氷の仕込みのため 夏季7月〜9月は毎月曜日を休みます。

【夏季の予定】
・9月06日(月):営業を休みます
・9月13日(月):営業を休みます
・9月20日(月):敬老の日のため営業します
・9月21日(火):営業を休みます
・9月27日(月):営業を休みます

※都合により 臨時に営業を休む場合もあります ご了承ください。

2021年09月04日

【かき氷メニュー】9/4:梨/いちじく/すもも/煎茶

・「梨のかき氷」を 始めます。
※「あまざけパイナップルのかき氷」は 終了しました。

ひとひのかき氷メニュー :4種類 2021.09.04
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

梨のかき氷> 900円
品種:幸水(こうすい)を煮て 梨のソースを作りました。
梨のシャリシャリとした 食感を残したくて
生梨を加えました。淡い 梨の風味をお楽しみ下さい。


いちじくのかき氷> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽のかき氷> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 11:59|この記事のURLComments(0)かき氷 

本日9/4より、梨(幸水)のかき氷を始めます

    <170809梨>幸水

今年も「梨のかき氷」を始めます。
品種:幸水(こうすい)を煮て 梨のソースを作りました。

梨のシャリシャリとした 食感を残したくて
生梨を加えました。淡い 梨の風味をお楽しみ下さい。


梨のかき氷】 900円
hitohi at 11:27|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年09月01日

【かき氷メニュー】9/1:あまざけパイナップル/いちじく/すもも/煎茶

・「あまざけパイナップルのかき氷」を お出しします。
少量しかないので 1グループ1食で願います。

ひとひのかき氷メニュー :4種類 2021.09.01
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

あまざけパイナップル> 900円
ノンアルコールのあまざけに パイナップルを漬けました。一週間ほど漬け込むと あまざけとパイナップルが馴染みます。
「1少量しかないので 一グループ一色で願いますパイナップル羹」を内に 埋めました。
 ※少量の為 1グループ1食で願います

いちじくのかき氷> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽のかき氷> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 11:00|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月31日

【かき氷メニュー】8/31:いちじく/すもも太陽/煎茶

ひとひのかき氷メニュー :3種類 2021.08.31
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

いちじくのかき氷> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽のかき氷> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 07:57|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月27日

【かき氷メニュー】8/26:いちじく/すもも太陽/煎茶

※「みぞれ桃のかき氷」は 終了しました
※「カルピ・スライムのかき氷」は 終了しまhした
※「あまざけパイナップルのかき氷」は 中断します

ひとひのかき氷メニュー :3種類 2021.08.27
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

いちじくのかき氷> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽のかき氷> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 08:30|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月26日

【かき氷メニュー】8/26:いちじく/すもも太陽/みぞれ桃/あまざけパイナップル/カルピス・ライム/煎茶

・「いちじくのかき氷」を 始めます
・「すもも太陽のかき氷」を 始めます
※「能登のブルーべりのかき氷」は 終了しました。

ひとひのかき氷メニュー :6種類 2021.08.26
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

いちじくのかき氷> 900円
いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。
シロップにいちじくの皮の色が移りました。いちじくの風味を堪能ください。

すもも太陽のかき氷> 900円
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

みぞれ 桃 もも> 700円
桃のシロップのみを掛けたかき氷です。
丸ごと砂糖で煮た シロップをたっぷり掛けました。
濃厚な桃の風味を お楽しみください。


あまざけパイナップル> 900円
ノンアルコールのあまざけに パイナップルを漬けました。一週間ほど漬け込むと あまざけとパイナップルが馴染みます。
「パイナップル羹」を内に 埋めました。
夏の季語「あまざけ」で 夏バテを予防してください

カルピス・ライム> 800円
カルピスを濃縮しました。
濃縮カルピスとライムがとても相います。
今夏は内 にブルベリー・ラズベリー・ストロベリーを埋めました。
カルピスとライムの相性を一度是非お試しください。


煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 08:29|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ひとひのかき氷】すもも(太陽)のかき氷を始めます

お待たせしました。本日8月26日(木)より
すもも太陽のかき氷を始めます。

140918プラム横


ご覧の通りの鮮やかな赤です。
旬のすもも(品種:太陽)でシロップを作りました。
さわやかな酸味と、鮮やかな真っ赤色をお楽しみください。

すもも太陽のかき氷】 900円


※「日本すもも」をプラム。 「西洋すもも」をプルーン と言うそうです。
hitohi at 08:17|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月24日

【ひとひのかき氷】「いちじくのかき氷」を始めます

お待たせしました。本日8月26日(木)より
いちじくのかき氷を始めます。

今夏は雨天が多いので、いちじくが安定して入荷しません
ご提供は 不定期になります。


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いちじくをザックリ4つ割りにして皮ごと砂糖と煮ました。
仕上げに白ワインを加えて風味をさらに引き出した大人の風味のかき氷です。

シロップにいちじくの皮の色が移りました。
いちじくの風味を堪能ください。

 <いちじくのかき氷> 900円

hitohi at 11:59|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月21日

【かき氷メニュー】8/21:ブルーベリー/あまざけパイナップル/みぞれ桃/カルピス・ライム/キーゥイ・ミント/煎茶

・「能登のブルーベリーのかき氷」を始めます。
今年は農園に 害虫が多量に発生して 収穫量が例年の10%に落ち込みました。よってご提供は 短期間となります。

ひとひのかき氷メニュー :6種類 2021.08.21
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

能登のブルーベリー> 990円
石川県・能登のひらみゆき農園
ブルーベリーをざっくり潰してシロップにしました。
ごろりと生のブルーべりが入っています。
内にはヨーグルト・クリーム・ソースを忍ばせました。
溶けた最後のブルーベリー・ジュースまで美味です。

みぞれ 桃 もも> 700円
桃のシロップのみを掛けたかき氷です。
丸ごと砂糖で煮た シロップをたっぷり掛けました。
濃厚な桃の風味を お楽しみください。


あまざけパイナップル> 900円
ノンアルコールのあまざけに パイナップルを漬けました。一週間ほど漬け込むと あまざけとパイナップルが馴染みます。
「パイナップル羹」を内に 埋めました。
夏の季語「あまざけ」で 夏バテを予防してください

キーウィ・ミント>  900円

キーウィのさわやかな酸味に ミントの香りを加えました。
ミントシロップで味付けしています。
夏のさわやかな風味をお楽しみください。
内に角切りマンゴーを埋めましたよ。


カルピス・ライム> 800円
カルピスを濃縮しました。
濃縮カルピスとライムがとても相います。
今夏は内 にブルベリー・ラズベリー・ストロベリーを埋めました。
カルピスとライムの相性を一度是非お試しください。


煎 茶 せんちゃ> 900円
煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 08:29|この記事のURLComments(0)かき氷 

【ひとひのかき氷】能登のブルーベリー

  22ひらみゆき農園のブルーベリー


石川県・能登のひらみゆき農園
ブルーベリーをざっくり潰してシロップにしました。
ごろりと生のブルーべりが入っています。
内にはヨーグルト・クリーム・ソースを忍ばせました。
溶けた最後のブルーベリー・ジュースまで美味です。

※本日8月21日(土)より お出しします。

今年は農園に 害虫が多量に発生して 収穫量が例年の10%に落ち込みました。よってご提供は 短期間となります。

能登・ひらみゆき農園のブルーベリー 990円
hitohi at 08:18|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月19日

【かき氷メニュー】8/19:あまざけパイナップル/みぞれ桃/カルピス・ライム/キーゥイ・ミント/煎茶

・「桃のかき氷」は 終了しました。「桃のみぞれかき氷」を始めます。

ひとひのかき氷メニュー :5種類 2021.08.19
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

みぞれ 桃 もも>(백도)  700円
桃のシロップのみを掛けたかき氷です。
丸ごと砂糖で煮た シロップをたっぷり掛けました。
濃厚な桃の風味を お楽しみください。


あまざけパイナップルのかき氷 900円
ノンアルコールのあまざけに パイナップルを漬けました。一週間ほど漬け込むと あまざけとパイナップルが馴染みます。
「パイナップル羹」を内に 埋めました。
夏の季語「あまざけ」で 夏バテを予防してください

キーウィ・ミント>  900円
キーウィのさわやかな酸味に ミントの香りを加えました。
ミントシロップで味付けしています。
夏のさわやかな風味をお楽しみください。
内に角切りマンゴーを埋めましたよ。


カルピス・ライム> 800円
カルピスを濃縮しました。
濃縮カルピスとライムがとても相います。
今夏は内 にブルベリー・ラズベリー・ストロベリーを埋めました。 
カルピスとライムの相性を一度是非お試しください。

煎 茶 せんちゃ> 900円

煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 11:04|この記事のURLComments(0)かき氷 

2021年08月17日

【かき氷メニュー】8/17:あまざけパイナップル/桃/カルピス・ライム/キーゥイ・ミント/煎茶

・「あまざけパイナップルのかき氷」を 始めます
※「桃のかき氷」は まもなく終了します

ひとひのかき氷メニュー :5種類 2021.08.17
日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

あまざけパイナップルのかき氷 900円
ノンアルコールのあまざけに パイナップルを漬けました。一週間ほど漬け込むと あまざけとパイナップルが馴染みます。
「パイナップル羹」を内に 埋めました。
夏の季語「あまざけ」で 夏バテを予防してください

桃 もも>(백도)  900円
岡山の白桃を 丸ごと砂糖で煮ました。
やわらかい果肉を丁寧につぶしてペースト状のシロップに。
果汁は淡い桃井色のシロップに。夏の果物を お楽しみください。


キーウィ・ミント>  900円
キーウィのさわやかな酸味に ミントの香りを加えました。
ミントシロップで味付けしています。
夏のさわやかな風味をお楽しみください。
内に角切りマンゴーを埋めましたよ。


カルピス・ライム> 800円
カルピスを濃縮しました。
濃縮カルピスとライムがとても相います。
今夏は内 にブルベリー・ラズベリー・ストロベリーを埋めました。 
カルピスとライムの相性を一度是非お試しください。

煎 茶 せんちゃ> 900円

煎茶特有の渋味と苦味のシロップをお楽しみ下さい。
煎茶の茶葉をトッピングしています。 丹波大納言の粒餡を内に埋めました。


温かいお茶とのセット> プラス590円
お勧めのお茶 さらりとした風味/宇治/かわら
hitohi at 12:01|この記事のURLComments(0)かき氷 
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月曜休み

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