2019年01月08日

【かき氷メニュー】1/8:花びら餅/関西雑煮/丹波黒豆

・「花びら餅のかき氷」を 始めます
・「柚子七味のかき氷」は 終了しました
※日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

   ひとひかき氷メニュー :3種類 2019.01.08

花びら餅> 930円
花びら餅2018

「花びら餅のかき氷」です。正月の和菓子 「花びら餅」をイメージしました。
白味噌をビーツで淡いピンクに色付けして白餡と合わせました。
上に求肥のソースを掛けて 甘く煮た牛蒡を添えました。
内に牛蒡の餡子を埋めました

関西雑煮> 880円
  か関西雑煮
;
「白味噌」を使ってかき氷のソースを作りました。
「白味噌」は 旨みと甘みを持ち合わせた食材です。

白味噌と白餡を合わせて 一番出汁で延ばしました。
関西風のお雑煮です。
甘く煮た「金時人参」と「牛蒡」をトッピングしています。内に黒豆の餡子を埋めています。

丹波黒豆 たんばくろまめ> 930円
   141201黒豆のかき氷>自然光>横

潰すのがもったいない位の大粒の
小田垣商店の 大玉丹波黒大豆を、
荒く潰してソースにしました。黒豆の食感を残しましたよ。

・黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。
・内には 黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。
・大粒の丹波黒豆をトッピング。ぜひお試し下さい。

温かいお茶とのセット> プラス570円
お勧めのお茶 お茶らしい香り 静岡/さやまかおり
hitohi at 12:37│Comments(0)かき氷 

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新しくて懐かしい
日本茶カフェ一日
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11:30−20:00
最終月曜休み

カウンター10席・テーブル10席・全席禁煙・予約可・カード不可・駐車場なし(コインP在)
 地図
== ひとひの予定 ==
01月28日 営業休み
02月09日 ひとひ落語会
====展示のご案内====
12月10日〜1月15日
高濱光永/新聞ちぎり絵

1月16日〜1月31日
Gass/羊毛フェルト小物展
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