2020年01月02日

【ひとひのかき氷】関西雑煮のかき氷

    か関西雑煮

「白味噌」を使ってかき氷のソースを作りました。
「白味噌」は 旨みと甘みを持ち合わせた食材です。

白味噌と白餡を合わせて 一番出汁で延ばしました。
関西風のお雑煮です。

甘く煮た「金時人参」と「牛蒡」をトッピングしています。内に黒豆の餡子を埋めています。

1月2日よりお出しします、正月限定のかき氷をお試しください


関西雑煮のかき氷> 900円
hitohi at 00:15│Comments(0)かき氷 

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