【かき氷メニュー】01/03:関西雑煮／黒ごま／丹波黒豆

※日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

ひとひのかき氷メニュー　：3種類　2021.01.03

＜関西雑煮のかき氷＞　900円
「白味噌」を使ったかき氷です。白味噌と白餡を合わせて　一番出汁で延ばしました。
関西風のお雑煮です。
甘く煮た「金時人参」と「牛蒡」をトッピングしています。内に黒豆の餡子を埋めています。

＜黒ごま＞　900円
・炒り黒胡麻 (いりくろごま)・黒胡麻ペースト・摺り黒胡麻(すりくろごま)を使って　黒胡麻シロップを作りました。濃い目のシロップと　さらりとしたシロップの二種類をかけています。
真っ黒のソースが特徴です。黒ごまの香りと　風味をお楽しみください。出来立ての温かい白玉を別添えでお付けしますよ。　

＜丹波黒豆＞　950円
令和二年度産の丹波篠山の黒豆、潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。
黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。内には　黒豆と白餡を併せた黒豆餡子を忍ばせました。そして大粒の丹波黒豆をトッピング。

＜温かいお茶とのセット＞　プラス５９０円
お勧めのお茶　甘い香り・静岡／かなやみどり